Ny sòsan-tsarimihetsika Amerikana, sòsana mamy sy mamy, no mahatonga ireo elatra Buffalo ho tian'ny ankamaroan'ny antoko. Ny tsiambaratelo ho an'ity recipe an'ny akoho amin'ny akoho ity dia ny fihodinan'ny elatra havanana, fa tsy manidina manerana ny toerana.
Azonao atao ny manamboatra sotro-bozaka manokana anao amin'ny iray amin'ireo fomba mora mora ampiasain'ny amerikana saosy , na ampiasao fotsiny ny marika tapa-tavoahanginao.
Inona no ilainao?
- Sakafo 5 kilao (elatra iray manontolo, tapatapaka, elatra iray manamboatra roa, ny "flat" ary ny "drum")
- 1 siny siny (tsiro)
- 1 kaopy sotro sokay
- 1/2 siramamy vita amin'ny vilany
- Azo atao: 2 sasan-tsakafo mafana (Louisiana-style)
- 1/2 tepoka mainty mainty (peo vaovao)
- 1 doka cayenne (hanandrana)
Ahoana no fanaovana azy?
- Hanadio ny fatana mankany 450 F.
- Raha ilaina, tapaho elatra roa ny elatra iray, esory ny toro-hevitra. Esory roa tapa-kazo vita amin'ny tavoahangy mavesatra ary arotsaho moramora amin'ny solika tsy misy hazo. Mivelatra ny elatry ny sira ary manaparitaka araka ny tokony ho izy eo amin'ny kitapo fisaka. Manaova antsasak'adiny 20 minitra, alaivo ny elany ary esory ny elany; Mandrosoa mandritra ny 15-20 minitra mandra-pahavitan'ny elatra sy mavo.
- Raha mifangaro ny elany, dia mifangaro ny ambim-bary ao anaty fonosana lehibe iray. Kitapom-bokatra ary ampio tsaramaso kokoa raha ilaina izany. Rehefa vita ny elatra, dia alefaso any anaty vilia izy ireo ( ampiasao tongs na spatula hozatra, noho izany dia mitoetra ao anaty ranomandry ilay izy). Atsipazo miaraka amin'ny spatula mba hividy tanteraka. Alefaso mandritra ny telo minitra ary asio indray, avereno imbetsaka. Ny elatry ny akoho dia hanidina ao anaty saosy rehefa miala sasatra izy ireo, ary hihena kely ny glaso rehefa mangatsiatsiaka.
- Aforeto tsara farany ny farany ary alefaso amin'ny servietta. Ny elatra dia tokony halefa miaraka amin'ny saosy, fa tsy drippy. Raha tianao, azonao atao ny mihazona elatra ao anaty lafaoro (200 F) mandritra ny 15 minitra ho an'ny elatry ny akoho "mando".
- Afaka manompo hafanana na efitra temp.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 964 |
| Total Fat | 51 g |
| Fatin'ny sira | 14 g |
| Fatina tsy manasitrana | 20 g |
| kolesterola | 316 mg |
| Sodium | 939 mg |
| gliosida | 20 g |
| Fiovan'ny diabeta | 1 g |
| proteinina | 100 g |