Io ihany no iray amin'ireo karazan-tsakafo tsy maintsy atrehinao. Ny saka dia mihosotra amin'ny sira ary avy eo dia mamy (tsara). Ny tavy sira dia manisy tombo-kase manodidina ny steak izay mahatonga azy ho mamy sy malefaka. Aza manahy fa ny sira dia tsy mandray ny sira.
Inona no ilainao?
- 2 zana-trondro (na inona na inona tapaka), fandefasana an'i New York
- Raki-tsindrim-peo notakiana
- 2 kaopy (475 mL) sira na siramamy kosher
Ahoana no fanaovana azy?
- Afangaro ny sira miaraka amin'ny rano ampy mba hahatonga azy ho lasa pasteur, fa tsy mihodina.
- Ampiasao mafy amin'ny ilany iray amin'ny saka tsara ary ataovy eo am-pandriana, sira eo anilanao. Rehefa manomboka manodina sira ny sira dia manodina moramora ny saka ary manangona sira eo amin'io lafiny io.
- Cook araka ny tokony ho izy. Esory avy amin'ny fantsom-bokatra ny fomba itiavanao azy ary esory ny sira. Mety miteraka hafahafa kely izany, saingy ny sira dia mampihetsi-po ny tsiro sy ny sira. Raha manao izany ianao, dia hanana ny jirofo tsara indrindra ianao.