Bobotie dia ekena ho lovam-pirenena nasionalin'i Afrika Atsimo. Miaraka amin'ny fiantraikan'ny sakafo mahasalama momba ny Sakafo any Cape Malay, ny fomban-tsakafo mahazatra avy amin'ny hôpitaly holandey amin'ny fomba fanao indizeny amin'ny fikarakarana sy ny fihinanana henan'akoho, dia tsy mahagaga raha ity takelaka ity dia ny lanin'ny firenena avana.
Misy fomba maro ahafahana manao bobotie ary karazan-tsakafo maro dia hita ao amin'ny harato fa indraindray sarotra ny milaza hoe iza no tena bobotie tena izy. Ny fomba nentim-paharazana nentim-paharazana dia nolazaina fa manana singa manan-danja 6 izay misy fiantraikany amin'ny tsiron-tsakafo, ny teknikam-pisakarana ary ny tsy fitoviana. Ireo dia savoka curry, kanelina, menaka, ravina, mofo voasotro ronono sy ravina. Ny vokatra dia tokony ho fifandanjana eo amin'ny tsaramaso sy mamy, na izany aza, ny hatsaran-tarehy dia tsy tokony handresy na oviana na oviana ny sakafo.
Ny olona sasany dia nanoritsoritra azy io ho toy ny karazana katsaka, na lovia tsy mitovy amin'ny moussaka . Ny tsy fitoviana eo amin'ny bobotie dia miovaova amin'ny vokatra azo avy amin'ny karazana mofomamy ho an'ny karazan-tsakafo miompana misimisy kokoa. Amin'ny fomba nentim-paharazana, dia lovia hena natao tamin'ny henam-bofolo, zanak'ondry, na ostritsa. Satria ny safidy ataon'ny olona ho an'ny sakafo manokana dia efa misy ihany koa ny safidy veganezina sy vegan amin'ity sakafo ity. Fomban-drazana ny manompo bobotie miaraka amin'ny vary volo mareva-dite, fa ny karazana vary varimbazaha na vary pilau iray marefo dia handeha tsara amin'ny bobotie.
Inona no ilainao?
- 2 tbsp dibera
- 1 tsp curry powder
- Gnou 3
- Zana-borona 2, voatoto tsara
- 3 tongolo gibika
- 1 tsp gire
- 600g mince
- 2 tbsp Mrs ball chutney
- 1 kibo fitehirizam-bokatra
- 1 tbsp vinaingitra
- 1 tbsp saosy Worcester
- 2 mofo boribory fotsy fotsy nototoina tamin'ny ronono
- 1 egy
- 125 ml ronono (1/2 kapoaka)
- 2 tbsp double cream (fakantsary)
- 1 level tsp turmeric
- Sakafo sy dipoavatra mba hisafidianana
Ahoana no fanaovana azy?
1. Hanadio ny ôrdônansina hatramin'ny 170 degre.
2. Mofomamy ny tongolobe, ny tongolo lay sy ny diera ao anaty dibera mandrapahatonga mavo sy volomparasy. Ampio ny zava-manitra, ny varahina, ny vinaingitra, ny saosy Worcester ary ny kibatra. Rehefa manitatra ny fanenan-tsakafo, ampio ny mofo voaomana mialoha sy miasa ao anatin'izany.
3. Hanosotra ny fitotoana any amin'ny lovia vita amin'ny baka ary alefana, rakotra, ao anatin'ny lafaoro mandritra ny 40 minitra. Mandritra izany fotoana izany, kapohina ny atody, ny ronono ary ny karmerika mba hahatonga ilay fofona mofomamy.
Ampio crème ho an'ny tavy maina iray fanampiny. Fe-potoana sira miaraka amin'ny sira sy dipoavatra. Esory avy ao anaty lafaoro ny kitapo fofona, atsangano, ary atsipazo ny atody. Apetraho ny ravin-damba eny an-tampony ary miverina any amin'ny oven mandritra ny 15 minitra fanampiny.
Ny ravin-javamaniry dia tokony ho mamy ary ny ravin-damosin'ilay volomparasy. Manompoa vary.