Angulas no anarana Espaniola ho an'ny atleta eoropeanina na "atody". Rehefa tonga ao amin'ny tsenan'ny trondro ireo atody kely ireo, dia efa roa na telo taona izy ireo, fa eo amin'ny 3 santimetatra (8cm) lava, ary toy ny kiran-tsakafo misy spaghetti. Na dia ialàn'ny zazakely kely aza nohanina tany amin'ny firenena Basque , dia efa lafo be ny vidin-tsolika ka nahatratra 1 000 euros isaky ny kilao (2.2 lbs) any Espaina.
Maro ireo antony nahatonga ny vidin'ny haingam-pandeha, anisan'izany ny fitomboan'ny fangatahana manerana an'i Espaina sy i Azia, nihena ny tahirin-tsakafo sy ny fiovan'ny ranomasina. Maro amin'ireo mpivarotra ao Espaina no mividy mock angulas, izay matetika fantatra amin'ny hoe gulas .
Ny tantaran'ny vaovao 2007, "Angulas 1000 euros", dia niseho voalohany tao amin'ny fahitalavitra Espaniôla ary nanatona akaiky ny angulas teny an-tsena. Henoy ny fanamarihan'ny mpanjifa Espaniola mba hianatra bebe kokoa momba ny vidin-drivotra.
Ahoana ny fihinanana angola
Fantatra amin'ny hoe caviar ao Espaina Avaratra, angulas dia mihinana amin'ny tongolo lay sy menaka tsotra. Ny kitapo Boj hazo, fa tsy metaly iray, dia asaina mba tsy hanova ny tsiron'ilay lovia. Ireo atody kely kely ireo dia iray amin'ireo sakafo matsiro faran'izay tsara indrindra any Espaina ary azo atao hoe karazana "Bilbao" ao an-trano, izay maka dia 10 minitra monja.
Eritrereto ny karazana Espaniola fahiny, "Angulas a la Bilbaina," izay misy angulas amin'ny lovia vita amin'ny tanimanga miaraka amin'ny tongolo lay, menaka oliva, ary kapila vita amin'ny kapila vita amin'ny ravina.
Azonao atao koa ny mampiditra divay fotsy ary mamatra ny zazakely miaraka amin'ny sira sy dipoavatra. Ny resipeo hafa mitovy amin'izany dia mampiditra ny Del Piquillo pimientos, julienne, ary ny zavamaniry toy ny thyme sy bay leaf mba hamolavolana solitany. Misy fomba maro ahafahana mahazo angovo ao amin'ny sakafo hariva, toy ny ampahany amin'ny sakafo efatra efa vita, tapas fomba, na amin'ny spaghetti.
Aiza no hividianana angola
Maro ny mpivarotra ety anaty aterineto miorina any Etazonia no mitondra haitao 4 isa tena izy. Ohatra, ny zazakely kely dia azo hita ao amin'ny Amazon amin'ny alalan'ny marika toy ny Conservas de Cambados, La Tienda, ary Iberia. Ireo tena atleta zazakely dia avy any amin'ny toerana toa an'i Galicia ary voaomana sy menaka amin'ny menaka. Amin'ny ankapobeny, ny fonosana dia mifangaro amin'ny ingredients toy ny sira sy cayenne dipoavatra koa. Ity sakafo gourmet ity dia ny traikefa tsara ho an'ireo izay liana amin'ny kolontsa Espaina. Azonao atao ny manara-penina fomba fanao mahazatra, manompy azy amin'ny sombin-tsakafo, na mihinana azy amin'ny Torta de Aciete mahasalama.
Ny serivisy tokana misy angulas dia 1-2.5 oz. (50-75 grama), noho izany dia mety iray no hanompo ho roa amin'ny dingana voalohany. Ho an'ireo te hanandrana angola tsy misy fandaniam-bola madinika, ny mock angulas dia natao tamin'ny trondro Pollock ( gulas ) ary misy ao anaty siny na bokotra (111 gr / 4 oz) any amin'ny fivarotana amin'ny ampahany amin'ny vidiny. Ny trondro Pollock dia miankina amin'ny karazana trondro an-dranomasina any Atlantika, malaza any Eoropa, Amerika Avaratra ary Alaska. Gulas dia afaka mankafy mofo masiaka miaraka amin'ny mayonnaise sy siny mena.