Ny trondro bitika sinoa na sodorana dia fantatra ihany koa amin'ny hoe "Guoba" (鍋巴). Misy karazany roa ny Guoba amin'ny fikarakarana Sinoa. Ny karazana voalohan'i Guoba dia midika hoe vary voapoizina. Amin'ny ankapobeny, ny mponin'ny Shinoa dia manondraka vary amin'ny volokano metaly goavana amin'ny lelafo ary vokatry ny karazana fomba fikarakarana mahandro dia mahatonga ny fararamanitry ny tranokely hanamboarana varimbazaha simba na simba. Io karazan-tsakafo efa simba io dia manana tavy matavy sy marefo miaraka amin'ny tsiro malefaka manitra ary ny mponin'ny Shinoa dia mihinana io guoba io ho toy ny snack.
Ny olona sasany dia mety mahita fa sarotra ny mino fa ny vahoaka Shinoa dia mankafy ny sakafom-panafody efa simba, saingy tahaka ny olona sasany tahaka ny sakafo matsiro na mofomamy maromaro.
Ny karazana guoba iray hafa dia ny antsointsika hoe crispy or sizzling vary. Ity guoba ity dia matetika ampiasaina amin'ny karazan-tsigara Sinoa isan-karazany. Matetika izy io no ampiasain'ny saosy matsiro sy ny hazan-dranomasina. Ny iray amin'ireo zavatra mahaliana momba ity karazana goba guoba ity dia tsy mahasalama sy mahafa-po fotsiny, fa mahatonga ny "feo" koa. Ny fotoana miandry ny mpiasa dia handroka saosy goavam-be ao guoba dia hanomboka hampihorohoro. Amin'ny maha-zaza anay, dia tianay foana ny lovan-tsakafo guoba antsoina hoe "mofomamy mamy miaraka amin'ny guoba" satria ny vondron'ny guoba iray manontolo dia mamy sy mamy. Na izany aza, ny zavatra tianay indrindra dia ny feon'ity lovia ity. Ho an'ity zaza ity, ity lovia ity dia mahagaga.
Ny zava-mahaliana iray hafa momba ny guoba dia nandritra ny Ady Lehibe Faharoa, nisy ny sakafo antsoina hoe "Bombing Tokyo", izay voankazo, voankazo vita amin'ny henam-boaloboka sy saosy voatabia natsipy tao guoba. Raha toa ka tsy azonao an-tsaina hoe maninona no antsoina hoe "Bombing Tokyo" satria ny feo avy amin'io lovia io dia tena mampihetsi-po tokoa fa ny vahoaka Sinoa dia nanonona izany hoe inona izany.
Azonao atao ny mividy guoba voankazo efa vita na vita tsiro any amin'ny tambajotra Sinoa na Azia, nefa mora ihany koa ny manao ao an-trano. Ity ambany ity ny fomba famokarana vary. Manantena izahay fa tianao izany.
Navoakan'i Liv Wan
Inona no ilainao?
- Fangaro:
- 1 kaopy varimbazaha lava be mena.
- 1 1/2 kapoaka rano
Ahoana no fanaovana azy?
- Manasà kaopy 1 lavitrisa varimbazaha na maivana ao anaty vilany. Ampio 1,5 santimetatra ny rano (1 ¼ raha mampiasa vary maitso maitso) mankany amin'ny vary ary mitondra any amin'ny vay.
- Mialà amin'ny alahelonao mandritra ny 30 minitra. Esory amin'ny brenimena ary avelao ny miala voly.
- Mandritra ny sakafo dia manadio ny fantson-tsolika mankany 300 F.
- Apetraho ny vary eo am-bavakam-bokatra, ary ataovy izay hahazoana antoka, fa tsy mihoatra ny, ¼ inch matevina.
- Mialatso ny vary mandritra ny 50 hatramin'ny 55 minitra mandra-pahamaivana.
- Mialà ary atsipazo eny an-kavarana. Mikarakara ao anaty fitoeran-javatra iray mandra-pahatongany fa tsy maimaim-poana.
- Ny vary ankehitriny dia efa vonona lalina. Ny fionganam-pamoloana hampiasana vary masaka mahavoky dia ny mba hahazoana antoka fa samy mamy sy ny saosy na ny lasopy napetraka. Amin'izany fomba izany no handrenesanao ny feo manakenda. Indrisy anefa fa mahavita asa be dia be ny farany - tsy afaka manamaivana ny karazan-tsakafo ianao ary manamboatra azy ireo hanampiana mandritra ny dingana farany amin'ny sakafo. Raha tokony ho izany, ny vary dia tokony ho matavy lalina alohan'ny handraisana ny sakafo, miaraka amin'ny lasopy na saosy hafahafa mandritra io fotoana io. Mofomamy kely vitsivitsy amin'ny fotoana iray, manodina tsy tapaka mandra-pahatony sy mibontsina (hila segondra monja). Mialà amin'ny lamba fanasana. Alao ny latabatra, alatsaho haingana ny rano mafana ary mihainoa ny varyinganam-bary.
Soso-kevitra azo antoka: Raha tsy voalamina tsara, ny vary miady dia manana hery mety hiterahana bakteria antsoina hoe Bacillus cereus. Mba hisorohana izany dia ataovy tsara ny vary fa maina, ary makà haingana, manapaka amin'ny kianja, mametraka ao anaty fitoeran-drano ary mafanafana mandritra ny fito andro mialoha ny fampiasana azy.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 45 |
| Total Fat | 0 g |
| Fatin'ny sira | 0 g |
| Fatina tsy manasitrana | 0 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodium | 1 mg |
| gliosida | 10 g |
| Fiovan'ny diabeta | 0 g |
| proteinina | 1 g |