Seco de cordero dia zanak'ondry Peroviana mofomamy. Nokolokoloina miaraka amin'ny pepper , cumin, ary cilantro maro, ny zanak'ondry dia voaravaka labiera mandra-pahamendrehana sy mamy. Ny voankazo mavo dia miara-manidina amin'ny fotoana iray ihany ary manangona ny tsirony lehibe rehetra. Ity recipe iray ity dia miantso ny iray aji amarillo dipoavatra , izay manome ny lovia nentin-tsofina mahatsikaiky, saingy azonao atao ny manitsy ny habetsahan'ny voankazo mafana amin'ny safidinao. Manompoa an -tserasera amin'ny vary any Amerika Atsimo .
Inona no ilainao?
- 2 henam-boaloboka zanak'ondry (soroka na tongotra)
- 1/2 vinaingitra fotsy
- 1 kilaometiky kely
- 3 tongolo gilao, voatoto
- 1/4 dilo-menaka varimbazaha
- 1 mofomamy mena lehibe, voa tsara
- 1 aji pepper (na dipoavatra mafana), voa tsara
- 4 teatrany
- menaka zavamaniry
- 1 bunch of cilantro
- 1 tavoahangy labiera
- 1 ka hatramin'ny 2 sotro akoho na vatosoa
- Hazo gony mena midadasika 5 hatramin'ny 6
Ahoana no fanaovana azy?
- Hetezo ny hena ho 2 kilaometatra eo ho eo.
- Vonoina ny vinaingitra miaraka amin'ny tongolo lay, cumin, 1/4 kaopy menaka misy menaka, ary sira sy mainty mainty ary manipy ny hena. Avelao ny hena hanamboarana fahandro mandritra ny 30 minitra ka hatramin'ny ora iray.
- Arosoy ny cilantro (miala amin'ny ala) miaraka amin'ny rano ao anaty blender na processeur mandra-pahatongananao fako malefaka.
- Atsangano 3-4 teatranina menaka ao anaty vilany lehibe na sifotra amin'ny hafanana avo. Miasa amin'ny andian-tsoratra 2, manopy ny hena amin'ny lafiny rehetra. Esory amin'ny hidy ny hena.
- Atsaharo ny hafanana ary ampio ny tongolo sy ny dipoavatra amin'ny siny mitovy amin'ny marinade sisa. Mofomamy mandra-pahadisoana sy mamy, 5 minitra eo ho eo.
- Ampio ny hena hiverina amin'ny sifotra, miaraka amin'ny labiera, ny cilantro, ary ny kaopy 1 amin'ny tahon-tsakafo. Miankohofa ary miaraho amin'ny hafanana ambany mandra-pahatongan'ny hena, manodidina ny adiny iray.
- Aratsiho ary ampisotroy ny ovy, ary ampio amin'ny tohotra izy ireo. Tohizo ny hiaro ny hafanana ambany mandra-pihaonan'ny voamadinika, manodidina ny 30 minitra fanampiny, ampiana siramamy bebe kokoa raha ilaina.
- Manompoa amin'ny vary.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 1070 |
| Total Fat | 72 g |
| Fatin'ny sira | 21 g |
| Fatina tsy manasitrana | 38 g |
| kolesterola | 212 mg |
| Sodium | 374 mg |
| gliosida | 36 g |
| Fiovan'ny diabeta | 3 g |
| proteinina | 63 g |