Ny anaran'ilay lovia dia piozila, saingy ny tantaran'i Philippines dia manome baiko roa.
Ny Bistek dia mety ho fampifanarahana ny steak amerikana na ny bistec Espaniola. Na mety izany satria Filipina dia zanatany espaniola nandritra ny 375 taona mahery ary nanana tany Amerikana nandritra ny efa-polo taona mahery.
Na dia tsy foka nentim-paharazana aza ny tongolo gasy, dia mampitombo ny tsiron-tsakafo sy ny fofom-panafody ny fofona.
Ny habetsaky ny jusque citrus ao amin'ny lisitry ny ingredients dia tsy manan-tsahala satria ny calamondins (akondro marevaka avy any Filipina), ny limes ary ny voankazo dia samy hafa ny asidra.
Inona no ilainao?
- 1 sirloin (1
- na boribory ambony na boribory ambany )
- 1/4 sotro kalamondinina (na salope na sira, na mihoatra na latsaka)
- 4 sasan-tsigara soja soja (na mihoatra raha ilaina)
- 1/2 teaspoon mainty mainty mainty
- 1 teaspoon garlic (minced)
- 4 teatrany menaka solika
- 1 kapoaka tongolo (tapa-trondro)
- Azo ekena: 2 teatran-tongotra (voatavo, manadio)
Ahoana no fanaovana azy?
- Atsaharo ny henan-kisoa; Tokony ho 1/8-inch matevina na latsaka dia tsara.
- Apetraho ao anaty vilia kely iray ny henan'omby.
- Mofomamy ny kalamondina, saka, sira, ary soy soja.
- Ampio dipoavatra mainty sy tongolo maina.
- Misorata tsara, fa malefaka ka tsy mamono ny hena. Esory ny vilia baolina ary apetraho ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny ora iray farafahakeliny.
- Esory ny henan'efitra ary alao ny marinade.
- Atsaharo ny menaka ao anaty zezika mangatsiatsiaka.
- Afapo ny zana-kisoa mandra-pahamendrehana, esory avy eo ny savony ary atsaharo.
- Ampio ny soatoavina nodiovina rehefa mahatratra ny sigara ny menaka, manaparitaka ireo laizo mba hanarona ny fonon'ny pan. Mofomamy fotsiny mandra-pibodinan'ny volon-doko ny lokony ary manindry ny hena.
- Ampio ilay marinadana voatokana ho any amin'ny pan. Ny rano havoakan'ny hena mandritra ny sakafo ary ny marinade dia hamorona ny saosy ho an'ny sakafo.
- Manokàna ny hena ao amin'ny marinade, ary rehefa tsy mavomavo intsony izy dia zarao ny tongolobe voamaina. Arotsaho ny savony ary avelao izy hikaroka mandritra ny dimy minitra eo ho eo, na mandra-pahavokiny amin'ny fandevenana.
- Mipetraha eo amin'ny bisk voatetika alohan'ny hanompoana, raha azo atao.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 537 |
| Total Fat | 35 g |
| Fatin'ny sira | 7 g |
| Fatina tsy manasitrana | 21 g |
| kolesterola | 135 mg |
| Sodium | 1,355 mg |
| gliosida | 9 g |
| Fiovan'ny diabeta | 2 g |
| proteinina | 47 g |