Ny firenena tsirairay avy ao amin'ny Nosy Britan kosa dia manana ny voankazo mena na fankalazana na fety. Any Irlanda, ny mofomamy voankazo dia Barmbrack. Ity mofomamy mahafatifaty mahafatifaty ity dia fantatra ihany koa amin'ny hoe Barm Brack na indraindray, toy ny Brack, ny rehetra dia mahalala ny dikan'ny hoe iray amin'ireo vokatra famokarana malaza indrindra. Ny anaran'ny Gaelic dia báirín breac, na 'mofomamy mofomamy' mifandraika amin'ny mason'ny voankazo ao anaty mofomamy.
Amin'ny fomba mahazatra, i Brack dia mihinana amin'ny Halloween ary anisan'ny fankalazana ny Andron'i St Patrick . Amin'ny Halloween, fombafomba iray dia mamolavola zavatra kely ao anaty mofomamy, maneho ho toy ny karazam-barotra ho lazaina. Amin'izao fotoana izao, matetika kokoa noho ny tsy izy no ho ringana, ny fitadiavana izay mahatehotia ny tsy manambady araka ny filazan'izy ireo dia ny manaraka ny mandeha amin'ny lalantsara.
Ny Brack koa dia mihinana mandritra ny taona isan-taona fotsiny ho toy ny fofona malefaka amin'ny fotoana fisotroana rehefa manompo miaraka amin'ny ravinala Irish butter and Brack andro vitsivitsy dia mahafatifaty mahafinaritra.
Inona no ilainao?
- 1 diloilo maina nohanina
- 300ml (1 ½ kaopy) rano mangatsiaka
- 55g (1/4 kaopy) + siramamy fanampiny 1 ho an'ny leven
- 450g (5 kaopy) mofomamy tsotra
- Pinch sira
- 55g (¼ cup) dibera
- Sakafo 175g (1 ¼ cup)
- 55g (¼ tsaoka) voahangaro voaharo
- 55g (¼ cup) siramamy
- 2 atody, voadaroka
Ahoana no fanaovana azy?
Makà mofo 2
Atolory ny oven amin'ny / 200C / 400F / Gas 6 aorian'ny fametahana ny koba faharoa
- Apetraho ao anaty rano mangatsiatsiaka ny lefona, ampio ny sotro rongony siramamy, atsangano ary miala amin'ny ilany iray.
- Apetaho ny lafarina ao anaty koveta lehibe, entin-kafe, ampio ny dibera sy ny sira ary ampiasao ny rantsan-tongotrao, atsipazo ao anaty lafarinina ny dibera mba hanamboarana sombi-bozaka sand. Miasa haingana mba hisorohana ny dibera ho lasa hafana loatra.
- Ampio ny voanio, ny raviny ary ny siramamy ao anaty voankazo ary hampiakatra.
- Manaova lava-maina eo afovoan'ny menaka lafarinina, ampio ny atody voavolavola sy ny famokarana levona. Miaraha miara-manamboatra kofehy malefaka.
- Ampiasao ny koba eo amin'ny biraon'ny lafarinina mandritra ny 10 minitra mandra-pahatongan-drivotra sy manelingelina. Apetraho ao anaty vilia ny koba. Mialà amin'ny lamba vita amin'ny dite madio ary mialà ao amin'ny toerana mafana, mandra-pahatonga ny kobany avo roa heny (1 ora eo ho eo).
- Avereno ilay fitotoana any amin'ny biraon'ny sampana, zarao amin'ny 2, hametahana isaky ny antsasak'adiny minitra vitsivitsy ary atambatra eo amin'ny 20cm eo ho eo (7 "). Mametraha eo amin'ny tsora-pamokarana manitra ary miala amin'ny ora hafa.
- Mialatsiny ao anaty lafaoro mandritra ny 30 minitra, mandra-maitso volomparasy.
- Esory ny mofomamy avy eo amin'ny oven ary mialà eo amin'ny sehatra. Ny mofomamy dia mahafinaritra mihinana avy hatrany na mitahiry ao anaty tavin-koditra mifatotra amin'ny taratasy kely tsy misy loko. Tokony hisy mofo mofomamy mandritra ny andro vitsivitsy, dia manitra tsara izy, saingy tsy azo antoka izany.