Moussaka Recipe

Moussaka grika dia ranom-boankazo vita amin'ny alika amam-paty ary misy ranom-boasary mamy ary avy eo dia mamoaka azy miaraka amin'ny sakay béchamel (sokatra fotsy) misy menaka izay mamolavola ny fahalavorariana volamena. Ny voankazo grika no tena be mpankasitraka indrindra ary nalaza tamin'ny alalan'ilay grika malaza Nicholas Tselementes.

Ity fomba famokarana groupe moussaka ity dia fomba nentim-paharazana hanomanana moussaka; Na izany aza, dia afaka miraikitra amin'ny zucchini na legioma hafa tianao kokoa ianao. Mandreraka sy mameno izany mba tsy hila sakafo maromaro hanaraka azy. Na dia maka fotoana ahafahana miomana aza i moussaka, dia mendrika ny ezaka izany.

Dingana iray lehibe amin'ny fampiasana moussaka ny sira ny voninkazo alohan'ny hanamaivanana azy io mba hisintonana ny fahosana tafahoatra ary hanampy amin'ny fanesorana ny lanjany manokana.

Inona no ilainao?

• Ho an'ny legioma:
• 3 hatramin'ny 4 harona, tokony ho 4 kilao
• Salt
• 1 potom-boanjo
• Olon-menaka ho an'ny fanosotra tapa-jiro
• 8 fotsy lehibe lehibe (voadaroka volo), ny bobongolo dia ho ampiasaina amin'ny béchamel
• Kaopy 2 menaka
• Sakafo:
• 1 ½ kilao osy na zanak'ondry
• 2 tongolobe (voatoto tsara)
• 2 tongolo lay (voatoto)
• 1/2 kaopy maina mena
• 1 sotrokely tany sokatra
• 1/4 sotro ronono misy teopy kely
• 1/4 sotro ny lohany
• parsley vaovao
• 2 teatran-tsapa tomato paste
• 1 kaopy voatoto
• 1 sirikan'ny siramamy
• Ny sira sy ny totozy totozy vao manandrana
• Ho an'ny sokatra Béchamel:
• 1 kaopy (tapa-kazo roa) misy dibera
• Kafe 1 kilaometatra
• 4 kaopy ronono (hafanana)
• 8 zozoro lehibe lehibe (voadaroka volo)
• Mitefoka ny moka
• Ho an'ny Antenimiera:
• Kitapo ho an'ny faran'ny pan
• 1 kaopy Kefalotyri na mofomamy Parmesan (mena)

Ahoana no fanaovana azy?

Alao ny legioma

1. Amin'ny fampiasana mpitrandraka maranitra, dia mihintsana ny atody, ary mamela ravina mihintsam-bilia manodidina ny 1-inch manodidina ny vony. Afapio ny voankazo amin'ny tsaramaso 1/2-inch.
2. Apetraho ireo voanemba an-kibon-dranomandry ao anaty paty ary sira izy ireo amin'ny fomba maimaim-poana. Aforeto izy ireo miaraka amin'ny takela-pivoarana misy alim-be izay misy lanjany lehibe. Apetraho ao anaty saikan-jaza ilay colander ary avelao izy hipetraka 15 na 20 minitra, fara fahakeliny 1 ora.

1. Aforeto ny ovy ary ento avokoa izy ireo mandra-pahavitan'izy ireo, izay eo amin'ny 10 minitra eo. Tsy tokony ho menatra loatra izy ireo, efa ampy tsara loatra ka tsy mamony intsony. Mialà, mialà ary atsipazo ho any amin'ny tsaramaso 1/4-inch. Atsaharo izany.
2. Atolory ny oven amin'ny 400 F. Fehezo roa manify miaraka amin'ny alim-borona ary alaivo menaka amin'ny menaka. Ampio rano fisotro ny akorandriaka ary afapo amin'ny lanjany. Apetraho eo amin'ny takelaka fisaka ny mofo.
3. Esory ny masomboly manitra ary tehirizo amin'ny lamba fanasana. Atsobohy ny voankazo voarara ao anaty vozon'ny zezika nokapohina ary ento anaty fonosana izy ireo, ary aforeto ny andaniny roa.
4. Apetraho eo ambony voankazo ny voankazo ary alao haingana mandritra ny 30 minitra izy ireo ary atodiho indray mandeha mandritra ny sakafo.
5. Rehefa vita ny fikarakarana ny varimbazaha, afindrano ny mari-pana ao amin'ny oven hatramin'ny 350 F.

