Ny teny hoe fugazza dia famaritana arzantina avy amin'ny teny focaccia , noho ny fiantraikany italiana manan-danja amin'ny sakafo Arzantiniana. Saingy toy ny anarany, fugazza dia lovia arzantiniana tokana. Fugazza dia karazana pizza, na dia tsy misy kitapom-paty iray aza izany ary misy tsiranoka matevina sy manify. Izy io dia voatanisa hatrany amin'ny voangom-pofona mamy, ary indraindray miaraka amin'ny tsaramaso mozzarella koa, ary voatsabo ao anaty fonosana na poti-jiro.
Ny Fugazza dia tsy tokony hifangaro amin'ny fugazzeta , zanak'olo-mpiray tam-po aminy, izay pizza iray feno ranom-boasary izay feno ranom-boasary ary voangona miaraka amin'ireo tongolobe.
Fugazza dia manao lakaoly lehibe na sakafo maina . Azonao atao ny manisy tapa-bolana hafa - oliva, zavamaniry, menaka, sns. Ny ankamaroan'ny tongolobe dia tsy voaomana ao Arzantina, fa tiako ny fugazza ambony miaraka amin'ny tongolobe karamamo.
Inona no ilainao?
- 2 2/3 kaopy lafarinina mena
- 5 diloilo menaka oliva
- 2 teaspoon kosher sira
- 2 teaspons yeast
- 1 sirikan'ny siramamy
- 1 kapoaka rano mafana
- 1 onion fotsy lehibe
- 2-3 teaspoons maina oregano
- 1/4 cup Parmesan cheese (grated)
- Fanampiana: 5 oz. mozzarella cheese (nopotehina amin'ny tsilo malefaka)
Ahoana no fanaovana azy?
- Apetraho anaty dobo kely ny rano mafana (100 ka hatramin'ny 105 degre F). Asio siramamy kely ao anaty rano ary ento ny lefom-piainana eny ambony rano. Atokana mandritra ny 5 ka hatramin'ny 10 minitra, mandra-piverin'ny fitombenana.
- Apetraho ny lafarina, ny menaka oliva, ary ny sira ao anaty vilia misy menaka mitsangana ary manaova vetivety amin'ny fampiasana ny koban-katsaka. Ampio ny famokarana masira / rano ary manomboka mametaveta. Tokony hiaraka ho toy ny kofehy malefaka sy marefo ny voan-kafe, miala amin'ny sisin'ny vilia. Hanampy lafarinina kely kokoa raha toa ka mangatsiaka loatra ny menaka, ary ampio rano kely kokoa raha toa ka maina ny maina, matevina, na matanjaka loatra. Mandrindrana mandritra ny 5-10 minitra, mandra-pibodo ny paty, malefaka ary elastika.
- Omeo diloilo menaka ny menaka ary apetraho ao anaty vilia ny koba. Mialà amin'ny plastika ary avelao ny fararano hitsangana avo roa heny.
- Mandritra ny fisondrotan'ny koba dia aforeto ny tongolo mainty sy matevina. Apetraho ao anaty vilia ranom-boankazo mangatsiaka izy ireo ary asio mandritra ny 30 minitra. Aforeto tsara ny tongolobe ary tehirizo miaraka amin'ny lamba fanosotra.
- Raha vantany vao mitsangana dia atsipazo ny koba ary mamolavola azy ho lasa baolina malefaka. Manolotrena menaka oliva 3 maromaro ho sakafom-pizza 14-inch miaraka amin'ny lafiny 1-inch. Apetraho eo amin'ny afovoany ny baolina koba ary sasao moramora amin'ny rantsantanana. Avelao halevina mandritra ny 10 minitra.
- Tohizo ny manolo ny koba ao anaty vilany, manodina azy io ary manosika azy mankany amin'ny sisin'ny vilany, mamela azy hialokaloka eo anelanelany mandra-pibitsibitsika ny tendrony.
- Mikatopataho ny oven mankany amin'ny 450 degrees F. Alefaso ny tongolobe eo an-tampon'ny koba. Manosotra diloilo menaka oliva amin'ny teofilo ary manipy ny oregano maina.
- Apetraho ao amin'ny oven ny fugazza. Mitaky 15 minitra, na mandra-panomboka ny sisiny hanodina volomparasy volamena. Raha ilaina, esory ny fugazza avy amin'ny oven sy top ambony amin'ny tsaram-bary mozzarella sy mofomamy miaraka amin'ny parmesan. Miverena any am-paty ary manolora raha ny fugazza dia volamena volomparasy sy marevaka manodidina ny sisiny. Volokano mena eo ambanin'ny menaka mandritra ny 3 minitra fikarakarana raha ilaina.
- Esory avy ao anaty lafaoro ary atsipazo ao anaty lafaoro mba hanompo.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 164 |
| Total Fat | 12 g |
| Fatin'ny sira | 4 g |
| Fatina tsy manasitrana | 7 g |
| kolesterola | 14 mg |
| Sodium | 742 mg |
| gliosida | 9 g |
| Fiovan'ny diabeta | 1 g |
| proteinina | 5 g |