Ny henan'alika no tena tian'ny sokatra indrindra amin'ny alahady, faharoa amin'ny tian'ny firenena, ny Roast Beef ary Yorkshire Pudding. Matetika aho no manontany ny fomba hikarakarana henan-kisoa tonga lafatra; Tena mora tokoa izany, araka ny ahitanao ireo toro-hevitra ireo.
Inona no mahasambatra ny ombivavy iray?
Ny hanina ombivavy tena tsara dia tokony ho menaka mahafinaritra, mihinam-boankazo vita amin'ny homamiadan'ny voankazo, voahodidin'ny felam-bary, manify mafy. Ny famoretana dia mety ho tavela na hesorina amin'ny faran'ny fikarakarana ary atao am-pisarahana.
Ny tsara indrindra ampiasaina amin'ny kisoa
Ny loina, ny kibo na ny tongotra dia manamboatra fiakarana tsara ho an'ny fanosorana. Misafidiana ny hena manarato fatratra amin'ny alokaloka matavy. Olona maro no saro-kenatra amin'ny tavy misy azy, fa ity tavy ity dia manampy amin'ny fitehirizana ny hafanana miaraka amin'ny sakafo (mani-pofona no iray amin'ireo fahadisoana lehibe rehefa mahandro kisoa ) ary manampy amin'ny tsirony, tsy mila mihinana izany ianao raha tsy Mazava ho azy fa tianao. Ny serivisy malalaka sy ny kisoa ho an'ny biby dia hanaraka foana ny hatevin'ny siramamy kesika.
Ireo tsangam-batana toy ny soroka sy ny kavina dia tsara tsindraindray.
Ohatrinona ny kisoa no ilainao?
Ho an'ny olona 4 - 6 dia mila 1 kilao ny hena (anisan'izany ny matavy). Aza manahy na oviana na oviana, raha mangatsiaka be ny henan-kisoa.
Mofomamy ho 25 minitra isaky ny 450g / 1lb, ary ampio 25 minitra fanampiny amin'ny 200 ° C / 400 ° F / Gas 6.
Ireo mari-pana ireo dia mifototra amin'ny fantsona mahazatra, manitsy araka ny tokony ho izy ny oveno.
Raha azo atao, mampiasa thermometer hena mba hahazoana antoka fa vita tsara ny henan'akoho.
Ny kisoa dia tokony hahatratra ny mari - pahaizana ambany indrindra amin'ny 62 ° C / 145 ° F, araka ny USDA.
Mangatsiaka kisoa
Ny ampahany manan-danja amin'ny fisakafoana ny hena rehetra dia alaina avy eo amin'ny oven ny hena tsy maintsy mitsahatra. Rehefa avy nomanina, esory avy eo ilay tavin-tavoahangy ary apetaho eo amin'ny takela-pivarotana, afeno amin'ny loaka ary ataovy ao amin'ny oven miaraka amin'ny varavarana kely ajar.
Raha te-hitazona ny fofona (oh., Amin'ny fihinanana ovy na ny Yorkshire Puddings dia manangona ny hena tanteraka ao anaty foibe ary mijanona ao amin'ny toerana mafana.
Toro-hevitra manan-danja alohan'ny hanamboarana ny kisoa ary ho an'ny fikolokoloana manitra
- Raha mila voatahiry alohan'ny hanina ny henan'akoho dia avelao hiditra ao anaty latabatra anaty ala kely izy. Ny pork dia mahandro tsara kokoa rehefa maina tsara ny hoditra ary tsy maintsy ilainao raha mahatsikaiky be loatra, izay tsy mahaloa azy.
- Amin'ny fotoana mahandro sakafo, ny kisoa dia tokony ho ny hafanana amin'ny efitra, tsy mangatsiaka avy ao amin'ny efitrano fandroana mba hialana mandritra ny ora maromaro ary miala ao anaty hafanana, tsy mafana, toerana.
- Ampiasao ny taratasy vita amin'ny kitapo, ataovy maina ny henan'akoho sy ny hoditra. Alefaso haingana foana ny taratasy alaina avy hatrany noho ny antony ara-pahadiovana.
- Na dia efa namoaka ny hoditra aza ny mpihinanao, manampy amin'ny fametrahana slashes fanampiny fanampiny izy io.
- Ampiasao Stanley, na Craft Knife na antsy maranitra tena maranitra mba handokoana ny hoditra mba hanomezana azy tsara.
- Aza miditra amin'ny hena, fa ny antsasany kosa midina dia ny matavy.
- Ampiasao ny tànanao mba hampangotrahana ny menaka sy ny sira eo amin'ny hoditra ary ataovy azo antoka fa mihazakazaka ao amin'ny tendron'ny hoditra izy
- Atero foana ao anaty lafaoro ny kisoa ary andrahoy any amin'ny mari-pana. Zahao etsy ambany.