Ny fampiasana haingon-tsoavaly dia mamafa fotoana ho an'ny artichokes
Ianaro ny fomba handrahoana artichokes amin'ny fitaovana fanenomana , ary ho azonao an-databatra io sakafo mahavelona io eo amin'ny latabatra amin'ny fotoana ilàna azy hanamboarana azy ireo amin'ny sambo. Ny artichokes kirikitika ao anaty fitaovana fanontam-pirinty dia mila 15 minitra monja, ary ny 'vazivazy dia mamoaka lamaody be loatra ary manivana miendrika. Fomba lehibe hamerenana tsy fotoana fotsiny ihany fa hery ihany koa.
Ny fitaovana fanontam-pirintin'ny 6 tapitrisa dia hihazona karazana artichokes 3 na 4.
Azon'izy ireo atao ny mikarakara ao anaty lay raha ilaina.
Fiaraha-miombon'antoka: toro-hevitra momba ny safidy cooker
Ahoana ny fanatsarana ny cookies Artichokes
Ny zavatra ilainao: Kitendry hanina , chef's chef (iray hanandrana: Knife Victorinox Chef ), kitapo fisakafoanana, jiro mpihinana legioma, fitaovam-pisakafoanana mofomamy miaraka amin'ny dingam-pandehany (iray amin'ny fanandramana: WMF Perfect Plus Cooker ), tongs
- Miaraka amin'ny antsy mpitaingina chef, dia atsangano ny fiafaràn'ny tongotry ny artichoke, ka mamela azy hijanona toy izay tianao. Alao haingana ny rindrina ivelany amin'ny vongan-dranomandry miaraka amin'ny mpangarom-boankazo (Azo hanina toy izany koa ny lanjan'ny homamiadana). Miaraka amin'ny siramamy amin'ny lakozia, alatsaho ireo teboka miavaka amin'ny ravina. Rehefa tonga any amin'ny rantsana mihidy mafy ianao eo amin'ny tampony, dia ampiasao ny antsy mpitaingin-tsakafo mba hanapatapaka ny toro-hevitra.
- Mametraha trivet na setroka manaitra ao anaty fitaovana fanontam-pirinty lehibe, ary ampio rano ampy fotsiny mba hahatongavana amin'ny toeram-piompiana. Mitondrà vovoka. Ampio ny artichokes, mametaka azy ireo eo amin'ny andaniny, raha ilaina izany, manidy ny rindrina, ary manery mafy ny hafanana ambony. Rehefa tonga ny tsindry, dia asao mandritra ny 15 minitra ny fandaharam-potoana (17 minitra ho an'ny artichokes fanampiny).
- Amin'ny faran'ny fotoam-pisakafoanana, ampiasao ny fomba famotsorana haingana mba hamotsorana ny tsindry, ary sokafy ny elanelana eo aminao mba tsy ho ritra amin'ny alàlan'ny fandosiranao dity. Mampiasà tongom-bolo hanesorana ireo artichokes mafana. Fitsapana ho an'ny fahatsiarovan-tena amin'ny fanintonana ny iray amin'ireo ravina, tokony hialokaloka mora ary ny nofo eo amin'ny fototry ny ravina dia tokony ho malefaka. Raha tsy vita ny artichokes, atsangano ny valopy, ento ny vilany mba hanerena, ary hikaroka mandritra ny 5 minitra.
Ireo soso-kevitra ankafizintsika indrindra
- Manaova dibera mamelatra ary ampio ranom-boankazo sy sira ny sira, ary ampiasao izany mba hitrandrahana.
- Afangaro amin'ny aioli na maingoka homemade .
- Esory ny ravina, esory ny ampahany volo eo amin'ny fo, avaozy ny fo ary asio amin'ny vinaigrette mba hampidirina ao amin'ny salady iray.
- Manaova fofona mofomamy, tongolo gasy, ronono, ary roma-poma. Mofomamy eo anelanelan'ny ravina karazana artichokes, ary makà 10 minitra ao anaty lafaoro.
- Hetezo ireo artichokes efa namboarina amin'ny antsasak'adiny, alaivo ny sisiny amin'ny menaka tongolobe, ary hipetrahana mandritra ny 5 minitra, mandra-pahatongan'ny fofon'ny gilasy. Manompoa miaraka amin'ny voatabia amin'ny citrony.
- Dice nozaraina, nodiovina ny fo sy ny tongo-katsaka, ary mihetsika ao anaty atody rehefa mihetsiketsika izy ireo, miaraka amin'ny capers sy ny fofona manchego manchego.