Amin'ny teny grika: φάβα, miteny hoe FAH-vah
Fava, tsy tokony hampihorohoro amin'ny voankazo voankazo, dia lovia grika nentim-paharazana vita amin'ny tanimbary voajanahary madio. Fava dia sakafo madinidinika natao, ary tsy ny loko mavomavo mamiratra ihany no mampiavaka ny latabatra, fa mameno sy mahavelona koa.
Ny Fava dia natao hihinana amin'ny hafanan'ny efitra ary matetika izy no asandratra, antsoina hoe meze ao amin'ny sakafo grika, ary koa ny latabatra na ny dipoavatra ho an'ny sakafo trondro. Fava dia mandeha tsara indrindra amin'ny ala maitso matevina, ary mahavariana miaraka amin'ny anchovies na sardines, kalamata olive sy cheese feta. Ampiasao ny pentina miaraka amin'ny menaka oliva menaka aloha alohan'ny hanompoana azy.
Mitadiava ny ahi-maitso any amin'ny mpivarotra grika, na azonao atao ny manolo ny jiolahy (moong) avy amin'ny tsena Indiana. Raha tsara vintana ianao, dia mety ho hitanao ny voankazo miparitaka any amin'ny mpivarotra ao an-toerana. Ity tsiambaratelo ity dia mampiasa fitaovana fanontam-pirinty, saingy afaka mahandro ao anaty vilany fotsiny ianao eo amin'ny kitapo.
Inona no ilainao?
- 1 tavoahangy misy boribory maromaro nohetezana
- 4 1/3 ny rano
- 1 sotrokely siramamy maromaro
- 2 diloilo menaka oliva
- 1/4 kaopy E
- Oliva virjina xtra (ho an'ny garnish)
- 1/2 kaopy maina (mofomamy)
Ahoana no fanaovana azy?
- Apetraho ao anaty vilany ny vilany mba hifehezana am-pitiavana (tsy mampiasa ny 4 1/3 cups). Mitondrà vovobony ary mahandro 5 ka hatramin'ny 10 minitra mandra-pangatsiatsiaka amin'ny ambony. Esory ny tanimboto ary manadio tsara.
- Eo amin'ny fitaovana fanenomana, ampio ny 1/ 1/3 cups ny rano sy ny vokatra. Mitondrà vovoka, tombo-kase, ary rehefa tonga ny tsindrona, hampihena ny hafanana amin'ny ambany ary mahandro mandritra ny 10 minitra. Ampiasao haingana ny fanerena, ary sokafy ny vilany.
- Arosoy ny tavy sy ny rano ao anaty fitahirizana sakafo, ary miverina amin'ny vilany. Ampio sira sy solika. Cook dia hita miserana ny hafanana farafahakeliny mandritra ny 15 minitra mandra-pahatonga azy ho toy ny firavaka matevina mafana, mampihetsi-po amin'ny sotro hazo iray mba hisorohana ny fihetsika.
- Manompoa amin'ny hafanana amin'ny efitra ao anaty vilia baolina lavalava miaraka amin'ny menaka oliva ary misy menaka oliva maina.
- Manompo 8 ka hatramin'ny 10 ho toy ny latabatra, kokoa raha ampifandraisina amin'ny mezes na hafa.
Manangona: Mialà ary atsaharo mandritra ny 12 ora, dia afangaroy ao anaty fitoeran-drano matevina.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 95 |
| Total Fat | 8 g |
| Fatin'ny sira | 1 g |
| Fatina tsy manasitrana | 6 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodium | 699 mg |
| gliosida | 4 g |
| Fiovan'ny diabeta | 2 g |
| proteinina | 1 g |