Tailandey Galicien na "Caldo Gallego" no lovia nentim-paharazana any Galicia, Espaina. Faritra misy havoana mihetsiketsika miaraka amin'ny toetr'andro mafana sy mafana isan-taona. Mbola misy toeram-pambolena madinidinika maromaro ihany koa i Galicia, izay ahitàna ireo karazana legioma sy biby fiompy kobam-bovon-tsakafo. Ny Galician Taille no tandindonin-tsakafo ao amin'ny faritra ary mihinana ny fotoana isan-taona satria tsy lafo, mahasalama ary fomba mahafaly.
Inona no ilainao?
- 8 ons (225 grama) voankazo maina
- 32 ounce (1 litatra) rano
- 1 ham bone
- 1 voaly (na henan'omby)
- 1 ounces (20 grama) matavy sotro
- 2 manefa ravina voalavo vaovao
- Karôma 1 kilao
- salt to taste
Ahoana no fanaovana azy?
- Esory ny tsaramaso ary esory ny korontana rehetra. Asio sobika ao anaty vilany ary manalaho amin'ny rano. Soak overnight.
- Peel ary atsipazo ho potika kely (kilaometatra 1-inch).
- Apetraho eo ambonin'ny fatana tavoahangy roa ny siny lehibe roa, miaraka amin'ny 2 kaopy misy rano. Apetraho ny taolana, ny tsaramaso ary ny sira ny sira ary ento amin'ny lavaka mangotraka.
- Rehefa voankazo ny voany (30-60 minitra arakaraky ny karazana tsaramaso), esory ny taolana ary ampio ny tavim-paty ary tohizo hatrany.
- Raiso ny vilany faharoa amin'ny rano.
- Apetraho ao anaty ranom-boaloboka ilay bosaka ary andao dimy minitra.
- Ario ny rano ary andao hosotroina 2 fanampiny.
- Mitondrà volo indray ary miarova mandritra ny dimy minitra. (Ity fizarana ity dia mamoaka ny asidra ny ravina ary dia hamadika ilay rano tena maitso.)
- Esory ny ravina avy ao anaty rano ary apetraho ao anaty vilany ny ovy sy ny tsaramaso.
- Ampio ny tavin-kena sy ny rano raha ilaina izany.
- Mialà sasatra mandra-pahavokavoka ny sakafo rehetra. Amboary ny sira.
Fanamarihana : Ity no fitsipika fototra momba ny caldo gallego . Manampia kisoa kely sy / na sombin- tsakafo Espaniola mba hanomezana tsiro sy loko bebe kokoa, raha azo atao.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 554 |
| Total Fat | 9 g |
| Fatin'ny sira | 3 g |
| Fatina tsy manasitrana | 3 g |
| kolesterola | 79 mg |
| Sodium | 251 mg |
| gliosida | 79 g |
| Fiovan'ny diabeta | 16 g |
| proteinina | 40 g |