Tsy ireo solomaso madinidra ireo ihany no mahavariana, fa tena maro koa. Ity takelaka ity dia miantso ny steak, saingy azonao atao ny manolo-tena amin'ny totozy akoho hena, tofu, na ampiana voankazo isan-karazany amin'ny fako. Na dia natao ho an'ny tsiranoka mirehitra ao amin'ny gilasy aza ity raki-peo ity, dia afaka miomana amin'ny tobin-tsolika iray, giro anaty trano, kitay na biriky. Manompoa azy ireo amin'ny fihaonana manaraka, ny fanatanjahantena, na ny fitsangatsanganana.
Inona no ilainao?
- 1 pound flat flat (
- skirt ,
- vy , vy na kofehy matevina)
- Mofomamy mamy 2 (misafidy vilany lava maina ho an'ity lovia ity)
- 2 salohim-bary
- 1 15-oun dia mety ho tsaramaso (voatoto sy raraka)
- Kaopy 3/4 / 175 mL Queso Freso (siramamy)
- 2 teavoan-menaka / menaka oliva 30 mL
- 1 9-inch vita sokitra vita amin'ny vy (efa vita)
- Ho an'ny Marinad:
- 3 dipoavatra / 45 litatra menaka oliva
- Zana-kazo 2 lehibe
- 1-2 tongolo gilasy (nopotehina)
- 1 teaspoon / 5 mL poids
- 1/2 teaspoon / 2,5 mL vovoka chili
- 1/2 teaspoon / 2.5 mL sira
- 1/4 teaspoon / 1.75 mL mainty mainty
- Ho an'ny sakay saline-cilantro:
- 1 kaopy / 240 mL tsotra foly yogora (fa tsy fomba grika)
- 1/4 cup cilantro ravina (loosely packed) na manolo ny parsley ravina plat
- 1 jalapeno kely (nopotehina sy nopetahana)
- 1 mena midorehitra maitso (voatoto)
- 1/4 teaspoon / 1.75 mL sira
Ahoana no fanaovana azy?
- Asio marika ao anaty vilia kely iray ary atsaharo. Apetraho ao anaty kitapo mialohan'ny sigara, sotro, na tofu. Manaova marinadina eo ambonin-tampony mba hahazoana antoka fa ny rindrina rehetra dia rakotra. Kitapo mivalona ary apetraho ao amin'ny vata fampangatsiahana. Sira mitahiry 1-3 ora, akoho mandritra ny 1-2 ora, ary tofu na legioma mandritra ny 15-30 minitra.
- Raha misasasasa ny hena, alaivo ny sòs-cilantro sauce. Apetrakao jalapeño voanio sy voanio, zana-kirantro maitso, cilantro, jiro saline, ary 1/2 kaopy / 120 mL ny yogourt ao anaty blender na food processor. Puree miora tsara. Raha miezaka mampiasa tavoahangina fofona ianao amin'ny sosefo volo eo amin'ny nachos, dia mila maka antoka fa tsy misy kitapo sisa tavela. Ny ankamaroan'ny blenders dia mahomby amin'ny fanodinkodinan'ny voankazo rehetra, fa raha toa ianao ka tavela amin'ny sombin-tsokosoko sasantsasany, dia arotsaho ao anaty vilia ilay fitotoana. Ampio ny kapila 1/2 sisa / 120 mL yogourt sy ny taom-panafody miaraka amin'ny siramamy 1/4 kely / 1.75 mL. Mandehana ao anaty tavoahangina fanondrahana (ampiasao ny fantsona iray hanatsara ity dingana ity) ary mitahiry ao amin'ny vata fampangatsiahana mandra-pahavitan'ny Nachos.
- Manomàna gilasy ho an'ny hafanana avo lenta. Raha mampiasa ny fatana, alao 375 degrees F.
- Manasa sy manadio ovy. Mialà amin'ny tavoahangy vita amin'ny paompy ary atsaharo ny tadiny. Hetezo ao amin'ny "4/4" sotro. Ampio 2 santimetatra / 30 litatra ny menaka oliva mba hikopisina vy. Ataovy azo antoka fa ny bodofotsy manontolo dia voadio tsara, ary manaparitaka azy ireo amin'ny antsasaky ny teo aloha, miasa avy any ivelany Ny santionany amin'ny rafitra boribory dia manomboka amin'ny sira ary apetraho amin'ny hafanana amin'ny hafanana mivantana mandritra ny 10 minitra. Mankanesa any amin'ny hafanana tsy misy indraindray ary mahandro miampy 15-20 minitra.
- Raha vantany vao misakafo ny ovy mamy amin'ny hafanana indraindray , fotoana hanamboarana ny katsaka. Esory ny kofehy sy ny kofehy ary apetraho eo anelanelan'ny 30 segondra ka hatramin'ny 1 minitra eo amin'ny gilasy, ary mioty azy mandra-pahatongan'ny fanosorana biriky. Aza adino ny manao an'io dingana io, na ianao hiankin-doha amin'ny voankazo matsiro. Esory avy amin'ny hafanana ary avelao ny hafanana mandritra ny minitra vitsy. Ampiasao ny antsy maranitra, alamino moramora ny kernel ary ampidiro ao anaty vilia. Mofomamy miaraka amin'ny famolahana plastika mandra-pahavitahana.
- Esory tsimoka avy amin'ny marinade ary apetraho eo amin'ny tanibe. Raha mifidy kitapo malefaka izy dia ho vita tsara ao anatin'ny 5-7 minitra. Tofu sy legioma hafa dia eo anelanelan'ny 3-5 minitra. Raha mampiasa totozy akoho dia diniho ny fofona alohan'ny katsaka. Izany dia maharitra ela ary mila mahatratra hafanana mahatratra 165 degre F. ao amin'ny faritra faran'izay bitika indrindra alohan'ny hanaovana azy. Raha vantany vao nomanina ny hena (tofu, na legioma), esory amin'ny hafanana ary tapaho amin'ny ampahany bitika.
- Fotoana izao hanangonana ny nachos, raha mbola mipetaka ny gorodon'ny vy. Apetraho eo ambonin'ireo voankazo mamy ny tsaramaso pinto. Avy eo, ireo voankazo katsaka. Top miaraka amin'ny steak voankazo (na izay safidianao amin'io ampahany io), avy eo dia ravina queso fresco. Apetraho eo an-davarangana ilay ravina ary avelao handeha mandritra ny 5-7 minitra izy mandra-pihaonan'ny zavatra rehetra ary maneno ny fofomamy.
- Ampiasao ny fonon-tsela matevina ary esory tsara ny kofehy vita amin'ny vy ary alaivo eo amin'ny tany azo antoka. Ny nachos dia manenina amin'io fotoana io, ka avelao izy ireo hitsahatra mandritra ny 5 na 10 minitra. Mivarotena miaraka amin'ny saosy, manangom-bary amin'ny cilantro, mofomamy maitso ary manompo. Ny fomba tsara indrindra ahafahana mivoaka azy ireo dia amin'ny spatula. Ampiasao ny loto mba hihinana ireo toaka ireo, indrindra raha mbola mafana foana izy.