Io karazan-tsakafo politique ryemeal miaraka amin'ny sausage, fantatra amin'ny hoe żurek (ZHOO-rrek), dia avy amin'ny chef Marek (Mark) Widomski, mpanorina sy talen'ny Ivontoerana Culinary ao Cracow, Polonina. Mampiavaka ny lasopy "tsotsoka" malaza avy amin'ny Eoropeana Tatsinanana maro.
Ny żur (ZHOORR) na sour (fantatra koa amin'ny hoe kwas ), fototra ho an'io lasopy io, dia noforonina tamin'ny alàlan'ny fanangonam-bokatra feno lafarinina miaraka amin'ny rano ao anaty siny na kofehy mandritra ny dimy andro. Noho izany dia manomboka ny vaksiny alohan'ny fotoana!
Any Polonina dia matetika izy io no ampiasaina alohan'ny obiad (ny sakafo maina amin'ny andro) na toy ny fanasitranana fanasitranana .
Inona no ilainao?
- Ryemeal Sour ( Żur na Kwas )
- Koba lafarina 3/4
- Nisotro rano 2 kaopy ary nafana ny hafanana
- Lasopy
- 1/2 voanjo voatsabo sy voatetika (karaoty, parsnips,
- seleria root , leeks)
- 6 kaopy rano
- 1/2 voankazo (fotsy) voankazo poloney
- biały kiełbasa )
- 1 potom-bodofotsy, nopetahany ary notapatapahina ho 1 santimetatra
- 2 cups ryemeal sour (jereo eto ambony)
- 1 hexing tablespoon
- koban- kira rehetra mifangaro amin'ny vilia 4 sotrokely
- Misy tongolo gilobila voasesika sira 1/2 sotro eo ho eo mba hahazoana fatana
- 3 atody mafy mafy (tsy mety)
Ahoana no fanaovana azy?
Ataovy ny fofon'ain'i Ryemeal
- Ao anaty vilia boribory, alamino miaraka amin'ny rano mangatsiaka ny koba. Mankanesa ao anaty siny fitaratra na seramika izay ampy tsara ho an'ny fanangonana mba hanitarana. Arotsaka amin'ny akanjo mena ary avelao hijoro amin'ny toerana mafana mandritra ny 4 hatramin'ny 5 andro.
- Tokony hatao 2 kaopy na ampy ho an'ny lasopy izany. Raha tsy ampiasaina avy hatrany dia tsy azo ampiasaina izany, fa ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny herinandro.
Ataovy ny Soup
- Ao anaty vilanibe goavam-be, ento an-kobam-bary ny legioma sy rano. Ampiheno ny hafanana ary alaharo 30 minitra.
- Ampio ranom-boasary, hiverina amin'ny vay, hampihena ny hafanana ary mahandro 30 minitra. Esory avy amin'ny lasopy ny siny, sombin-javatra raha toa ka ampy mba hifehezana ary atsaharo.
- Ny tahirin-tsiramamy amin'ny alalan'ny sinoa, manosihosy ny legioma mba hamokarana tsiro betsaka araka izay tratra. Atsaharo ny legioma, alao ny tavin-tsoavaly avy amin'ny tahiry ary avereno ao anaty lasopy maina ny tahiry.
- Ampio ny ovy ary ryélemal ho any amin'ny tahiry, manampy sira raha ilaina. Mitondrà volo, manamaivana ny hafanana mba hihinam-boankazo ary hikaroka mandra-pihaonan'ny alika .
- Misotroa foana tsy tapaka, manangom-bary mofomamy misy rano, voatokana voankazo voankazo ary voatabia sira. Mitondra ny lasopy. Ampiheno kely ny salohy ary andrahoy mandra-piravaka ny ovy.
- Manompoa balsam-pofomamy miaraka amin'ny atody antsasakadina mofomamy amin'ny servisy tsirairay (raha ilaina), ary ompiana mofo amin'ny lafiny iray.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 463 |
| Total Fat | 13 g |
| Fatin'ny sira | 4 g |
| Fatina tsy manasitrana | 6 g |
| kolesterola | 20 mg |
| Sodium | 749 mg |
| gliosida | 75 g |
| Fiovan'ny diabeta | 14 g |
| proteinina | 15 g |