Dia inona no i Nalewka?
Any Polonina, misy liqueur na sarisary tranainy antsoina hoe nalewka (nah-LEF-kah) (nalewki rehefa maro), ary midika ara-bakiteny hoe "tincture." Izy ireo dia natao voalohany indrindra amin'ny voankazo, siramamy, tantely, molia, zavamaniry sy zava-manitra mipetaka amin'ny vodka na fanahy voafantina antsoina hoe spirytus rektyfikowany. Nefa misy kafe, voninkazo, tantely, ary spice nalewki tahaka ny kardamonka (cardamom).
Ny anaran'i Nalewki dia avy amin'ny karazana fitaovana lehibe ampiasaina hamokarana azy ireo na ny tanàna niaviany.
Nalewka Tarninówk a , nalaina avy amin'ny tanànan'i Tarnów, akaikin'i Kraków, any Małopolska (Lesser Poland), nalewka malaza antsoina hoe nalewka. Vita amin'ny mamy izy io ary mena mena mena.
Maro ny fitsabatsabahana dia miaro ny tsiambaratelo, mandalo avy amin'ny taranaka mifandimby. Ny karazan'ny fanahy ampiasain'ny fanahy dia manome azy ireo fanangonam-bokatra manodidina ny 40 ka hatramin'ny 45% ny alikaola na ny mandondona-ny karazana varimbazaha misy alikaola toy ny 75% toaka.
Poloney Nalewki
- Anyżówka - Anise
- Morelówka - Apricot
- Porzeczkówka - Black Currants
- Wiśniówka - Cherry
- Imbirówka - Ginger
- Orzechówka - Walnut
- Śliwówka - Plum (maoderina matanjaka kokoa, amberina miloko śliwowica)
- Piołunówka - Wormwood
- Konwaliówkaall - Lily ny Lohasaha
- Jałowcówka - Juniper
- Jeżynówka - Blackberry
- Pigwówka - Quince
- Cytrynowa - Lemon
- Kawówka - Kafe
- Porterwówka - miorina amin'ny labiera
Nalewka Etiquette
I Nalewki dia mamo foana amin'ny solomaso kely ary matetika no aorian'ny sakafo, amin'ny fotoana fankalazana toy ny fampakaram-bady sy ny batisa.
Tokony nalentika ny nalewka, tsy nokosehina toy ny balafomanga vodka mba hahafahana hankasitraka ny hatsaran-toetrany. Tokony havela hiditra amin'ny lela izany ary avy eo dia mihodina manodidina ny vava toy ny ataon'ny olona amin'ny divay tsara.
Nalewka Traditions
Amin'izao andro taloha izao, ary amin'izao fotoana izao, nalewki dia nataon'ireo vehivavy ary indraindray ny ankohonan'ny fianakaviana.
Maro ny karazana karazana maro notehirizina tao amin'ny trano fivarotana na trano fisakafoana satria fomban-drazana iray izay tokony hokarakaraina amin'ny gaza metaly na nalewka. Ankoatra izany, nalewski dia noheverina fa manana ny zava-mahadomelina, toy ny amin'ny walnut nalewka amin'ny fitsaboana ny alahelo ao amin'ny vavony, ny bevohoka amin'ny tazo, ny tongolo lay mba hampiorenana ny fiarovan-tenan'ny olona, ary ny mena sy ny anise ho an'ny tsindry tsimokaretina.
Ny fianakaviana dia hamorona sy handrobona ny nalewka amin'ny fotoanan'ny batisan'ny ankizy ary manokatra ny tavoahangy amin'ny fampakaram-badin'ny ankizy. Fomban-drazana iray hafa dia natao ho an'ny zazavavy virjiny manao rosehip nalewka (zenicha kresowa) miaraka amin'ny tantely, ramevile, ranomainty sy jirofo, ary manolotra izany ho an'ny mpanarato ny safidiny.
Ahoana no nanaovana an'i Nalewka?
Ny marika ara-barotra nalàlin'ny nalewki dia Babuni sy Szambelan ary matetika izy ireo dia manana voka-dratsiny faran'izay ambany noho ireo voaorina ao an-trano. Ny vary dia miovaova arakaraka ny faritra mankany amin'ny faritra sy ny fianakaviana amin'ny fianakaviana fa, amin'ny ankapobeny, fomba roa no ekena.
Ao amin'ny voalohany, ny alikaola dia raraka amin'ny voankazo na izay zava-maniry rehetra dia halefa ary omena alalana mandritra ny enina herinandro. Amin'izay fotoana izay dia mihenjana sy siramamy, siramamy siramamy na karazana mpanodina mahatsikaiky ary ampiasana zava-manitra rehetra ary indray mandeha indray ny ranonorana mandritra ny herinandro maromaro.
Mety henjana sy hibotabana ary hosotroina avy hatrany izany na hihazona fotoana lavalava. Amin'ny fomba faharoa, ny voankazo sy ny alikaola ary ny siramamy dia mifangaro ary afaka mipetraka mandritra ny 60 andro ary avy eo misedra sy tavoahangy.