Mety miteraka hafahafa izany, saingy ny vokatra dia mahavariana satria ny siramamy dia mifangaro amin'ireo akoho amam-bozaka ho an'ny fahatsapana hafakely.
Io fomba fitsaboana io no tena ampiasaina amin'ny tsimokaretina latsaky ny 1-inch matevina. Raha tsy izany dia hiredareda ny siramamy vao vita ny henan'omby.
Inona no ilainao?
- 4 fantsom-borona tsy misy ilana azy (isaky ny 3/4-inch matevina ary manondro 8 oz, jereo ny fanamarihan'ny mpanoratra etsy ambany)
- Be dia be ny sira (kosher na ranomasina) ary misy menaka mainty fotsy
- 3 hatramin'ny 4 Tapakazo misy menaka na zana-trondro mena (jereo ny fanamarihan'ny mpanoratra)
Ahoana no fanaovana azy?
- Apetraho eo ambony latabatra lehibe ireo saka ireo ary sira miaraka amin'ny sira sy dipoavatra eo amin'ny andaniny roa. Manapaha sombin-tsigara siramamy 1/2 eo an-tampon'ilay steak tsirairay ary manosotra ao amin'ny hena miaraka amin'ny tendron'ny sotro. Avereno ny sakafony ary avereno.
- Atsangano ny giro mba hikolokolo mivantana sy hitombo ho ambony. Tsara ny manazava ny afo amin'ny fomba toy izany mba hananana fizarana mafana ao amin'ny giro. Amin'izany, raha manomboka mirehitra ny hafanana be loatra ny siramamy, dia azonao atao ny manosika ireo trondro ho any amin'ny faritra tsy dia mafana loatra.
- Rehefa vonona ny handrahoina, handraraka sy hanitra ny gilasy. Apetraho eo amin'ny kofehy mena ny takelaka eo amin'ny 45 degre eo amin'ny kofehy matevina mba hitovy amin'ny fomba rehetra.
- Amboary ny sakamalao mandra-pofona hanandrana, 4 ka hatramin'ny 6 minitra isaky ny faritra ho an'ny tsy fahita firy, mamadika azy ireo 90 degre taorian'ny 3 minitra mba hamoronana marika famokarana giro. Hamarino ny takelaka misy ny sakamalao eo am-pisakafoana amin'ny fanondranana ny sisiny iray. Raha manomboka mandoro ny sombi-kisoa, dia tsy maintsy ampidirinao ireo trondro mba ho vongan-dranomamy kely kokoa.
- Apetraho amin'ny saka sy dipoavatra ny sakafom-boaloboka sy ny lahy sy ny vavy. Avelao hiangona mandritra ny 2 minitra ny fanaka alohan'ny fanompoana.
Fanamarihan'ny mpanoratra:
Azo atao ny mampiasa siramamy na fotsy fotsy. Ny farany dia toa mahatsara kokoa ny karamamo, saingy samy miasa tsara. Ary aza malazo miaraka amin'ny sira. Mila ilainao hanampiana ny hatsembohana izany.
Ny siramamy dia mirehitra rehefa masaka, noho izany dia mila mifidy saka iray izay mahandro sy haingana haingana ianao - 3 / 4- ka hatramin'ny 1 metatra ny hateviny dia tsara. Aza manandrana manamboatra biriky matevina. Ny siramamy nodorana dia ho mangidy alohan'ny hanamboarana ny hena.
Loharano: nataon'i Steven Raichlen (Publié publique)
Naverina nahazo alalana.