Ny rano mangatsiaka sy ny vitaminina C dia manakona ny tsy fahampian-tsakafo ao anaty ovy
Rehefa manodina menaka ny ovy dia nalaina an-tanety. Ny kalitao dia tsy manelingelina, noho izany dia mbola tsy mihinan-kanina izy ireo, fa ny endrika ivelany kosa dia miala.
Ahoana ny fomba hikolokoloina ny mofomamy sy mofomamy mihosotra
Misy fomba maro ahafahana manakana ny voamaina amin'ny voankazo tsy mafana. Miasa izy ireo hanao ny iray na maromaro amin'ireto manaraka ireto:
- Afangaroy ny hafanan'ny ovy.
- Ampiheno ny pH ao anaty ovy.
- Amboary ny habetsahan'ny rivotra manakatra ny ovy.
Andramo ireto tranga ireto mba hisakanana ny ovy tsy hila volomparasy rehefa manala na manitra azy ireo:
- Mba hikolokolo manontolo na hikapoka tavimamy fotsy, dia asio rano mangatsiaka izy ireo mandra-pahavitanao hampiasa azy ireo. Avy eo, esory ny ovy ary ento mofomamy alohan'ny hanina azy ireo. (Tsy mila mandro ianao ary tsy maina raha entina ao anaty vilan-dronono ny ovy.) Io fihetsika io dia miasa na dia amin'ny alina aza, raha mbola mafana.
- Rehefa manangom-boankazo amin'ny fikarakarana karazan-tsakafo , voankazo masaka , ary potato potato, misorata amin'ny ascorbic asidra kely izay tsy inona fa vitamin C. Ny tsimok'aretin'ny tablette vitamin C izay miparitaka ao anaty rano kely dia tsara tarehy na dia efa lasa mainty aza ny ovy. Ny asid dia mamela azy ireo indray amin'ny fanovana ny pH.
- Ampiasao ireo fomba ireo amin'ny alalan'ny fanosehana ny ovy ao anaty vilia rano mangatsiaka mifangaro amin'ny vinaingitra na sira.
- Asio vakivaky ny ovy na voapoizina mba hanakanana ny rivotra tsy hahatonga ny fivalozana.
Nahoana no lasa mainty ny ovy?
Ny voankazo, miaraka amin'ny paoma, boka, akondro, ary paiso, dia misy enzyme izay mitrandraka oksizenina, mamaly amin'ny famoahana ny tsy fihinam-bokatra eo amin'ny potipotiny na ny voankazo. Mba hisorohana an'io fihetseham-po io dia tsy maintsy atao amin'ny alàlan'ny iray amin'ireo fomba voalaza ato amin'ity lahatsoratra ity ny enzyme.
Polisy Grey
Indraindray, karazana grey dia zavatra tsara. Any Polonina, kluski czarne (dumplings mainty), fantatra ihany koa amin'ny kluski żelazne (dumpling vy) na kluski szare (mena dumplings), dia fiovan'ny kluski śląskie .
Ankoatra ny ovy sy koban-kisoa, potipotika marevaka izay avela omena alaina na mihodina, dia ampiana amin'ny katsaka mba hanome azy loko volontany. Na dia noheverina ho sakafo fihinanan-tsakafo aza i kluski, androany dia miseho amin'ny toeram-pisakafoanana gourmet any Eoropa ho toy ny latabatra ankoatra ny ovy.