Ahoana no Ataovy Ice Cream miaraka amin'ny milina Ice Cream

01 of 09

Manaova mofomamy miorista any Custard

Afaka mankafy haingam-pandehanana vita haingon-tsakafo haingana sy mora miaraka amin'ny mpanamboatra mofomamy. Na, ho an'ny fanonganam-panjakana, azonao ampiasaina ihany koa ny mpanamboatra fitaovana nentim-paharazana. Ny fomba mahazatra mora ho an'ny glasy miorina amin'ny mofomamy dia mampiasa ny atody fanangonam-bolo izay homana mba hanosihosena azy io alohan'ny hanovanao azy ao anaty glasy. Raha vantany vao mahafeno ity fomba ity ianao dia ho vonona hanandrana tsiro hafa .

Ice Cream Makers

Maro ireo milina mpamokatra krômanina tonga miaraka amin'ny tsiranoka mafana sy ny lakolosy iray mandeha amin'ny alalan'ny herinaratra elektrika. Ny modely hitadiavana dia ahitana:

• Hamilton Beach Ice Cream Maker (Model 68880).
• Kitapo Maker KitchenAid (KICA0WH).
• Cuisinart Cuisinart Electronic Ice Cream Maker (ICE-70)

• Whynter Ice Cream Maker (ICM-15SL)

• Breville BCI600XL Smart Scoop Ice Cream Maker (BC1600XL)

02 of 09

Manangona ireo fitaovana sy fitaovana

Alohan'ny hanombohanao dia aoka ho azo antoka fa feno tsiranoka tanteraka ilay fantsom-bozaka eo amin'ny makanao. Tsara ny mampiditra azy ao amin'ny frizidera mandritra ny 24 ora mialoha ny hanomanana ny gilasy. Ny olona sasany aza dia mitahiry ny bozaka maoderina ao amin'ny frizèerina mba ho vonona foana ny handeha rehefa maniry ny gilasy. Ankoatra izany, avelao ny fotoana ampy hanaovana ny ranon-tsakafony alohan'ny hanomananao ny gilasy-afaka ora maromaro ho an'ny toeram-pamokarana voaomana ho feno tanteraka.

Voalohany, araho ny fitaovana:

• Mixing bowl
• Whisk
• Kaopy fitaratra
• Mamoatra sotro
• Kaopy famonoana rano
• Saucepan
• Colander
• lovia kely
• Mpiasa maodilim-bary
• Toeram-pisakafoanana maizimaizina

Aorian'izay, alaivo ny fanindronana ho an'ity tahirin-tsakafo lavalava ity:

• 1 kaopy mavesatra be
• Kaopy 3 dia antsasak'adiny
• 8 atody

• 1 sotro fotsy sotro
• 1/8 sirikan'ny sira
• 1 diloilo lavalava lavalava (na tsiro hafa)

03 of 09

Ataovy ny Base Custard

Atolory ny atody ho ao anaty fitotoam-bary ary mamony amin'ny siramamy sy ny sira. Tohizo manodinkodina mandra-pahatonga ilay famonoana ho menatra sy lemony mavo.

04 of 09

Cook and Temper the Custard

1. Ao amin'ny saucepan midina midina, tandremo ny menaka mavesatra amin'ny hafanana midadasika raha tsy efa manomboka mamony fotsiny.
2. Ampio tsikelikely ny voankazo mavesatra, atsy ho atsy, mankany amin'ny atody ao anaty vilia, mipetraha tsy tapaka. Soso-kevitra: ataovy eo am-pandriana ny menaka fanosotra mba hitazonana izany eo am-pamoloana azy.

Ity dingana ity dia antsoina hoe fikorontanana. Amin'ny fampidirana tsikelikely ny mofomamy mafana amin'ny tsiranoka mafana, dia manakana ny atody tsy hikororosy

05 of 09

Cook the Custard

1. Rehefa navoaka daholo ny crème dia avereno ao anaty fonosana ilay fitambaran-kafe.
2. Mofomamy ny hafanana amin'ny hafanana ambany, mampihetsi-po tsy tapaka, mandra-pahatonga azy ho maivana ampy mba hitafiana ny lamosin'ny sotro. Rehefa mihazona ny rantsan-tananao eo ampovoan'ny sotro ianao, dia tokony hijanona eo amin'ny toerany ny kofehy. Haka 5 ka hatramin'ny 8 minitra ny fanamafisam-peo mba hikolokolo izany.

