Serba Koljivo (fantatra ihany koa amin'ny hoe zhito) dia lovia vita amin'ny varimbazaha mamy malemy ampiasaina amin'ny làlan'ny fivavahana ortodoksa. Ampitahao koljivo amin'ny poloney kutia , ary kutya Rosiana sy Ukrainian kutya . Tsy mitovy amin'ny azy ireo izy ireo, fa ny fahasamihafana be indrindra, angamba, dia ny hoe ny Poloney dia mihinana ny vary ny mofomamy tsy misy afa-tsy amin'ny Alin'ny Krismasy, ary ny Kristiana Ortodoksa mihinana azy amin'ny Andro Krismasy sy aorian'ny fandevenana, ny Zoma voalohan'ny Great Lent, slavas. Ny Kristiana Ortodoksa rehetra, ny Serbiana ihany no manana slava - ny fomban'ny fankalazana ny andro firavoravan'ny fianakavian'ny patriarika iray.
Ny fanatsarana dia miovaova be isan-trano avy amin'ny ankohonana, fa ny pudding dia matetika ahitana voankazo voaroy misy tantely na siramamy, voanjo ary indraindray, voankazo maina, kanelina, ary crème.
- Fanamarihana: Ny voankazo dia azo alaina ao amin'ny toeram-pivarotana sakafo sy amin'ny aterineto, fa ny voankazo masira na ny vary dia mety ho solon'ny vokatra tsara (tsy maintsy alaina araka ny karazan-tsakafo ny fotoana mahandro).
Inona no ilainao?
- 1 kilaometatra mena (noraisina ary voasasa tsara)
- 1 sirikan'ny sira
- 1 dabam-bolamena (tany, tsy voaongotra)
- 1 sotro
- 1 vanila, ronono, na mandro mandro
- 1 teaspoon cinnamon
Ahoana no fanaovana azy?
- Ampiasao 1 pound ny voankazo varimbazaha ao anaty vilany lehibe na holandeana holandey ary hidirana amin'ny rano mafana maromaro ary avelao hijoro mandritra ny adiny iray. Manaova fofona ary manasa azy amin'ny rano mangatsiaka in-2.
- Ao anaty vilany lehibe na holandeana holatra dia manondrana voamadinika vita amin'ny varimbazaha, 4 kilaometatra ny rano, ary sira kely misy siramamy kely iray. Ampitaho ny hafanana ary aza mampangatsiatsiaka. Aza kivy. Rehefa vita ny varimbazaha (na 90 minitra ka hatramin'ny 2 ora), dia misasà rano anaty rano ary manindrona indroa. Avelao halevina ny voankazo varimbazaha voankazo mba hisotro ny ranomandry mandritra ny alina.
- Ny ampitson'io, manaova mofomamy mofomamy vita amin'ny varimbazaha miaraka amin'ny faladia 1 tonta, sotro 1 sotro, siramamy, lava-boninahitra na mandro mamy ary 1 teaspoon cinnamon. Mandefa ao anaty vilia fitaratra lehibe ary manaingo.
- Ho fanompoam-pandevenana, dia nanangona ny koljivo ho endrika tahaka ny fasana iray. Indraindray, ny sodina manontolo dia vovoka amin'ny siramamy siramamy ary ny voaloham-piainan'ny maty dia asongadina miaraka amin'ny voaloboka, na lakroa vita amin'ny voaloboka na siramamy. Ny jiro matetika dia napetraka eo afovoan'ny koljivo ary manazava amin'ny fiandohan'ny asa fahatsiarovana ary voafafa amin'ny fiafarany. Taorian'ny lanonana, ireo nihinana ny fandevenana dia nihinana ny koljivo raha naneho ny faniriana tsara ho an'ny lasa.