Hanadio na tsy hihena?

Ny efitrano fandroana dia toerana tsara hanangonana sakafo. Saingy fantatrao ve hoe sakafo inona no tsy tokony halalinina? Iza foana no tokony hanao izany? Rahoviana ianao no handevona ny sakafo? Ary haharitra hafiriana ny sakafo sy ny mofomamy ao anaty vata fampangatsiahana?

Voalohany, ndeha hianatra kely momba ny vata fampangatsiahana

• Tokony ho farafahakeliny 40 degrees Fahrenheit na ambany ka hatramin'ny 32 degrees Fahrenheit ny anao. Tsy dia ampy loatra izany mba hanamoràna ny fikolokoloana enzymika sy ny fitomboan'ny bakteria, fa tsy mangatsiaka loatra mba hanimba ny kalitaon'ny sakafo amin'ny alàlan'ny famelana kristaly ho an'ny gaza. Tsara ny mitazona thermometer ao amin'ny vata fampangatsiahana mba hahazoana antoka fa kely ny mari-pana amin'ny fiarovana ny sakafo .

• Alaharo ny sakafo ao anaty vata fampangatsiahana anao. Ny rivotra ao anaty vata fampangatsiahana dia tena maina ary mihandrona haingana ny sakafo, mihena ny kalitaony, ary lasa tsy sasatra mandritra ny fotoana fohy raha tsy voarakitra. Ny fandefasana sakafo koa dia manakana ny fisaonana na ny tsikirikirina (toy ny vokatra avy amin'ny ronono) amin'ny fahazoana fofona avy amin'ny sakafo hafa (toy ny kara).
• Ny hafanana mafana ao amin'ny vata fampangatsiahana dia mampihena ny dingan'ny enzymes amin'ny sakafo ary mampihena ny famokarana bakteria. Manamora ny kalitaon'ny sakafo, ny tsirony ary ny endriny, ary mitazona ny sakafo ho azo antoka kokoa. Ny famokarana dia tsy mamono bakteria ary tsy afaka manatsara ny kalitaon'ny sakafo.
• Aza matahotra ny hametraka sakafo mafana ao amin'ny vata fampangatsiahana. Ny fitaovana dia natao hanala sakafo. Ny haingam-pandeham-baratra dia hitroka haingana kokoa ao amin'ny vata fampangatsiahana, ary mbola manome bakteria kely kokoa ny fotoana hitombo ao amin'ny faritra misy loza mety hitranga amin'ny 40 - 140 degre Fahrenheit. Raha misy lavaka lehibe na lovia izay mila mangatsiatsiaka, dia zarao ny sakafo ho lasa kely kokoa (tsy mihoatra ny 3 "lalina)", fitehirizana manokana ho an'ny fampangatsiahana haingana. Afaka mandray vilany feno siramamy mofomamy 24 heny izy Ho an'ny hafanana azo antoka ao amin'ny vata fampangatsiahana! Zarao sy handresy bakteria!

• Aza simba ny vata fampangatsiahana. Tokony hisy toerana malalaka eo amin'ny sakafo izay ahafahan'ny rivotra mandalo malalaka manodidina azy ireo. Amin'izany dia hihamatanjaka hatrany ny haavony.
• Ampiasao ny thermometer ny vata fampangatsiahana mba hijerena ny mari-paha-tsakafo sy ny tanety. Ny ampahany mangatsiaka indrindra ao amin'ny efitranonao dia tsy toerana hitahiry sakafo maharikoriko toy ny voankazo sy voankazo mahavokatra. Ao amin'ny efitranoko, ny takelaka ambony no toerana mangatsiaka indrindra; Ny lettuces dia mampivelatra kristaly misy glasy ao, noho izany dia ataoko azo antoka ny mitahiry azy ireo eo ambany talantalana.

• Ny sakafo izay mila famokarana dia tokony hapetraka ao anaty vata fampangatsiahana ao anatin'ny 2 ora aorian'ny sakafo mba hanampiana ny fandrosoana bakteria. Raha mihoatra ny 80 degre Fahrenheit ny mari-pana ao ambadik'ity, dia mihenina hatrany amin'ny 1 ora ny fotoana. Aza manitsakitsaka ity lalàna ity !!!
• Farafaharatsiny indray mandeha isaky ny telo herinandro, esory daholo ny ao amin'ny vata fampangatsiahana anao. Miasa haingana (tadidio ny fe-potoana 2 ora!), Esory ny vovon-drivotra rehetra miaraka amin'ny vovo-bozaka. Mialà sasatra. Tandremo koa ny tombo-kase sy ny fanasana. Matetika aho no nanaisotra ny kitapoko rehefa nanadio, saingy ankehitriny dia avelako hijanona fotsiny izy mba hahatratra haingana kokoa ny hafanana rehefa avy nandoa onitra. Ny habetsaky ny sakafo dia mbola azo antoka sy tsara kalitao mihoatra noho ny fanonerana ny habetsaky ny heriko izay azoko alaina.

