Ity karazan-trondro aleman'ny trout ity dia natao ho an'ny sakafo nentim-paharazana avy any amin'ireo farihy sy renirano any Alemaina, ary ny Trout à Art des Müllerin ("trout à la de la miller").
Meunière ("ny vadin'ilay ramatoa") dia manondro ny sakafo rehetra izay voatsinjara, matevina ao anaty lafarinina, voanio anaty dibera, ary avy eo vita amin'ny citrone sy parsley (antsoina amin'ny hoe Frantsay antsoina hoe butter io-dibera-parsley beurre meunière).
Afaka mahandro ny trondro ianao amin'ny alalan'ity recipe ity na, raha lehibe izy ireo, esory ny loha ao ambadik'ireo jiro. Azo atao amin'ny trondro maitso rehetra ihany koa ity karazana trondro ity ary tsara indrindra amin'ny trondro trondro voaangona.
Inona no ilainao?
- 3 kilaometatra lafarina (lafarinina mavomavo mena dia mahatonga vokatra tsara)
- 4 dipoavatra mofomamy (na
- fanolorana emboka ; Mofomamy vita amin'ny mofomamy dia tsara, satria manakana ny mofomamy izay mety hampisy tsirony mangidy)
- 3 sasan-tsigara siramamy (
- Sotro 1 sira )
- 3 kilaometatra lafarina (ampiasaina lafarinina vita amin'ny mofomamy misy vokatra tsara)
- Dash sira
- Dash pepper
- 1 teaspoon
- Oroka Worcestershire (na tsiro)
- 2 sasin-tongolo gasy (voatoto)
Ahoana no fanaovana azy?
- Arotsahy sy diovina amin'ny trondro papay ny trondro. Mamelatra ny dibera ao anaty savony. Atsoroy ny trondro miaraka amin'ny antsasak'ilay siramamy misy sira, mofomamy ao anaty lafarinina, ary sira moramora.
- Sauté ny trondro 5 ka hatramin'ny folo minitra eo amin'ny ilany iray eo amin'ny dibera, avy eo dia mihodina ary manaloka ny andaniny. Mofomamy mandra-piverin'ny trondro mora ary tsy miloko mena na jelly. Miankina amin'ny haben'ny trondro izany.
- Esory ny trondro amin'ny vilia iray mba hihafana hatrany.
- Ampiasao ny ranom-boankazo sisa tavela eo amin'ny fantsom-boaloboka ary efa nomanina vetivety. Ampiasao ny pepper sy ny saosy Worcestershire mba hanandrana tsara sy hampifangaro tsara. Mofomamy ny trondro eo amin'ny latabatra, mipetaka amin'ny persily ary manompo.
- Afaka manompo trondro lehibe iray ianao ao anaty vilia iray, voahodidin'ny ovy potika sy voatabiha miaraka amin'ny parsley, ary salady iray eo anilany. Raha kely ny trondro dia manompoa trondro tokana ho an'ny olona tsirairay.
- Esory ny hena avy amin'ny kirihitr'ala ary esory ny taolana mba hanompo amin'ny ampahany lehibe kokoa. Azonao atao ny manamboatra takelaka roa na fery sy spatula kely amin'izany.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 617 |
| Total Fat | 36 g |
| Fatin'ny sira | 17 g |
| Fatina tsy manasitrana | 13 g |
| kolesterola | 61 mg |
| Sodium | 1,524 mg |
| gliosida | 66 g |
| Fiovan'ny diabeta | 8 g |
| proteinina | 9 g |