Ity karazan-tsakafo ity dia miantso fofona malefaka vita amin'ny pepin'ny sipa . Ataovy izay hahazoana antoka fa tsara tarehy ny menaka alohan'ny fampiasana azy. Manompoa ny takelaka nentin-drazana nentin-drazana toy ny cole slaw, salady potato, ary tsaramaso bbq, na amin'ny vary Espaniola, tsaramaso voatono, ary tortillas mafana. Mazava ho azy fa misy karazany maro.
Inona no ilainao?
- 1 brisket bevohoka (manodidina ny 8-10 pounds na 3.6-4.5 kg)
- For Rub:
- 2 dipoavatra mipetaka maina (ampiasao 3 mba hamonoana azy kely)
- 3 teatrany (45 mL) mainty mainty
- 2 teatrany (30 mL) maina oregano
- 1 lala-mainty / 15 litatra vita amin'ny cilantro maina
- 1 bay leaf
- 1 teaspoon (5 mL) cumin
- 1 teopy ovy (5 ml) mofomamy
- Ooptional: 1 teaspoon (5 mL) matevina mainty mainty
- 2 siramamy (10 mL) sira
Ahoana no fanaovana azy?
1. Manofa mpifoka sigara ary ampio kitapo amin'ny safidinao. Arovy ny maina ary ario.
2. Mametra ny fanangonam-bokatra ao anaty kafe na milina fimailo. Mitefina hatramin'ny fitotoana dia tsara ary na dia. Ampiharo amin'ny ratra madinika. Amboary ao amin'ny mpifoka mandritra ny 8-10 ora. Mitazona ny hafanana amin'ny sigara eo amin'ny 220 degre F / 105 degrees C. Mba hampitomboana ny fahamendrehana, ento ny mpifoka avy amin'ny mpifoka, alaivo amin'ny alim-borona ary apetraho ao anaty oven amin'ny 180-200 degrees ny ora roa farany.
Amin'ny ankapobeny dia aorian'ny sivy ora hariva, ny sombin-tsakafo iray dia mety hitera-doza ho setroka be dia be ary afaka mifoka sigara.
3. Mialà amin'ny hafanana ary avelao hipetraka 20 minitra alohan'ny hanotofana azy. Manompoa amin'ny toerana tianao indrindra.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 1128 |
| Total Fat | 60 g |
| Fatin'ny sira | 23 g |
| Fatina tsy manasitrana | 26 g |
| kolesterola | 435 mg |
| Sodium | 773 mg |
| gliosida | 3 g |
| Fiovan'ny diabeta | 1 g |
| proteinina | 136 g |