Sakafo tsy maintsy afangaro

• Sakafo amam-bovoka: Azo atao anaty kamiao ny fonosana tsy misy alokaloka mandra-pahatongan'ny daty napetraka amin'ny fonosana. Raha misokatra, dia tokony hohanina ao anatin'ny dimy andro ireo vokatra ireo.
• Miloka: Tokony hikolokolo foana ny ronono ao anaty kamiao.
• Sakafo: Aza mitahiry ny atody ao amin'ny efitranon'ny vata fampangatsiahana satria tsy ampy ny hafanana mba hihazonana ny atody. Mitandrema tsara mba hanaraka ny daty ampiasaina amin'ny tsindrim-peon'ny pasteurized sy ny atody.

• Fanomezana : Tokony hosotroina sy hafanana ny chef rehetra.
• Sakafo hafahafa, anisan'izany ny hazan-dranomasina: Tokony hihandro avy hatrany ny sakafom-bary raha entina mivoaka ny trano fivarotana. Apetaho ny fonosana amin'ny plastika fanampiny na plastika plastika. Ataovy azo antoka fa tsy mametraka sakafo mahazatra mihoatra ny sakafo rehetra mety hohanina ianao, mba hisakanana ny sira avy amin'ny sakafo tsy hihinana sakafo hafa. Ny hena manontolo dia tokony ampiasaina mandritra ny 3-5 andro. Ny hena voa maina dia tokony ampiasaina ao anatin'ny 1-2 andro.
• Sakadia sy voina: Mamafaza ny fonosana tsy misy pentina ary ny fonosana misokatra. Ny endriky ny endriky ny bakkôlà misy tsiroaroa dia azo arotsaka ao am-pikirakana alohan'ny hanokafana.
• Voangory voangory: Azo afangiana ny hazo fihinam-boa alohan'ny hanokafana azy ao an-trano. Vakio tsara ny mari-pamantarana ary araho ny torolalana.
• Sakafo ara-pahasalamana: Alaharo, rehefa misakafo, dia manadio ao amin'ny vata fampangatsiahana mba hisorohana ny fitomboan'ny bakteria.

• Fanitsakitsahana ny sakafo: Alaviro ny sakafo mahavelona, ​​toy ny tavoahangy, ny sakafony, ny menaka fiompy ary ny hazan-dranomasina ao amin'ny vata fampangatsiahana. Aza manambany na oviana na oviana amin'ny toetr'andro.
• Voa: Mamafaza tsara ary mafana. Aza manasa azy ireo alohan'ny hitahirizana na ho mora kokoa amin'ny famolavolana azy.
• Ny legioma: Ny legioma rehetra dia tokony hikirakiran'ny dinôlôjia afa-tsy amin'ny ovy sy tongolo.
• Toaka: Tokony hovidina ao amin'ny vata fampangatsiahana ny vokatra entina. Arotsaho ny tsiro eo amin'ny fantson-koditra alohan'ny fampiasana azy; Raha tsy izany dia hanalefaka be loatra izy ireo.
• Sakafo vita amin'ny voankazo na menaka fanosotra: Ireo vokatra ireo dia ahitana mofo, pen, mofo, mofo kafe, ary cookies. Miforà tsara ary mitahiry ao amin'ny kamiao.
• Mamy: Mamelatra ny fonosana voalohany. Ny sasany milaza fa afaka manangona dibera ao amin'ny mari-pana ao amin'ny efitra; Safidinao izany.
• Vovobony voninkazo: Arovy amin'ny kitapo plastika ao amin'ny kamiao.
• Ny sakafo fihinana voankazo na voatabiha miaraka amin'ny mari-pamantarana "fandroana aorian'ny fanokafana" dia tokony ho tsara, aina aorian'ny fanokafana.

