Torohevitra amin'ny fampiharana ireo Cousins Atlantic Cod
Ny ankamaroan'ny olona dia nihinana cod tamin'ny fotoana fohy teo amin'ny fiainany, saingy hatramin'ny vao haingana dia matetika ny Atlantic cod. Na dia izany aza, noho ny taon-jaton'ny fandrobàna ny fisotroan-toaka (mihevitra ny trondro avy amin'i Gorton sy ny Filet-O-Fish McDonald), ankehitriny dia ny fisintahan'ny fisainana islandey ihany no mahasalama azy. Saingy satria mitombo ny fangatahana cod-sy ny zanak'olo-mpiray tam-po aminy ny trondro fandoroana, dia nametraka ny famokarana karazam-bozaka mitovy amin'izany ny mpanjono avy any Pasifika Avaratra.
Androany, saiky ny hazandrano trondro rehetra, trondro haingana na trondro izay hitanao any Etazonia dia ny Pacific cod na ny masoivohon'i Alaska.
Samy manana endrika tsara avokoa ireo fisaka roa ireo, noho izany ireo safidy ireo dia sady safidy ara-toekarena sy maharitra no ho an'ny mpankafy amboara. Ny Pacific cod sy ny masoivoho Alaskana dia fotsy hoditra sy trondro ary mena. Amin'ny ankapobeny dia tonga toy ny saribakoly tsy misy hoditra izy ireo ary amidy amidy mangatsiaka. Samy manana poti-bary marevaka izy ireo rehefa vita ny taolany ary ny taolany dia manao firavaka tsara, fa ny fahasamihafana dia eo amin'ny tontolon'izy ireo: Mitovy amin'ny tovovavy Atlantika ny moron-dranomasina Pasifika, tsy dia marefo loatra; Ny trondro pollaco, etsy ankilany, dia malefaka.
Fikarakarana trondro Pacific Cod
Pacific cod dia solon'anarana tsara ho an'ny recipe izay miantso ny Atlantika cod. Izany no hahatongavanao any amin'ny ankamaroan'ny trano fisakafoanana amin'izao fotoana izao rehefa mandidy anao ianao. Pasitora Pacific dia tsara bake, matsiro (indrindra indrindra ny tsako-mofomamy toy ny trondro sy dipoavatra), voapoizina, ary dite.
Ny Pacific cod dia tsara ihany koa amin'ny sakafom- bary sy kobay izay hijanona ho mafy orina.
Fikarakarana Alaska Fish Pollock
Ny masoivoho Alaskana dia manao kitapo trondro sy trondro matavy ary tsara fihinam-boa. Tsara lavitra noho ny trondro sy ny chips izy io , saingy tsy izany no fiomanana tsara. Aza manamaivana izany, satria raha manao ny fihetsika diso amin'ny fotoana mety ianao dia mety hikorontana amin'ny kitapo maina.
Aza asiana satroka Alaskana ao anaty lasopy iray, raha tsy mikasa ny hanadio ny lasopy ianao satria ho levona ao anaty ronono ny trondro.
Fomba iray hafa hanasana ny fitsangatsanganana Alaskana dia toy ny surimi , na kobam-panitsiana. Azonao atao angamba ny mihinana azy ao anaty volkano Kalifornia any amin'ireo barazy sushi midina; matetika ny "crab" ao anatin'io horonam-peo crab-and-avocado io dia ny fitsangatsanganana Alaskan, nohavaozina any surimi. Izy io dia tokony hanandrana toy ny lanezy na crab king, na dia tsy tena izy aza.
Fividianana sy fitehirizana trondro roa
Na ny Pacific cod sy ny masoivoho Alaska aza dia main'ny hafanana, ary satria samy avy any an-dranomasina lavitra izy ireo, tsara ny mividy mafana foana, raha tsy azonao antoka fa tsy mbola voapoizina ny trondro vaovao.
Ary azafady mba tsarovy-aza mihinana ny trondro mena! Indraindray izy ireo dia misy kankana kankana bitika izay handalo any aminao rehefa mihinana trondro tsy misy trondro ianao, ka izany no tsy hijereko ny sodina amin'ny sakafo menamena. Na dia tsy maty aza izy ireo rehefa simba ny trondro, dia lasa tsy mampidi-doza ny kankana ary tsy hita maso raha vao vita. Manimba azy ireo tsenam-barotra eny an-tsena rehefa mivarotra sokatra vaovao.