Ny fantsom-bozaka ao anaty fonosana mofo boribory Poloney (tsy misy dikany amin'ny hoe chleb na zakwas żytni ) dia manome azy ho tangendra mahafinaritra, nefa mila roa andro vao mipoitra izany, koa manorata araka izany. Jereo ny fehin-tsetroka etsy ambany.
Olona maro no mahazatra ireo karazam- bozaka fotsy saingy tsy mahatsapa fa misy deli ryes vita amin'ny tsiranoka ihany koa.
Tsy maintsy manazava amin'ny lafarinina fotsy ny rogia sy ny mofo varimbazaha raha tsy izany dia ho lasa hafakely izy ireo. Manondraka an'io mofo io ny mibontsina ny akondro mialohan'ny fofona.
Raha toa ianao mbola tavela dia avelao izy ireo hampiasa tsara an'ireny rosianina ireny.
Fifandimbiasana: Raha tokony hanomana olona iray ianao, dia asio 1 1/2 cups buttermilk ary hampihena ny rano ao amin'ny recipe amin'ny 2 1/2 cups hatramin'ny 3/4 kaopy.
Inona no ilainao?
- Ho an'ny fanombohana an'i Sourdough:
- 4 sasan-tsakafo lafarina (salohim-bary)
- 3 dipoavatra ronono (mafana)
- Ho an'ny mofo:
- 4 kaopy lafarina (roy maina)
- Kaopy 4 lafarina (tanjona rehetra)
- 1 sotrokely sira
- 1 sakay / 2 1/4 teaspoons yeast (eo ho eo)
- 2 dipoavatra mena (nanalefaka)
- 2 1/2 kapoaka rano (mafana)
- 1 fotsy mainty (efitra fisakafoanana, sasatra)
- 1 kilaometatra metatra (voa)
Ahoana no fanaovana azy?
Make the Starter
- Ao anaty vilia kely iray, aforeto ny lafarinina 4 sy ny ronono.
- Mialà amin'ny plastika ary apetraho amin'ny toerana mangatsiatsiaka mba hikoriana mandritra ny roa andro, mandra-pihininy amin'ny fomba mahafinaritra.
Make the Dough
- Ao anaty vilia lehibe iray dia manambatra ny lafarinina 4 kaopy sy ny lafarinina, ny sira, ny dite, ny dibera, ny rano ary ny fanombohana. Kendre 7 minitra amin'ny milina na 10 minitra amin'ny tanana.
- Apetraho anaty plastika madio sy misy menaka, afafazo amin'ny plastika ary avelao hivoatra ny toerana mafana, mandra-pahalehibeny, eo amin'ny 1 ora eo ho eo.
- Atsipazo ny koba, kendreo 1 minitra ary zarao amin'ny antsasany.
Shape sy bake
- Oram-paty ho 400 F
- Ataovy antsasak'adiny ny antsasak'izy ireo amin'ny rantsan-kazo vita amin'ny parcha roa. Arotsaka amin'ny plastika vita amin'ny solika ary avelao hiakatra 30 minitra na mandra-pahavitombo avo roa heny.
- Ny borosy dia nivonon-koditra niaraka tamin'ny atody fotsy ary nafafy tamin'ny masom-bary. Maka 35 ka hatramin'ny 40 minitra na mandra-pamoakan'ny toeram- pandaharam-pandaharam-potoan'ny thermometer eo anelanelan'ny 190 hatramin'ny 195 F ary ny mofo dia mihodina rehefa misintona.
- Atsipazo mofomamy ary manadio tanteraka ao anaty rack.
Rye Bread tonga lafatra miaraka amin'ireny Recipes
- Voankazo vita amin'ny Hopitaly vita amin'ny Hopitaly : Ny lasopy holandezy any amin'ny ala poloney ity pilina feno hatsikana ity - ny holatra borowiki ao amin'ny endrika maina ary novolavolaina.
- Dill Pickle Soup Recipe : Na dia eo aza ny anarana hafahafa, ny dip pickle dia fanomezana nentim-paharazana. Ity nomerao ity dia azo itokiana ary avy any ambanivohitr'i Gwizdały any Polonina.
- Recipe Supplement Oftail-Barley : Voalaza fa natao tamin'ny rambony avy amin'ny omby, ny dikan-teny maoderina dia misy rambon-tsakafo ary ohatra mafilotra amin'ny fihinanana fihinanana ny orona amin'ny fihinanana fihinana izay mahazatra loatra amin'ny fiompiana fambolena.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 80 |
| Total Fat | 3 g |
| Fatin'ny sira | 1 g |
| Fatina tsy manasitrana | 1 g |
| kolesterola | 3 mg |
| Sodium | 583 mg |
| gliosida | 10 g |
| Fiovan'ny diabeta | 1 g |
| proteinina | 3 g |