01 of 06
Manao ny Empanadillas - Mofomamy ny "Sofrito" - Sakamalaho
Empanadillas (c) 2007 navoakan'i L. Sierra tamin'ny About.com. Ny Empanadas Gallegas na ny Fivarotana Galician dia iray amin'ireo sakafo malaza indrindra avy any Galicia. Ny Empanadas any Galicia dia fandefasana fiverenana boribory lava na kianjan'ny tranokala izay tapatapaka ho tapaka. Ny dikan-teny izay hataontsika eto dia ny fiverenan'ny olona kely madinika, izay matetika antsoina hoe empanadillas . Ny tsindrin-tsakafo dia mahatonga koba ampy hahatonga ny empanada lehibe na tsangambato ampolony maromaro. Ho fampihetseham-po tsotra izao, dia hiantso azy ireo toy ny empanadas isika amin'ity dingana ity.
Fantaro ny momba ny Cuisine Regional Galicia ao amin'ny lahatsoratry ny Regional Regional Cuisine .
Misy dingana maromaro hanaovana ny empanadas - hano ny saosy voatabia ho an'ny famonoana, ataovy ny koba sy famenoana, ary farafaharatsiny, aforeto ary alao ny empanadas .
Fanamarihana manan-danja : Ity dingana ity dia ahitana ny fomba fisakafoanana ho an'ny hena sy ny fanasan-tsakafo ary azonao atao koa. Ny tsindrin-tsakafo dia ampy ho an'ny 1 amin'ny famenoana, fa tsy roa! Noho izany, raha toa ka mikasa ny hanamboatra fofona roa ianao, dia mila manangona ny tsindrin-tsakafo.
Andao hanomboka amin'ny sofrito , voankazo masira voanio miaraka amin'ny menaka oliva sy tongolobe:
Mba hahatonga ny nofon-kena sy ny ranom-boankazo, ianao dia mila manao Sofrito Espaniola, (tsindrio raha hijery ny resipe.)
Na dia mafana aza ny sofrito dia mandehana amin'ny dingana manaraka ary manamboara ny koba.
02 of 06
Manao ny Empanadillas - Manomàna ny koba
Dough Ingredients
- Kaopy 4 koba
- 1/3 ronon'ny ronono, mavo
- 1/3 mofomamin'ny rano, mangatsiatsiaka
- Olon-tavoahangy Oliva oliva 3/4
- 1 tsp. sira
- 1 tsp. Espaniola mahafinaritra paprika
- 1 lefom-pahatsiarovana mena, na valopy misy ala maina
Ataovy ny koba ary atsangano
Apetraho ao anaty fonosana lehibe iray ny lafarinina ary apetaho amin'ny paprika sira sy mamy. Manaova lavaka eo afovoan'ny lafarinina. Apetraho ao anaty rano mangotraka ny leviora mba hamongorana azy. Omeo ny menaka, ny fitotoan-tsakafo sy ny ronono ao anaty ketraka ao afovoan'ny lafarinina. Afangaro amin'ny sotro hazo, ary asio ny koba amin'ny tananao. Ny koba dia tokony ho elastic ary mamorona baolina.
Esory miaraka amin'ny lamba menaka ny vilia. Avelao hipoitra mandritra ny adiny iray ny farafara. Tokony ho ao anaty efitrano fafana ny koveta, mba ho tsara tarehy izy. Raha sasao ny lakozia, dia atsangano ny vilia boribory ao anaty lafaoro.
Fotoana izao hanomanana ny alika na ny henan'omby.
03 of 06
Manao ny Empanadillas - Manamboara ny ranoman-dranomasina
Fangaro
- Sofrito - voankazo voatabata (tsindrio raha hijery resipe)
- Bola 4 no voanjo (6 oz eo ho eo)
- 3 Sakafo marevaka
- Salt and Pepper to Taste
Apetraho ao anaty ranom-boasary ny atody ary andrahoy azy ireo mandra-pahatongan'izany. Esory ny rano ary alao any anaty rano mangatsiaka mba hialana. Rehefa mofomamy, dia simba ary atokàny ny atody.
Sokafy ny fitoeram-bozaka ary manodina azy tsara, mamintina ny solika na rano izay fenoina ny tononkalo.
Ampiasao ny tonona ao anaty vilia iray ary apetaho amin'ny vodiny izany. Apetaho ny atody voatsoboka nopotehina ary mifangaro. Ampio ny sofrito amin'ny tonon-tsigara mba hamenoana fatana.
Rehefa mitsangana ny koba, dia vonona ny hanangona ny empanada ianao .
