Olona maro no manontany tena ny amin'ny fomba hanamboaran- tsolika ricotta . Ny vaovao tsara dia ny hoe ricotta homemade dia zavatra azon'ny olona tsirairay atao ao an-dakoziany. Tsy voatery ho mpividy entana ianao mba hanamboatra rikotta homemade, fa mila ingredients vitsivitsy fotsiny ianao ary io fomba fohy io ho an'ny ricotta.
Alohan'ny hanandramana ity rikotta ity dia araho tsara ireo fitaovana ao amin'ny lakoziao: vy na rongony vita amin'ny seramika, spatula rubber, thermomètre , colander, cheesecloth , sotro mihintsana na skimmer, ary fingotra fingotra.
Inona no ilainao?
- 1/2 rôlôly iray manontolo (tsy tafahoatra loatra)
- 2 kaopy
- buttermilk
Ahoana no fanaovana azy?
- Esory tsimokaretina ampy tsara mba hikirakira ny tendron'ilay colander, ary mihantona amin'ny sisiny. Atsofohy ao anaty rano ny ranom-boasary ary esory ny rano mihoatra. Apetaho amin'ny lamba roa ny lambam-baravarana izay manarona tanteraka an'ilay colander. Apetraho ao anaty lavaka ilay izy.
- Omeo ny ronono manontolo sy ny ronono ao anaty vilany ho an'ny hafanana midadasika. Ny haavon'ny lanitra dia tsy tokony ho lehibe loatra fa ny ronono dia mahatratra tampoka. Mandritra ny dimy minitra voalohany rehefa mafana ny ronono dia misorata matetika mba hisakanana ny ronono tsy handoro ny faritry ny vilany. Rehefa afaka dimy minitra, ampiasao ny fitsaboana mba hitsapana ny hafanana ronono. Rehefa eo amin'ny 100 degre, dia atsaharo ny fanamafisana ny ronono ary avelao izy hitohy tsy milamina. Hanomboka hanamarika ianao fa mihamitombo ny ronono. Ity no maimaim-poana. Rehefa tonga any amin'ny 175 F ny mari-pahaizana amin'ny ronono, esory ny hafanana. Avelao hipetraka dimy minitra ny ronono. Aza manaiky.
- Amin'ny fampiasana sotro mihintsy na ranon-tsakafa, dia alaivo moramora avy amin'ny vilany sy ny lamba madinika vita amin'ny rambony.
- Avelao hodi-tongotra mandritra ny 5 ka hatramin'ny 10 minitra ny fihinanana.
- Angony ny lambam-baravarana manodidina ny kirioda ary afatory amin'ny tendrony miaraka amin'ny fingotra fingotra. Atsipazo ny lambam-bozaka mba hamonoana haitraitra bebe kokoa. Azonao atao ny manantona ilay poketrany amin'ny vatanao, na manamboatra lavaka eo amin'ny tampon'ny vilany iray ary apetaho ilay lambam-pandriana avy eo amin'ny vala. Avelao halefa mandritra ny 30 minitra ny entana.
- Atsaharo ny rikotta homemade avy amin'ny lambam-baravarana ary ao anaty vilia. Manompoa avy hatrany na mafana. Ampiasao ao anatin'ny 3 ka hatramin'ny 4 andro.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 225 |
| Total Fat | 12 g |
| Fatin'ny sira | 7 g |
| Fatina tsy manasitrana | 3 g |
| kolesterola | 38 mg |
| Sodium | 234 mg |
| gliosida | 18 g |
| Fiovan'ny diabeta | 0 g |
| proteinina | 12 g |