Tari-dalana momba ny akorandriaka, fomba ampiasaina ary aiza no hividianana izany
Ny akanjo mena dia maotina, maivana ary kofehy vita amin'ny kofehy vita amin'ny kofehy kely izay mamela ny rivotra mandalo amin'ny lamba. Misy karazana fito farafahakeliny farafahakeliny farafahakeliny ny trondro vita amin'ny mena. Ny mari-pahaizana dia miavaka amin'ny isa ny kofehy tsirairay isaky ny dingana tsirairay.
Ny mozika dia ampiasaina hanamboatra sigara
Saingy tena mahazatra tokoa ve ny mofomamy? Eny - io karazana lamba io dia nantsoina hoe "cheesecloth" satria nahatsikaritra ireo mpividy entana fa voaro amin'ny tsaramaso izy io ary navelany niaina nandritra ny fahanterany.
Noho izany antony izany, ny lambam-pandriana dia nofonosina karazam-bozaka sasantsasany nandritra ny taonany. Amin'ny ankapobeny dia mihodidina an'i Cheddar izy. Ny Cheddar, Cledbound (antsoina hoe Cheddar) dia heverina ho fomba nentim-paharazana an'i Cheddar ary ny endrik'i Cheddar izay fantatry ny Anglisy (na izany aza, ny anglisy Cheddar dia voafehy anaty lamba rongony, fa tsy cheesecloth). Mpanafika Amerikana maro koa no manao an'i Cheddar eo amin'ny lamba. Ny karazam-pandrefesana Cheddar sasany manandrana:
- Cabot Clothbound Cheddar
- Ny sainam-pirenen'ny Beecher
- Fiscalini Farmstead Bandage-Nangonin'i Milk Cheddar
- Village Village Vermont Clothbound Cheddar
- Montgomery Cheddar
Tsy ampiasaina amin'ny fiarovana ny ala ihany ny mena. Satria ity karazana lamba ity (mozika) dia maivana tokoa, ny rano dia mamakivaky azy, saingy ny vatany dia tratra. Noho izany antony izany dia azo ampiasaina amin'ny foziana ny karazana ranom-boasary ary azo ampiasaina amin'ny manodidina ny lakozia.
Ny tavy dia azo ampiasaina hanamboarana tahirin-tsakafo, hanamboatra tofu, hikolokolo hodi-jazakely, na hanangom-bary ao anaty garnet bouquet. Raha mikasika ny fadin-tsakafo, dia azo ampiasaina handroana ny ranom-boasary (mena) avy amin'ny tsaramaso. Ilaina izany satria satria raha mihinana fofona be loatra ny tsofa dia tsy afaka ny mamolavola azy ireo ary antitra ao anaty rojom-boasary.
Raha manandrana manao siramamy ao an-trano ianao (toy ny ricotta, ny tsaramaso fambolena, ny paneer na ny osilahy maivana), dia tsy maintsy mividy cheesecloth ianao.
Trano fanangonan-tsigara an-trano izay mampiasa cheesecloth
Ireto misy soso-kevitra 3 momba ny fanaovana siramamy ao an-trano amin'ny fampiasana cheesecloth:
Aiza no hividianana akanjo
Ny trondron-tsakafo dia azo jerena ao amin'ny sehatry ny famatsian-tsakafo any amin'ny fivarotana sy fivarotana maro. Matetika koa izy no mivarotra trano fivarotana sakafo ary azo vidiana amin'ny mpivarotra varotra antserasera.
Ny mpivaro-tsakafo dia amidy lava ary matetika tsy dia lafo loatra. Raha vantany vao nividy, dia azonao ampiasaina ny savony mba hanapahana ny fofona maimaim-poana na amin'izay rehetra ilainao. Ho an'ny fividianana entana, mitadiava fofona marefo na marefo tsara. Raha tsy tazavaina ny tsenan-damba dia tsy hisambotra na hihazona ny vatany manontolo izy ireo rehefa manandrana mandroaka ny varimbazaha avy amin'ny tsaramaso.
Ny fampiasana sakafo mahandro hafa
Ny akorandriaka koa dia ampiasaina amin'ny fihenan-tsakafo sy ny fikarakarana, manangom-bokatra, manamboatra tofu sy ghee, ary manify yogourt.
Alika Mangatsiaka
Ireto misy fomba 3 hafa ho an'ny akanjo
- Sakafo Fine-Mesh: Ireo kitapo ireo dia matetika ampiasaina amin'ny fanaovana ranom-boankazo na amin'ny fihinana voanio rehefa manao labiera. Amin'ny ankapobeny dia vita amin'ny nilon-koditra izy ireo, tonga amin'ny isa maromaro, ary afaka manasa ny masinina. Tsy hanam-potoana izy ireo ary tsy manohitra ny fanangonam-bozaka na fofona sakafo
- Sakafo totozy volom-borona: Fanosotra menaka masira dia fantson-koditra malefaka miaraka amin'ny tavy tsy misy ilana azy - ny tavy dia mavesatra kokoa noho ny trondro maitso, fa tsy mamy afa-manoatra.
- Menelahy Lehibe Lehilahy: mora, mora madio, azo ampiasaina. Azonao antoka fa misaraka ianao hoe ny moka no ampiasaina amin'ny lakozia ary inona ho an'ny zavatra hafa.