Sakay matevina vita amin'ny boay sy legioma, ity no iray amin'ireo sokatra be mpitia indrindra any Espana. Matetika no ampiasaina hanarahana ny hena. Na dia antsoina hoe salsa espanola , na Soisa Espaniôla, aza izy io dia mitovitovy amin'ny herisetra atao any amin'ny firenena eoropeanina hafa. Araka ny loharanom-baovaon'ny gastronomy sasany, ny sauce dia tany Espaina tamin'ny taona 1600.
Salsa espanola dia mora manomana ary sòs salama izay misy menaka kely ihany. Voalohany, mofomamy voaniho, karaoty, ary dipoavatra, ary ampidiro tavoahangy rongony ary alaina 45 minitra eo ho eo mba hampihenana ny rambony. Farany, madio ny saosy ary mandalo izany amin'ny alalan'ny sinoa. Manompàna amin'ny lovian-tsakafo, toy ny roatokom-boankazo, saka-bozaka, na ny soavaly kabobs.
Inona no ilainao?
- 1/3 kaopy (50 grama) mavo na fotsy fotsy
- 1 (50 grama)
- karaoty
- 1
- tongoloherana
- 1/4 kaopy (50 mililara)
- menaka oliva
- 1 kapoaka (250 mililara) voanio
- 1/4 kaopy (30 grama) lafarinina rehetra
- Salt to taste
Ahoana no fanaovana azy?
- Peel ary atsipazo mafy ny tongolobe, ny karaoty ary ny loto (anisan'izany ny ampahany maitso).
- Omeo menaka oliva ao anaty fonosana na vilany lehibe ary hafanana amin'ny mena. Ampio ireo legioma voamaina ary manaràha azy mandritra ny 5 minitra. Miverena indraindray mba hahazoana antoka fa tsy mandoro ny legioma.
- Rehefa mifoha ianao, dia atsipazo tsikelikely ao anaty legioma ny lafarinina ary avelao ny setroka hikaroka hafanana hafanana mandritra ny roa na telo minitra.
- Mandrotsaka tsikelikely ao anaty ronono, rehefa mampihetsi-po. Mitraka mandritra ny 45 minitra, amin'ny hafanana ambany.
- Rehefa tafahoatra dia ampio sira mba hanandrana. Mampiasa menaka pimenter na sakafo mpanodina, legioma madio mandra-pahavaratra. Avy eo, mandalasà bibilava. Ny sòs dia tsy tokony ho vongan-kena.
Manompoa mafana mba hiaraka amin'ny hanina hanina na hanina.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 162 |
| Total Fat | 11 g |
| Fatin'ny sira | 2 g |
| Fatina tsy manasitrana | 8 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodium | 419 mg |
| gliosida | 13 g |
| Fiovan'ny diabeta | 2 g |
| proteinina | 2 g |