Ity loharano marevaka mamy mena ity sy mofomamy parma mamy dia manentana ny lohataona eny ambony latabatra, na dia marim-pototra aza, ity sarda ity dia mahafinaritra amin'ny fotoana rehetra. Ny endriky ny fo, mazava ho azy, dia hanao izany ho lovia lavorary ho an'ny Andron'ny Mpifankatia.
Ny jiro dia hazavana, matsiro ary na dia mijery tsara aza, dia tena mora tokoa ny manao.
Ny fiainana dia fohy loatra mba handany ny ranomasimbe amin'ny fotoana fanaovana mofomamy mofomamy , ka mividiana azy efa vonona. Misy marika marobe maromaro any, misafidiana iray tsara.
Inona no ilainao?
- 150 taolam-paty mofomamy (mivonona)
- 1 egg (nodarohana)
- 2 mena mena
- 1 1/2 teaspoon extra virgin olive oil
- 3 dipoavatra Balsamic vinaingitra
- Misy siramamy misy siramamy mena 1 1/2 metatra
- 4 slices Parma Ham *
- Garnish: rosemary vaovao
- 50 g ondrilahy feta
- 1 fig
- salt to taste
- dipoavatra
Ahoana no fanaovana azy?
Atsofohy ny oven amin'ny 200 ° C / 400 ° F / Gas Mark 6
Manaova akanjon'akafo:
- Soraty ny bokotra iray na avereno ny kitay ary atsofohy amin'ny 2 x 12cm.
- Miaraka amin'ny antsantsa madinidinika sy mampiasa ny haben'ny habak'ilay kianja no manapaka ny fo roa. Ampiasao ny antsy mitovy, ½ santimetatra avy eo amin'ny sisiny. Apetaho amin'ny fonosana io fo anaty io.
- Amboary ny atody voavolavola manerana ny fo mofomamy avy eo ary mamy amin'ny mainty mainty mainty.
- Apetraho ao anaty kitapo efa voasesika 10 ny fo ary alamino ao anaty lafaoro 10 minitra mandra-panomboka mavo.
- Esory ny fo mofomamy avy ao amin'ny lafaoro, ary amin'ny antsy maranitra, tsinjovy ny tsipika voamarina ary alamino tsara ny tendron'ny fo anatiny izay hanambara toe-javatra mahafinaritra iray ao am-po. Arovy ny lamba ary apetraho amin'ny lafiny iray miaraka amin'ny tratra.
Ataovy ny famenoana:
- Mofomamy tsara ireo tongolobe mena. Atsaharo ny menaka oliva mba hafana nefa tsy mandoro ary mahandro ny tongolobe mandra-paharivan'ny volamena ary mahandro fa tsy mena. Ampiasao afa-tsy menaka balsamika ½ ary siramamy vita amin'ny siramamy mena ny sotro. Mandrotsaha tsy tapaka ary mahandro mandra-pihaonan'ny tongolobe ireo tongolobe, tsindrin-tsakafo sira sy dipoavatra mainty.
- Alaivo ny iray amin'ireo poti-dalambon'i Parma ary atsipazo ary atsipazo eo amin'ny fototry ny tratra. Zarao ireo tongolobe eo anelanelan'ireo tratra, mipetaka amin'ny bitro kely misy rosemary sy tsimok'i feta.
- Avereno any an-dakozia ny tavy ary andrahoy mandritra ny 10 minitra na mandra-panomboka ny volony.
- Na dia mahandro sakafo aza ny tavy, avarao ny aviavy ary apetraho ao anaty fitoeran-javatra vita amin'ny baka. Ny tsiranoka miaraka amin'ny sombin-tsavony farany amin'ny Balsamic, dia mipetrapetraka amin'ny siramamy mena izay manaraka azy avy eo mavo mainty mainty.
- Apetaho ao anaty oven ny aviavy ary tehirizo ho 5-6 minitra mandra-pahazotoana sy karamaina.
- Manompoa ireo tsimok'aretina mivoaka avy ao amin'ny oven miaraka amin'ny ampahany betsaka amin'ny Parma Ham amin'ny ambony ary ny aviavy balsamique miorina eo anilany, miakanjo amin'ny fonosam-pofon-tsiramamy, ravinkazo misy rosemary vaovao. Salady maitso dia mifanaraka tsara.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 1073 |
| Total Fat | 70 g |
| Fatin'ny sira | 20 g |
| Fatina tsy manasitrana | 18 g |
| kolesterola | 180 mg |
| Sodium | 1,356 mg |
| gliosida | 84 g |
| Fiovan'ny diabeta | 4 g |
| proteinina | 27 g |