Ataovy ny famafazana vy

1. Ao anaty fonosana sauté lehibe, dia maneteza ny henan'ilay tany mandra-pahavitan'ny loko mavokely. Hanampy ny tongolobe sy ny sauté mandra-pandalovana, 5 minitra eo ho eo. Hanisika tongolo lay sy handrahoina mandrapahafatesana, tokony ho 1 minitra.
2. Ampiasao ny divay amin'ny vilany ary avelao izy hihinana sy hampihenana kely alohan'ny hanampiana cinnamon, allspice, parsley, tomato paste, voatabiha voatabia, ary siramamy.
3. Avelao ny sauce mba handevonana, tsy hivoatra, mandritra ny 15 minitra eo ho eo mba hivoahan'ilay rano misotro. Tokony ho saosy goavam-be mafana sy mofomamy. Fotoan-tsiro amin'ny sira sy dipoavatra.

Ataovy ny sokatra Béchamel

1. Ao anaty fonon-tsakafo iray dia mamonosana dibera amin'ny hafanana ambany. Hanampy lafarinina amin'ny dibera voapetaka, mametafetana tsy tapaka mba hanaovana pastea mavomavo. Avelao hohanina mandritra ny iray minitra ny lafarinina, fa aza avela hanina.

1. Ampiasao ron-drano mafana ny fifangaroana ao anaty ony tsy mitsaha-mitete, mitsambikina tsy tapaka. Mafana ny hafanana ambany mandra-pahatonga azy ho maivana kely saingy tsy mandevona.
2. Esory amin'ny hafanana, ary atsipazo ao anaty jaky sy mitefoka moka. Miverena any amin'ny hafanana ary atsofoka mandra-pahavaratra. Atsaharo izany.

Manangòna ​​an'i Moussaka

1. Manaova fofona maimbo tsara hoho (misy lava lasagna miasa tsara). Apetraho amin'ny sakafom-biby ny fonon'ny fonony.
2. Mialoka amin'ny toerana iray misy 4/4-in-droa manakaiky ny sisin'ny ala, mametraka karazam-pototra iray eo ambany. Ambony amin'ny karazan-tsakafo manify.
3. Ampio sotro hena eny an-tampon-kisoa ary hipetrapetraka amin'ny 1/4 amin'ny siramamy mangotraka. Afangaro amin'ny karazam-boankazo iray hafa ary afafazo indray miaraka amin'ny 1/4 amin'ny siramamy mangotraka.
4. Apetaho ny saosy béchamel amin'ny rehetra, antoka fa avelao ny saosy hameno ny sisiny sy ny zorony amin'ny pan. Manaova tavoahangy amin'ny bakteria miaraka amin'ny spatula ary manipy tsimokaretina sisa tavela.
5. Manao tsiroaroa mandritra ny 45 minitra na mandra-pahasalaman'ny béchamel dia loko volomparasy matevina. Omeo fofona 15 ka hatramin'ny 20 minitra alohan'ny hanapahana sy hanompoana.

Fanamarihana: Azonao atao ny manamboatra ity sakafo ity fa mijanona aloha alohan'ny hanaovana saosy béchamel ary mafana. Mofomamy ny saosy béchamel alohan'ny hanantenanao hanamboatra izany.

Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude)
kaloria	933
Total Fat	53 g
Fatin'ny sira	27 g
Fatina tsy manasitrana	18 g
kolesterola	275 mg
Sodium	842 mg
gliosida	68 g
Fiovan'ny diabeta	11 g
proteinina	46 g

(Ny fampahalalana momba ny sakafo amin'ny fomba fitsaboana dia ampiasaina amin'ny fampiasana tahirin-tsakafo ary tokony ho raisina ho tombanana.