06 of 09

Manaintaina ary mialà amin'ny vatany

1. Esory ny hafanana avy amin'ny hafanana ary alamino izany amin'ny alim-bary tsara tarehy ao anaty vilia iray mba hanesorana ireo bozaka manify. Ity ampahany ity dia tsy azo atao raha toa maimaika ianao ary tsy mahita voka-bary kely eo amin'ny famolavolanao, fa mamolavola ranomandry.
2. Afangaro vetivety kely ilay izy, ary atsofoka ao anaty crème antsasaka sy aviavy.
3. Arotsaka amin'ny famolahana plastika, ary mafana hatramin'ny ora mangatsiaka-ora maromaro na mandritra ny alina.

07 of 09

Afaho ny Ice Cream

Rehefa vonona ny hanamboatra ny gilasy ianao, esory ny tsiranoka mafana avy amin'ny frizidera ary alao ny masonao araka ny torolalan'ny mpanamboatra. Vodio ny milina voalohany, ary asio fonosana gilasy.

Raha mampiasa siramamy vita amin'ny gilasy izay mampiasa sira sy ranom-boankazo toy ny Hamilton Beach 4-Quart Ice Cream Maker, araho ny torolalan'ny mpanamboatra ny ranomandry sy ny sira ao anaty barika.

Ampiasao avy eo ny ranom-boalobokao ho an'ny mpanamboatra, hametaka ny diera, ary ampidino izany (na, raha mampiasa menaka glaser-tanana ianao, manomboha manomboka!).

08 of 09

Fanaraha-maso ny Fandrosoana

Rehefa manindrona ny moron-tsakafo ny mpanamboatra ny gilasy dia ho hitanao tsikelikely izany. Ny fefy izay mifandray amin'ny sisin'ny bozaka dia mihiaka, fa ny fihodinana dia manodina azy indray eo afovoany. Miankina amin'ny kitaponao sy ny fanamafisam-peo ny voalavo voalohany, ny 15 minitra dia tokony ho 15 minitra ny gilasy mba hihosotra. Manomboha manamarina azy aorian'ny 10 ka hatramin'ny 12 minitra.

Rehefa vita ilay izy, dia tokony hihazona ny endriny ny gilasy raha hodiovina miaraka amin'ny sotro iray, fa azonao atao kosa ny mampangetaheta azy amin'ny tebiteby izay tianao.

Hanampy Mix-Ins

Raha te hampiditra entona toy ny voanjo, voankazo na sôkiry ianao dia ampio izy ireo aorian'ny 12 ka hatramin'ny 15 minitra, raha manomboka mampitombo ny gilasy nefa alohan'ny hahatongavana amin'ny faniriana tianao. Tsy tokony ho lehibe noho ny haben'ny sôkôlà sotro ianao.

09 of 09

Ankafizo!

Rehefa vita ny gilasy dia ampiasao spatula fingotra mba hipoitra avy hatrany avy amin'ny tsiranoka maoderina - raha miandry ela loatra ianao dia hangetaheta ny sisiny. Atsofohy ao anaty vata fampangatsiahana ny glasy ary atsipazo ao anaty frizera, na manamboatra tavoahangy na roa mba hahafinaritra anao avy hatrany!

Etsy an-danin'izany, maro ireo voankazo misy endriky ny homamiadana no tena sarotra rehefa voasarona mandritra ny fotoana lava. Izany dia satria ny ankamaroan-tsakafo dia tsy ahitana ireo zavatra entina hanampiana ireo menaka varimbazaha ara-barotra mba hisakanana azy ireo tsy ho mafy orina. Raha manamboatra ny gilasy hanompo anao any aoriana any, dia raiso avy ao amin'ny frizèa 15 ka hatramin'ny 20 minitra alohan'ny hanomananao azy io mba hahalavorary izany.