Goa, firenena kely indrindra ao India, dia malaza amin'ny tora-pasika, fa tsy ny fasika sy ny surf ihany no mitarika mpizahatany manerana izao tontolo izao. Mihabetsaka ny sehatry ny sakafo ao Goa, betsaka loatra ka ny segondra ao amin'ny faritra misy azy dia sokajiana ho Goan. Miaraka amin'ny fisehoana amoron-dranomasina any amin'ny Ranomasina Arabo, ny kafe Goan dia ahitana vary, seafood, voanio, legioma, hena, kisoa ary fofona avy any an-toerana izay manome sakafo ara-pananan-tsakafo miaraka amin'ny tsiranoka lalina. Ity karazan-tsakafo Goan Goan ity dia sakafo fihinam-boa mihinana amin'ny vary sy ny naan toy ny sakafo nentim-paharazana Indiana.
Inona no ilainao?
- Ny trondro 2 kg (na 1 kilao) dia manadio sy manapaka (katsaka, monkfish, halibut na thun)
- 1 1/2 santimetatra tamarind (trondro tamarind dia hita any amin'ny toeram-pisakafoanana indiana sakafo)
- 1/2 sotro rano mafana
- 1 mofomamy lehibe
- 1 voatabia voatabia
- 7 hatramin'ny 8 mainty volontsôkôla
- Sakafo 2 eo ho eo amin'ny tongolo lay
- 1 kapoaka misy menaka metaly
- 1 1/2 cups voanio voanio voanio
- 2 sasan-tsakafo vovoka koriandra
- 2 teatran-kesika poeta
- 1/2 vovoka kely voapoizina
- 1/2 menapila menaka redila
- Kisarisary maitso 2
- 2 teatran-tsakafo legioma legioma
- Rano mafana amin'ny siramamy (manodidina ny 2 kaopy)
- Salt to taste
Ahoana no fanaovana azy?
- Afatory amin'ny tavoahangin'ny rano mafana mandritra ny 10 minitra ny tantara. Atsipazo miaraka amin'ny rantsantanana ny tamarindanao mba hampifangaro azy tsara ao anaty rano. Mivarotena amin'ny bibilava iray mba hanaisotra ny holatra rehetra. Arovy ny pulp.
- Apetrakao ny tongolobe, voatabiha, voaniho, akondro, tongolo gasy, mainty volon-driaka, ny zava-manitra rehetra ary ny tamar + ind pureé ao anaty processeuranao ary manetona tsara ny masaka.
- Asio fonosana lalina eo amin'ny lelafo midadasika, ary ampio ny menaka.
- Ampio ny zana-koditra maitso sy masala hikolokolo anao amin'ny alàlan'ny solika ary mangatsiaka 5 minitra.
- Ampio ny 2 kaopy rano (ampio rano bebe kokoa raha te hanitra sira ianao) ary ento ny siramamy. Ampiheno ny lelafo mba hampangatsiatsiaka ary hikaroka mandritra ny 10 minitra. Ampio sira mba hanandrana.
- Ampio an-tsokosoko ny sombin-trondro ary hikaroka mandritra ny 10 minitra fanampiny. Aza rakofanao ny fanenitra amin'ny fotoana rehetra mandritra ny fizahana sakafo.
- Esory ny afo ary manompoa avy hatrany amin'ny vary mangidy.
Fikarakarana torohevitra sy fitehirizana entana
Ny zava-manitra vaovao dia vato fehizoro amin'ny fanaovana sakafo tsara indrindra Goan, na sakafo Indiana ho an'izany. Azonao ampiasaina ny mofomamy kafe ho toy ny mofomam-pamokarana, fa tsy mividy zavamanitra efa misy. Amin'ny fividianana zava-manitra ary manodina azy ireo araka izay ilaina, ny sakafo dia hanana tsiron-tsakafona kokoa.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 620 |
| Total Fat | 23 g |
| Fatin'ny sira | 11 g |
| Fatina tsy manasitrana | 6 g |
| kolesterola | 136 mg |
| Sodium | 726 mg |
| gliosida | 51 g |
| Fiovan'ny diabeta | 10 g |
| proteinina | 58 g |