Sakafo tsy tokony havela

• Pikantsary sy ovy: Rehefa mihamamy ny ovy, dia miova ny sikom-bovoka amin'ny sikidy. Izany dia hahatonga ny ovy hanandrana mamy rehefa vita ny sakafo. Ataovy azo antoka ny mitahiry ny ovy sy ny tongolo voatokana rehefa voatahiry.
• Fanomezan-tsakafo nendasina: Raha mividy tsimokaretina mofomamy mofomamy mafana ao anaty maitso maitso, jereo ny labozia. Milaza izany fa aza mafana - na aorian'ny fanokafana aza!
• Honey: Halevin'ny tantely ny tantely raha mihinana ao anaty vata fampangatsiahana, na dia aorian'ny fanokafana aza. Raha mitranga izany, dia azonao atao ny mametraka ny tantin'ny tantely ao anaty ranom-pahamendrehana ary dia hiverina amin'ny endrika maitso sy malefaka.
• Ozinina afa-tsy ny menaka voankazo: Ny ankamaroan'ny menaka dia hongotana ary hampanalavitra ny toetr'andro raha voatahiry ao amin'ny vata fampangatsiahana. Ny voambolana dia ny menaka voany, izay afaka mamadika haingana ny rancid ary tokony hotehirizina.
• Sakafom-boankazo: Aza milofo cookies raha tsy misy ranon-tsakay na ranom-boasary. Handeha haingana izy ireo ary hihena haingana ny kalita raha voatahiry ao amin'ny vata fampangatsiahana.
• Mamy ny voanjo: Vakio ilay labozia amin'ny menaka misy menaka vidinao. Misy marika vaovao sy mangatsiaka, mila mangatsiaka. Fa ny ankamaroan'ny mpamboly legioma dia tokony ho voatahiry, misarona tsara, ao amin'ny trano fandroana, na dia aorian'ny fanokafana aza.

• Tomaty: Tsy tiana ny hafanana mangatsiaka. Azonao atao ny manangona azy ireo ao amin'ny vata fampangatsiahana, fa ny rafitra sela dia hianjera, ka miteraka lozisiely mampalahelo.
• Sakafo: Ny menaka amin'ny mofo dia hanova ny rafitra amin'ny alàlan'ny famokarana (antsoina hoe retrogradation), izay mahatonga ny tontolon'ny mofo ho mafy kokoa. Ny Breeds koa dia very ny hafanana haingana ao amin'ny tontolo miloka maina. Aza mividy mofo mandra-pitenenan'ilay labozia.
• Chocolat: Raha mangatsiaka loatra ny sôkôla ary entina any amin'ny efitra fisakafoanana, dia mety hahatonga ny siramamy hitsambikina ao an-tampon'ny vokatra ny fimailo, ka mamorona tavy midina antsoina hoe siramamy. Raha tsy misy tariby eo amin'ilay marika, alaivo ny sôkôlà, mifatotra mafy, ao anaty baoritra mafana.
• Zana-borona: Aza mitahiry rano ao anaty vata fampangatsiahana. Tokony ho voatahiry ao anaty fitoeram-pokontany misokatra amin'ny toerana mangatsiatsiaka sy maina izy ireo - lavitra ny ovy, satria samy mamoaka gazy iray izy ireo ka mahatonga azy ireo hamolavola haingana sy haingana!

Andao hianatra momba ny hatsiaka.

Voalohany, vakio ny fomba famenoana sakafo ho an'ny toro-hevitra manokana. Mba hahamay ny sakafo dia misy fitsipika tsotra tokony harahinao. Ny toro-hevitra roa tena manan-danja indrindra dia ny hahazoana antoka fa ny vatanao dia hikaroka tsara ny sakafo, ary ny fitandremanao amim-pitandremana ny ao anaty fonosana. Ny fandoroana ny bakteria dia ny tsy fahampian-tsakafo vokatry ny tsy fahampian-tsakafo, ary fako ny sakafo; Vokatry ny fiverimberenana rehefa tsy milamina tsara ny sakafo. Ary raha tsy manisy marika ny sakafo ao amin'ny frizideranao ianao ary manana tabilao matevina matetika momba ny zavatra ao, ny fiozazarao dia tsy hipoitra ao anatin'ny fotoana fohy - izay mandany sakafo.

Alaharo foana ny sakafo maivana izay tadiavinao hisakafo mandritra ny andro maromaro. Araho ny daty efa tapitra ho an'ny kalitao tsara indrindra. Raha tsy mikasa ny hampiasa azy ireo avy hatrany ianao dia tehirizo ny vokatra azonao nividianana tao amin'ny friziseranao.

Rehefa akanjo, dia apetraho ao anaty kitapom-bola ny sakafo mangatsiaka ary esory aloha izy ireo rehefa tonga any an-trano ianao. Alao avy hatrany ny sakafo mangatsiaka ao amin'ny frizidera. Ny hafananao hafanana dia tokony ho 0 ° F. Mampiasà thermometer hanamarinana ny hafanana.

