Patatas bravas dia iray amin'ireo tapakila espaniola malaza indrindra ary ampiasaina any anaty barazy manerana an'i Espana. Angamba, noforonina tao amin'ny bar iray antsoina hoe Las Bravas ao Madrid ny lovia, na dia maro aza ny olona miangavy ny hafa. Ireo vary ireo dia miova manerana ny firenena ary na dia avy ao tapas bar aza ao tapas bar, fa amin'ny teorianao, ny sauce bravas dia tokony ho bitika - noho izany ny anarana bravas , midika hoe "masiaka" na "be herim-po". Ity karazan-tsakafo ity dia mangeja kely amin'ny fampidirana Tabasco, izay mahatonga azy ho mora ny manomana azy.
Inona no ilainao?
- 4 sotrokely maina
- Salt to taste
- 1 1/2 ka hatramin'ny 2 kaopy menaka oliva Espaniola
- for frying
- 1 16 -aloka dia ahazoana tomato sauce
- 1 1/2 voaniho kely
- 1 teaspoon sauce Tabasco
- 1 teaspoon mamy Espaniola
- Paprika
- 1 sotro vilia misy divay mena (na vinaingitra sotro)
Ahoana no fanaovana azy?
- Atombohy amin'ny fofony ny ovy. Hetezo ny siramamy ho siramamy 1/3 "hatramin'ny 1/2" toy izao manaraka izao: Hetezo eo ambony lavalava ny ovy, ary farao lavalava indray.
- Tokony hanana efa-drakitra efatra ianao. Ankehitriny, tapaho tsirairay ireo singa ireo ho 3-4 ny tapany, ary manapaka tsimoramora. Izany dia tokony hanome anao sombin-tsoavaly tsara tarehy, ampy kely hampiasana toothpick amin'ny skewer. Mipetraha amin'ny sira.
- Omeo ny menaka oliva ao anaty vilany lavalava sy lavaka mangotrakitra, miaraka amina lohasaha matevina. Atsaharo ny menaka amin'ny avo mahazatra hatramin'ny hafanana. Mba hitsapana ny menaka dia asio sombin-tsokajy iray ao anaty menaka. Mafana ny andro raha mangatsiaka ny ovy. Raha tsy misy bubbling / frying, ny menaka dia tsy mafana ampy ary ny ovy dia maka loto loatra.
- Raha vantany vao mafana ny ovy (10 minitra eo ho eo), ampiasao sotro mihintsana na spatula iray mba hanesorana azy ary hametraka azy ireo amin'ny lamba fitaovana handroanana.
- Mampiasa menaka kely misy menaka 8 santimetatra ny ranom-boankazo, ka apetraho eo ambony latabatra ny menaka oliva. Mafana ny hafanana mafana.
- Alefaso ny saosy voatabiha ao anaty vilany ary sasao ny saosy voatabia mandritra ny 5 minitra.
- Atsaharo ny hafanana ary ampio ny voan-tsinapy, mampiadana tsara.
- Farany, ampio ny Tabasco sy ny paprika, ary mifangaro tsara.
- Kitiho ny saosy ary ampifanaraho araka izay ilaina amin'ny sira, Tabasco bebe kokoa, sns.
- Apetraho eo ambony latabatra ny ovy na amin'ny latabatra misokatra malalaka.
- Mamolavola ny saosy eo ambonin'ny ovy ary manamaivana, amin'ny kiraro.
Ny lovia hafa iray mampiasa tsangambato vita amin'ny tsaramaso hanamboarana , ary mamarana miaraka amin'ny saosy garlicky dia patatas con alioli . Alioli dia mayonnaise garlicky izay mandeha tanteraka amin'ny ovy mafana na mangatsiaka. Azonao atao ny manandrana manandrana manompo ireo andaniny ireo amin'ny maha- tapapara fanampiny, izay antsointsika hoe patatas bravioli .
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 935 |
| Total Fat | 95 g |
| Fatin'ny sira | 13 g |
| Fatina tsy manasitrana | 69 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodium | 126 mg |
| gliosida | 22 g |
| Fiovan'ny diabeta | 4 g |
| proteinina | 3 g |