Ny tsindrin-tsakafo izay midika hoe "ny fisentoan'ny vehivavy (avy ao Lima)," dia tokony ho zavatra manokana. Suspiro de limeña dia fomba mahazatra Peroviana , tsy dia mahazatra loatra ary matsiro. Ny takaitra ambany dia vita avy amin'ny dulce de leche (fantatra amin'ny hoe manjar blanco ao Peroa) izay nanan-karena tamin'ny ejipsa. Ny ambony dia mamy sy marevaka vita amin'ny divay fisotro. Ny fitambarana dia manankarena, mamy, mamy ary mety hahatonga anao ho afa-po amin'ny fahafaham-po.
Tena mahafinaritra ny Homulade dulce de leche , kanefa raha toa ka vetivety ianao dia afaka manolo-tena mora vidy dulce de leche.
Inona no ilainao?
- 1 1/2 cups dulce de leche (homemade na nividy (jereo ny rohy mankany amin'ny recipe eto ambany))
- 4 atody (misaraka)
- 1 teaspoon vanille
- 1/8 sirikan'ny sira
- 1 1/2 sotro ny siramamy
- 1 divay fisotro madio
- 1/4 sotro rongony (ho an'ny garnish)
Ahoana no fanaovana azy?
- Manomàna ny homemade de leche , na ny hafanana nividy dulce de leche ao anaty boivoy iray ho an'ny hafanana midina ambany raha te-hihinana (raha mbola mampihetsi-po foana mba tsy hisakanana sy handoro).
- Esory avy amin'ny hafanana sy ny hazan-drano ao amin'ireo jono 4 manitra, iray isaky ny mandeha, mandra-pahavitrihana tsara. Manaova tavoahangy lavanila lavalava sy sifotra sira mba hanandrana.
- Avelao hikolokolo kely ny gony, ary arotsaho ao anaty servieta manokana (toy ny fanasan-damba na parfait) raha mbola mafana ihany. Zarao ho 6 ka hatramin'ny 8 ny solosaina tsirairay na ny kaopy, na ny sakafo lehibe iray.
- Alao ny seranan-tsambo, siramamy, ary sombi-sira mba hahandro ao anaty fonosana mena midorehitra.
- Ampiasao ny fotsy volo amin'ny vilia (tena madio) misy menaka mitsangana.
- Rehefa tonga eo amin'ny 240 degre Fahrenheit (115 degrees Celsius) ny hafanan'ny siramamy / siramamy, na aorian'ny 3 minitra dia mihodina ny mixer ary manomboka manapatapaka ny atody. Rehefa mahatratra 246 degre Fahrenheit (120 degrees Celsius) ny hafanana, esory ny siro avy amin'ny hafanana. Ny fotoana fikarakarana manontolo dia 4 minitra eo ho eo, ary ny siramamy azo avy amin'ny siramamy dia tokony hanisy loko matevina raha esorinao avy amin'ny gripa, ary dia ho vetivety kely.
- Ny fotsy hoditra dia tokony hiteraka hipoka mafy . (Raha manomboka mamorona tampony izy ireo alohan'ny hanamboarana sirikan'ny siramamy, vangio fotsiny ilay angon-tsolika raha tsy efa vonona ny hameno ilay siramamy). Manaova tsikelikely ny siramamy mafana, eo amin'ny sisin'ny kitapo fisakafoanana, ary atodiho ny vozon'akanjom-bary rehefa voakapoka. Tohizo ny handrodana ilay meringue mandra-pahamaivana kely, 2-3 minitra eo ho eo.
- Amin'ny fampiasana kitapo mofomamy miaraka amin'ny tendron'ny boribory na kintana (na kitapo ziplock iray miaraka amin'ny zoro iray tapaka), dia manadio ny meringue amin'ny endriny amin'ny dulce de leche. (Azonao atao ny miala amin'ny vidiny fanampiny).
- Chile suspiro raha mbola vonona hanompo. Mamboly ranom-boasary miaraka amin'ny kanelina ary manompo amin'ny hafanana na ao amin'ny faran'ny efitra.