Kwas ( nomena ny hoe KHVAHSS) dia teny Poloney ho an'ny fanangom- boankazo vita amin'ny fanangonana mofo (rehefa fantatra ny hoe kwas chlebowy ) ary / na bibikely ( kwas buraków ) na legioma na voankazo hafa. Ampiasaina amin'ny fanaovana makadiry , indrindra ny barszcz na żurek , ary ny olona sasany dia mihinana azy ary misotro azy toy ny fahasalaman'ny elixir.
Kwas dia malaza manerana an'i Eoropa Atsinanana
Fantatra amin'ny kwass amin'ny teny Anglisy, mankafy koa ao Rosia, Okraina, ary Belarosy izay fantatra amin'ny anarana hoe kvas .
Manondro azy ireo hoe kvass ny Latvians ary miteny amin'ny fiteny gypuans ny Litoiana . Misy any amin'ny fanjakana Sovietika toa an'i Géorgie, Kazakhstan ary Armenia, ary fantatra any Shina tahaka ny géwǎsī / kèwǎsī .
Ny Poloney kwas dia mifototra amin'ny taonjato faha-10 any Polonina. Fisotroana mahazatra teo amin'ireo tantsaha izany saingy neken'ny szlachta (polisy). Taorian'ny fikorontanan'ny Kominisma, ny kwas dia toy ny fisotroan-toetran-tsakafo ho an'ny zava-pisotro misy alikaola tandrefana ary nihena ny lazany tato anatin'ny taona vitsivitsy. Mbola misy ihany anefa izy io, singa lehibe amin'ny cooking cookies Staropolskie (Old Polish).
Ity Eoropa Eoropeana ity dia misotro amin'ny mainty hoditra iray na alikaola ary asiana bibilava mangatsiaka amin'ny fahavaratra na ho toy ny fahasalamana elixir. Na dia manangona aza izy io dia heverina ho nonalcoholic (0.05% hatramin'ny 1%) io zava-pisotro mamy kely io. Azo atao amin'ny famokarana voankazo toy ny strawberries sy ravina na zavamaniry toy ny menaka.
Ny kvas mofo ho an'ny sakafo dia tsy mitovy amin'ny zava-pisotro ary ampiasaina ho toy ny sigara ho an'ny saka tahaka ny Botvínia Rosiana sy ny dikanteny sasany amin'ny okroshka (ny sasany dia misy antso ho an'ny buttermilk ho solon'ny kvas ho toy ny mpividy entana), ary ho an'ny poloney żurek .
Ny Quatriques quatre dia ampiasaina amin'ny lasopy Supérieure ravin-tsakafo Frantsay.
Toeram-pisotroam-biby iray
Mandritra ny vanin-taona mafana ao amin'ny efam-pivarotana lehibe any amin'ireo tanàn-dehibe Eoropeana any atsinanan'i Eoropa dia hahita ireo kiosks miaraka amin'ireo saka avy amin'ny mpivarotra kely sy mpanamboatra trano. Ny tsirairay dia manandrana manindry ny iray hafa amin'ny endriky ny fampiratiana azy ireo, maro amin'izy ireo no mijery toy ny barika maina na tara miloko marevaka izay ahafahany mamoaka ny vokany.
Na izany aza dia hitombo ny kvas amin'ny varotra an-tsokosoko amin'ny fivarotana fivarotana. Ny mpahay siansa dia mihevitra fa ambany noho izy io dia mitovy amin'ny popola soda vita amin'ny rano, akanjo, ary fanangonam-bokatra fa tsy ny zava-pisotro voajanahary natokana ho azy.