Mitady tsindrin-tsakafo tsotra kely mba hanaovana izany fa kely fotsiny amin'ny olon-tsotra? Ity recipe mango kulfi ity dia ho an'ny gilasy mango izay matetika any Inde. Ny tsotra dia tsotra, ary ny ankizy dia afaka manampy amin'ny fanomanana izany.
Kulfi dia tsindrin-tsakafo Indiana malaza izay tsy mahazatra manerana an'i Inde, fa ny Afovoany Atsinanana, Sri Lanka, Pakistan, Nepal, Birmania, ary Bangladesh. Ny fisakafoanana any Azia Atsinanana, Amerika Avaratra, Aostralia ary Eoropa dia manome izany koa.
Na dia lazaina ho gilasy indiana aza izy io, dia somary tsy mitovy amin'ny gilasy. Satria tsy nokapohina ny kulfi, dia mamorona tontolon'ny tavy izy io. Kulfi dia mamy sy mamy kokoa noho ny gilasy. Noho izany dia mitaky fotoana lava kokoa noho ny gilasy nentim-paharazana. Ny Kulfi dia matetika aroso miaraka amin'ny vanila, raozy, mango, kardamôma, safrona ary pistache, na dia misy koa aroso hafa toy ny avocado, voanjo, paoma sy trongo aza. Ny sasany dia manompo azy amin'ny faloodeh, na ny puce vermicelli.
Inona no ilainao?
- Manga mamy mangidy 2 (ampiasaina 3 mangomanga raha tsy malemy izy ireo)
- Tokony ho 1/2 ny kaopy (375 milliliters) no nanondraka ronono
- Kaopy 2-1 / 2 (600 millilaires) mofomamy matevina
- Tokony ho eo amin'ny 1-3 / 4 kaopy (400 grama) voankazo matsiro vita amin'ny ronono
- 2 dipoavatra mandalo mandalo
Ahoana no fanaovana azy?
- Esory amim-pitandremana ny pesta mangona. Ataovy azo antoka fa tsy ampiasaina ny manga (voatokana).
- Apetraho ireo entana rehetra ao anaty milina iray ary alamino izy ireo mandra-pahafeno azy ireo tanteraka.
- Mofomamy ao anaty baoritra na biriky, na ao anaty vilia iray lehibe ary manindry azy mandra-pifidy azy.
- Esory ny vilia baolina na ny bozaka avy amin'ny frizera ary ento mavesa-danja tsara mandra-pahavitan'ny tsipika rehetra. Izany dia manakana ny kristaly ho avy tsy ho vita amin'ny kulfi ary manome azy endrika maitso. Atsipazo ao anaty frizè ilay gilasy ary avelao izy mandra-pigadona. Aorian'izany dia ho vonona hihinana ny kulfi.
- Manompoa sy manangona felana raozy ho an'ny hafa manokana!
Ny momba an'i Kulfi
Kulfiwalas, mpivarotra any India izay mivarotra kulfi eny an-dalambe, mitazam-baravarana amin'ny alàlan'ny fametrahana ny bobongolo amin'ny matka, na potoka lehibe izay feno ranomandry sy sira. Kulfi dia azo ampiasaina amin'ny tehina toy ny popsicle, na amin'ny ravina. Matetika izy io no voaravaka kardaoma na pistasy. Ny felana Rose dia garnish iraisana.
Nandritra ny vanim-potoana Mughal any India, napetraka tao anaty ranomandry ny kulfi, izany no nahatonga ny kulfi.
Ny version kulfi hafa dia natao amin'ny ronono voatsiratsira, mofo kely, siramamy ary mawa (ronono maina). Amin'ny fampiasana ronono efa nafatratra, ny ronono voadona sy ny crème maivana dia malaza indrindra tato ho ato.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 1138 |
| Total Fat | 75 g |
| Fatin'ny sira | 46 g |
| Fatina tsy manasitrana | 21 g |
| kolesterola | 241 mg |
| Sodium | 312 mg |
| gliosida | 100 g |
| Fiovan'ny diabeta | 2 g |
| proteinina | 23 g |