Okra (Abelmoschus esculantus) dia iray amin'ireo amboradara izay tia ny hankahala fotsiny. Antsoina koa hoe gumbo , bamia, quingombo ary bhindi , ity zavamaniry ity dia lasa somary maivana raha tsy voaomana tsara.
Okra dia tsiro mahafinaritra any Torkia, toy ny any amin'ny toerana hafa eran'izao tontolo izao. Raha mpankafy ny natiora ianao, ny tsirony matsaka tahaka ahy, dia ho azonao antoka fa ankafizinao ilay torolàlana tsotra tiorka momba ny 'zeytinyağlı bamya' (zay-TEEN'-yah-luh BAHM'-yah), na okra amin'ny menaka oliva.
Tahaka ny ankamaroan'ny legioma legioma Tiorka vita amin'ny menaka oliva , ity karazan-tsakafo ity dia ahitana afa-tsy vitsivitsy vitsivitsy, mamela ny tena tsiron'ny okra hamiratra.
Raha mikasa ny mampiasa okra vaovao ianao, dia ataovy azo antoka fa kely ny podiarana, tanora ary malefaka. Ny zokiny sy ny lehibe kokoa dia ny pods, ny henjresina sy ny kely kokoa azon'izy ireo. Matetika aho no mampiasa ny okra mangatsiaka mba hamerenana fotoana. Miankina amin'ny marika, fa matetika dia malama noho ny vaovao.
Inona no ilainao?
- Kilo jono 2.5 kilao, na okra vaovao na mangatsiaka
- Sakafo 1/2 voankazo
- Zana-tsokajy 1, voatoto be
- 2 diloilo menaka oliva
- 1 lehibe, voatabia voatabia, nopotehina ary notapatapahina kely
- 3 siramamy sira
- 1/2 teopy mainty mainty
- 3 sotro sotro
- 1/3 ny menaka oliva virjiny fanampiny ho an'ny garnish
Ahoana no fanaovana azy?
- Raha mampiasa okra vaovao ianao, dia alaivo ny tsilo marary avy amin'ny faran'ny podiarana ary esory ny monomonja matevina manarona ny sisin'ny tavy. Mitondrà moramora azy ireo mba tsy hanimba azy ireny. Apetaho imbetsaka ao anaty ranon-jiro izy ireo eo ambany rano mangatsiaka, ary asio izy ireo amin'ny tananao.
- Atsaharo azy ireo ary avelao izy ireo hikitro ao anaty kaopy vinaingitra mandritra ny 30 minitra. Manasa azy ireo indray mba hanala ny vinaingitra rehetra. Avereno indray ity dingana ity indray. Rehefa avy nisotro vinaingitra ny okra ary dia nanalefaka fanindroany, dia vonona ny hampiasa izany. Raha mampiasa ny okra maitso ianao, dia vonona ny hampiasa avy ao anaty kitapo.
- Atsipazo ny tongolobe ary esory mafy izany. Atsaharo ny menaka oliva roa misy menaka ao anaty voaniho midina ary manompoa ireo tongolobe mandra-panangonana ary atomboy. Ampio ny okra vaovao na mangatsiaka.
- Sasao sy zarao ny voatabiao. Apetaho ao anaty kobao kely izy ary ampio amin'ny pan. Ampio ny sotro, sira, dipoavatra ary siramamy ary alamino miaraka amin'ny sotro lehibe iray izany.
- Ampio ny rano, ento amin'ny vay, hampihena ny hafanana ary hajao. Avelao hiposaka tsara ny okra. Voalohany, hitombo ny habetsaky ny ranom-boasary rehefa mihinana ny sira ny legioma. Tokony hampangatsiatsiaka azy ireo ianao mandra-pahatongan'ny okra dia tena mihetsi-po ary efa lasa ny ranomandry. Mijoroa amin'ny okra anao vitsivitsy. Raha sanatria izy ireo nefa mbola misy ranon-tsakafo be dia be, esory ny vata-mangatsiaka ka tonga haingana kokoa ny rano.
- Rehefa mihena ny okra ary efa tsy eo intsony ny ranomandry, esory ny hafanana ary avelao hivoaka ny efitranony. Omeo ny okra ho an'ny poketranao. Ahetsiketso ny kaopy misy menaka oliva eo amin'ny tampon'ny lovia. Azonao atao ny manompo ny efitranon'ny efitrano okra na manarona ary manadio azy io alohan'ny hanompoana. Tiako ny garnera ny vilia miaraka amin'ny voankazo maina.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 180 |
| Total Fat | 13 g |
| Fatin'ny sira | 2 g |
| Fatina tsy manasitrana | 9 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodium | 884 mg |
| gliosida | 16 g |
| Fiovan'ny diabeta | 5 g |
| proteinina | 3 g |