Steak Diane dia tandindonin-tsakafo mahazatra fisakafoanana mahazendana mampiavaka ny sakamalaho mignon ao anaty ranom-boankazo matavy.
Amin'ny alalan'ity fitadidiana ity avy amin'ny chef John J. Vyhnanek, ianao dia afaka manomana ity sakafo ity amin'ny sakafo am- bifalinao any an-trano miaraka amin'ny olon-tianao.
Inona no ilainao?
- 4 boribory 3 santimetatra
- Beef filet mignon tenderloin medallions (voafafy amin'ny tavy rehetra ary nipoitra hatramin'ny 1/2 inch matevina, nodiovina)
- 1 diloilo menaka dibera
- Sakafo sy dipoavatra mba hisafidianana
- 1 1/2 ounces nohavaozina dibera
- 1 teaspoon
- Soces Worcestershire
- 2 tepoka
- kiraro (tapa-kazo maina)
- 1/8 teaspoon
- garlic (minced)
- 1/4 kapoaka bibilava misy (tsatoka 1/8 santimetatra)
- 1 santim-boankazo misy ranom-boankazo hafakely
- 1/2 teaspoon fresh
- ravinkazo
- 1 tavoahangy menaka metaly (voatoto)
- 1 teaspoon maina
- voan-tsinapy
- 2 ounces crème mavesatra
- 1 tepoka
- ( Ohatra tsy ampy)
- 1 Brandon ounce
- 1/2 teaspoon
- sira
- (na manandrana)
- 1/8 teaspoon vaovao mainty mainty
- pepper (na
- to taste)
Ahoana no fanaovana azy?
- Ao anaty sauté kely kely 10 ka hatramin'ny 10 santimetatra, tavoahangina 1 dolara metatra mofomamy mandritra ny 1 minitra. Mipetraha eo amin'ny andaniny roa amin'ny saka misy sira miaraka amin'ny sira kely sy dipoavatra.
- Ampitomboy ny hafanana amin'ny tendrontany avo roa heny sy halimo ary 2 minitra eo ho eo. Avelao any amin'ny takelaka iray izy ireo ary mangatsiaka ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny 5 minitra.
- Asio sobika lehibe iray (12 santimetatra) manasaraka ny hafanana midadasika mandritra ny 1 minitra. Ampio dibera ny fanazavana, ary ampio ny saosy Worcestershire amin'ny dibera.
- Apetraho ao anaty afovoan-drongony ireo voanjo, tongolo gasy ary holatra ary avereno ao anaty vilany ireo saka hoditra ary apetraho eny amin'ny sisiny.
- Miaraka amin'ny sotro iray, atsangano ary asio ilay holatra famonoana. Aorian'ny 2 minitra, ampio ny sira ny citrouille ary ampio ny sira miaraka amin'ny sira sy dipoavatra mainty.
- Avereno ny sakamalaho mignon filônina ary ampio ny teôs, parsley voamaina, ary voangory maina. Amboary ny sakaizan'ilay tady izay tianao.
- Avelao any anaty savony izy ireo ary ampio ilay crème mena sy kitapo. Atsofohy kely ny tavy, ary arotsaho ao amin'ny tendron'ny ala ny brandy, ary asio ny hafanana ka avelao ny lelafo (na raha elektrika, hazavana amin'ny lalao) dia manangom-bary ny brandy ary manondraka azy. Atsangano kely, atsaharo ny hafanana ary avelao ny lelafo.
- Apetraa medallions mignon ao anaty takelaka ary ambony miaraka amin'ny saosy avy ao anaty vilany.
Fanamarihana: Azonao atao ny mangetaheta kely ny kitapo mignon filôzina alohan'ny hanampiana ny crème sy brandy mba tsy hamerenana azy ireo ny dingana famerenana ny fanaovana ny sauce.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 712 |
| Total Fat | 51 g |
| Fatin'ny sira | 28 g |
| Fatina tsy manasitrana | 17 g |
| kolesterola | 245 mg |
| Sodium | 951 mg |
| gliosida | 10 g |
| Fiovan'ny diabeta | 2 g |
| proteinina | 53 g |