Ampio ny setroka sy ny teknika ambany sy mangatsiaka mba hanamboarana katsaka tsara kokoa
Ny bobongolo marina rehetra dia mahita ny fiaviny amin'ny fihenan'ny fihenan-tsakafo toy ny rongony, ny taolam-paty sy ny soroka, ka tsy tokony ho hafahafa loatra ny hanangom-bokatra amin'ny mpifoka sigara mba hanaovana akanjo maoderina malaza. Ny ampahany tsara indrindra dia, mora tahaka ny fanaovana mofomamy ao anaty lafaoro, fa miaraka amin'ny tsiranoka betsaka kokoa. Miaraka amin'ny torohevitra vitsivitsy, dia hanao sombin-tsakafo iray ianao, izay hahatonga anao ho tia mofomamy indray.
Form : Fomba nentim-paharazana ny mofomamy niditra tao anaty mofo.
Te hanao ny ankamaroan'ny sigara izahay mba hahafahantsika manilika ny habetsaky ny hena araka izay vitantsika. Toy izany koa, tianay ny endrika mety hahatonga ny fiparitahan'ny setroka. Mitazona ny endri-pako fototra aho, saingy tsy misy fonosana mba hitazonana izany, toy ny kitay Frantsay kokoa noho ny fivarotana iray nividianana mofo fotsy. Ataovy azo antoka fa ataonao ho toy ny matevina ny penanao amin'ny alalan'ny afovoany araka izay azo atao mba hahafahanao mitazona ny foitra ao anatiny.
Zava-tsokajy : Misy karazan-tsakafo an-jatony eo ho eo ho an'ny kitapo ary tsy handany fotoana betsaka amin'izay misy azy aho izao. Ny tiako holazaina dia ny momba ny tsiranoka mofomamy mofomamy mofomamy misy zavatra bebe kokoa amin'ny tsy fitoviana sy ny tora-kofehy. Rehefa mandinika ny endrika tadiavintsika isika ary ny tsy tokony hampiasantsika ny taim-bokony, dia mila fanangonana hena isika izay mafy orina mba hiarahantsika rehefa mahandro ny kafe. Tsy midika izany hoe mila volo maina isika, fa tena mafy orina.
Faniriana : Satria mikendry mikarakara mofomamy iray isika dia te-hizaha azy tahaka ny hanananay sakafo hafa. Midika izany fa tiantsika ny mampiasa barazy tsara. Mazava ho azy, dia hampiditra tsiro ao anaty hena ianao, fa ny zavatra tiako atao dia ny manodina ny rindrin'ny hazo fihinam-boa amin'ny ravina mba hanampiana azy hanome azy tsara tarehy.
Izany dia manome vatomainty iray (mena eo afovoany, marefo any ivelany). Ampiasao àry ny fofona manitra, fa ampitao amin'ny ivelany ihany koa.
Fisorohana : Ny ankamaroan'ny mpifoka dia miakatra ny setroka. Ny fametrahana ny kitapo ao anaty fonosana lehibe dia handefa betsaka ny setroka hiala amin'ny hena. Tsy mila izany isika. Ny tetika iray dia ny mametraka ny katsaka eo amin'ny seha-pamokarana iray ary avy eo dia mametraka izany amin'ny fofona smoker. Ny olana dia ny tendrony dia mikororosy eo anelanelan'ny tady. Alton Brown dia manolo-kevitra ny fampiasana ny taratasy fanontam-pirinty ho an'ny habeny. Izany dia miavaka tsara ny mitazona ny tranom-bary rehefa mamela setroka hivezivezy manodidina azy. Izany no fomba ampiasaiko. Ny zava-dehibe dia ny tsy manosika ny kafe raha mbola mahandro. Izany dia hisakana ny tsy hisarahana.
Tempoly : Tsy tokony handany fotoana betsaka amin'ny hamaanana sy ny fahamaivanana ny hena. Amin'izay dia hamerina ny hafanana eto amin'ity gara ity isika eo amin'ny 250 ka hatramin'ny 275 degrees F. Izany dia mbola mamela ny BBQ Meatloaf mahandro tsikelikely Mahazo setroka tsara amin'ny setroka, saingy hanatsara haingana ny bakteria amin'ny fitomboany. Raha te ho voaro ianao, dia tsy maintsy manalefaka ny tranokely ho an'ny atmosfera kely indrindra hatramin'ny 165 degre F
Tondra-drano : Mihinjakinjaka haingana be noho ny sakafo hafa ny sakafom-bary mba hahafahantsika mijanona kely amin'ny setroka mivaivay.
Ny hazo fihinam-boa no miasa tsara indrindra amin'ny menaka, indrindra ny paoma. Satria tsy mila setroka ho an'ny Meatloaf BBQ ianao dia tsy voatery hoe mila mpifoka sigara akory ianao. Mitondra lafika ny karbaola ary raha afaka mamoaka setroka ao amin'ny gazy misy anao ianao dia afaka mampiasa izany koa. Manaova setroka kely ary ho tsara ianao.
Famaranana : Tahaka ny hena rehetra nomaninao na ny setrokao dia mila fotoana lavalava ianao. Izany dia ahafahan'ny hena hiala sasatra ary ny hafanana hiparitaka ao anaty. Raha vantany vao nahandro ny sakafom-bary ianao, dia raiso avy amin'ny mpifoka sigara izany, ary asio 10 minitra eo ho eo. Avy eo dia manompoa ary manompoa.