Ireo kebab ao an-kira kesika teriyaki dia mila 30 minitra fotsiny vao misambotra. Ity dia tsiambaratelo haingana izay azonao apetraka mandritra ny sakafo hariva amin'ny herinandro
Inona no ilainao?
- 1 1/2 lbs./700 g. akoho (hoditra tsy misy hoditra)
- Kitapo zana-kofehy mainty kely (siramamy kely voatokana 1/2 ho an'ny garnish)
- 1 kaopy / 240 mL saosy soja
- 1/3 cup / 80 mL siramamy (mena)
- 1 tepoka / 15 mL
- mirin
- 1 tepoka / 15 rano
- 2 teaspoons / 10 litatra menaka legioma
- 2 teaspoons / 10 mL ginger (fotsy, voankazo maina)
- 2 tongolo gilao (voatoto)
Ahoana no fanaovana azy?
- Apetraho ao anaty kitapo plastika azo havaozina ny sira.
- Ahazoana sokatra soja, siramamy mena, mirin, rano, menaka, ginger, 1/2 ny tongolo gony, ary tongolo lay.
- Ampiasao ny antsasaky ny fanangonam-bolo amin'ny akoho izay mampifantoka ny akoho azo antoka.
- Avelao hivoaka ny kitapo, hidio, ary hapetraka ao anaty vata fampangatsiahana mandritra ny 30 minitra.
- Raha manidina ny akoho, alao ny antsasaky ny voankazo ao anaty voaniho kely ary ento amin'ny lavaka mandritra ny iray minitra. Ataovy azo antoka ny mamporisika matetika.
- Ampitaho ny hafanana ary avelao ny saosy hamonoana 6-8 minitra.
- Indray mandeha ny saosy teriyaki dia mihena kely ary manenitra ny lamosin'ny sotro iray, mialà amin'ny hafanana ary mangatsiatsiaka.
- Atsofohy ny hafanana amin'ny hafanana matevina.
- Esory ny akoho avy amin'ny vata fampangatsiahana sy ny kofehy amin'ny sifotra (manodidina ny 4-5 isaky ny tsirairay). Apetraho eo ambony ravina fandroana fofona mahavelona ary hikaroka mandritra ny 10-12 minitra, miova tsindraindray.
- Vantany vao vita ny akoho (tonga amin'ny hafanana ao amin'ny 165-170 degre), esory amin'ny hafanana, manadio amin'ny tongolo maina ary manompoa miaraka amin'ny sauce teriyaki.