04 of 06
Manao ny Empanadillas - Manamboara ny sakafon'ny voankazo
Sakafo Mahavoky ny Sakafo
- 4 Tbsp Rosiana
- 4 Tbsp Olive Oil
- 2 Zwazo Zwazo, voatoto tsara
- 2 Fitaovana goavam-be lehibe, voatoto
- 1.5 lbs. Lean Ground Beef (latsaky ny 10% fat)
- Salt & Pepper amin'ny Taste
- 2 Tbsp Parsley
- 1/2 Tsp Dried Oregano
- 1/2 Tsp Sweet Paprika Espaniola
- 2 1/2 Tsp Ground Cumin
- 4 dihin'ny trondro maina
- Sofrito - voankazo voatabata (tsindrio raha hijery resipe)
- 1 Zava-koditra mafy, voapoizina tsara
- (optional) 2 Eggs + 2 Tsp Rano, kapaina
Apetraho ao anaty vera misy ravina misy ranom-boankazo ny voaloboka. Alefaso mandritra ny dimy minitra 5-10 minitra, mba "hipoaka".
Volom-boasary oliva iray ao anaty vilany lehibe iray mangatsiaka miaraka amina tavy mavesatra. Atsimoka ny tongolobe sy tongolo lay mandrapahatonga ny tongolo mangarahara. Ampiasao ny henan-tany ary araho amin'ny hafanana avo lenta, mihetsika matetika. Fizarana sira miaraka amin'ny sira sy dipoavatra.
Atsaharo ny ranom-boaloboka ary ampio ranom-boasary. Hanampy parsley, oregano, paprika, kimavo, divay fotsy, sofrito ary atody. Apetraho tsara avokoa ny zavatra rehetra. Arotsaka ary mioty mandritra ny 5 minitra.
Ankehitriny ianao dia vonona ny hanangona ny empanadas .
05 of 06
Manao ny Empanadillas - Miangona ary mamono
Esory ny fotsy iray amin'ny atody lehibe iray ary apetraho ao anaty vilia kely iray ary kitapo kely. Hafana ny oven alohan'ny 350F.
Ny koba dia tokony hatsangana ao anaty baolina lehibe sy boribory ary manana loko mavomavo-volamena avy amin'ny Paprika. Zarao tsikelikely ny koba.
Apetraho ny antsasaky ny koba eo amin'ny boaty marevaka matevina ary manodina ho eo amin'ny 1/8 "matevina." Azonao atao ny manao embpanadas amin'ny endrika boribory, efamira na triangolo:
Mba hanaovana embpanadas amin'ny endrika triangolo - Hetezo ny koba amin'ny "efamira" 4, tavoahangin-tsatapatapana iray fenoina amin'ny kianja tsirairay ary alaivo ny fotsy hoditra eo amin'ny faritry ny roapolo. Ampitao amin'ny rantsantanana mba hamehezana.
Mba hanaovana embpanadas antsasak'adiny - Amin'ny fampiasana saka lehibe iray na 4 ho an'ny "cutie cookie" dia aforeto ny faribolana ao amin'ny koba, manapaha ranon-tsavony manify ao anaty faribolana tsirairay ary maneteza ny atody fotsy manodidina ny antsasaky ny boribory. ary manindrona amin'ny rantsantanana mba hamehezana.
Fomba iray hidirana amin'ny rantsan-tànanao, dia azonao atao ny manisy tombo-kase amin'ny alàlan'ny fanosehana ny hamamin'ny famolahana iray eo amin'ny sisin'ny koba. Apetrao tsara ny empanada tsirairay avy eo amin'ny takelaka cookie mba hamokarana. Tohizo ny manodina ny koba, manapaka sy mameno mandra-pahavitan'ny koba rehetra.
Mialao 15 minitra eo amin'ny 350F degre.
SOSO-KEVITRA! Raha te hanomana ny empanadas alohan'ny fotoana ianao dia afaka! Manomàna ny famenoana ary manaparitaka azy ireo, fa aza manaikitra azy ireo. Apetraho ao anaty fitoeran-drano iray izy ireo ary apetraho izy ireo ary ataovy izay hahazoana antoka fa tsy mifankatia izy ireo. Manaova tavy amin'ny plastika ary manamboatra azy ireny. Esory izy ireo amin'ny mafana, manendy ary manamaivana azy ireo.
06 of 06
Manao ny Empanadillas - Manompoa Hot
Empanadillas - Toekarena na Pasty Galicien (c) 2007 L. Sierra no navoaka tamin'ny About.com. Apetraho eo amin'ny vilia na plastika ny empanadillas ary manompoa mafana.