Ampiasao ny plastika misy plastika misy mikraoba raha mikasa ny handraraka na hanina ny sakafo mangatsiaka ao amin'ny mikrô. Mamafaza sakafo amin'ny ampahany kely kokoa mba hahafahan'ny sakafo haingana haingana sy haingana kokoa noho ny kalitaon'ny tsara indrindra. Mangatsiaka amin'ny ampahany kely. Tadidio fa tsy hanatsara ny sakafo ny fampangatsiahana, fa hitazona azy ireo fotsiny amin'ny fahatsarany sy ny hatsarany. Afaho ny sakafo avo indrindra.

Sakafo tsy maintsy alaina

• Mamafaza lasitra voatoto, voankazo, sakafo sakafo, sotro maimai-poana, voankazo voapoizina ary voankazo sy hazan-dranomasina.
• Tehirizo ireo zavatra ireo ao amin'ny fantsom-pahasambarana mandra-pahavitanao hampiasa na handrahoana azy ireo.
• Azonao atao ny manisy tsindrona kitapo ao anaty fonosana manokana (akoho, legioma, sigara), ary apetraho ao anaty kitapo lehibe ny kitapo kely. Raketo an-tsoratra tsara, anisan'izany ny fanolorana sy ny toromarika, ary avy eo mamafaza.
• Takelaka fantsom-bokotra kely misy sarivongana mavesatra mialoha ny famoriana. Fenoy ranom-boankazo, andramo, ary alaivo ny sakafom-bokotra ary asio marika ao amin'ny kitapo mavesatra ny ziplock. Apetraho ao anaty fitoeran-tsakafo tany am-piandohana ary hikolokolo.
• Raha te hiaro ny sakafo mandritra ny andro maromaro ianao dia tsy maintsy voapotsitra. Manao tsikelikely ao anaty fonosana, mifampitohy, marika ary maimaimpoana hatramin'ny telo volana.
• Mamafaza voa: Mamafy voankazo madinika toy ny fihinanan-kena ary mavo, mipetraha eo amin'ny takelaka cookie amin'ny sehatra iray. Manaova fofona mandra-pahafatiny, ary ampidiro ao anaty fonosana mafanafana mafy. Mba hanangom-bolo lehibe, azonao atao ny manadio azy ireo na manapaka azy ireo. Mamafaza amin'ny seza tokana na ao anaty fitoeran-drano matevina.
• Mba hanely ny legioma: Ny ankamaroan'ny legioma dia mandray soa avy amin'ny fanasitranana alohan'ny hidiran-tena. Alefaso ny legioma ho an'ny rano mangotraka mandritra ny 10 ka hatramin'ny 30 segondra mba hametrahana ny loko. Mipetra-potsiny ao anaty ranomandry, avy eo maina sy maniry tsirairay rehefa mamoa voa. Afangaro ao anaty vilany sarotra be.

Sakafo tsy tokony hodokosina

• Sakafo marefo: Mamy ny sarda, voatabia, radiés, ary cucumbers fa tsy mafana tsara satria simba ny tranobeny. Azonao atao ny mangataka voatabia vaovao, fa ampiasao amin'ny sakafo voatsin-tsakafo toy ny voatabia na sotro.
• Voa: Ny pastatera, ny voaloboka, ny paoma, ary ny voankazo dia tsy mamafy tsara. Amin'ny ankapobeny, ny voankazo rehetra misy vatomamy avo lenta dia mihena ny kalitaona rehefa mangatsiaka. Azonao atao ny manala blueberries, frambolena, trongam-borona, paiso, ary nectarines.
• Volo fotsy voatsin-toto: Ny akorandriaka novolena dia lasa kobaka rehefa mangatsiaka. Azonao atao ny manala azy ireo amin'ny salady na sandwich mameno raha voatoto tsara sy mifangaro amin'ny zavatra hafa.
• Mayonnaise: Mayonnaise misaraka rehefa mangatsiaka. Ao anaty fitoeran-drano, dia mety hahalona tsara ny maya. Ampiasao ny akanjo salady voankazo fa tsy ny mayonnaise.
• Potatoes: Manjary masaka rehefa malazo ny ovy. Ampiasao ireo tsaram-bary miparitaka, kobam-bozaka, na mofomamy rehefa manamboatra tavoahangy.
• Tazo maingoka: Mitefoka rehefa manapotipotika ireo saosy sy ny tavy. Mangatsiaka tsy misy fanafody, ary ampio lafarinina rehefa tapitra ny fanavaozana.
• Voa sôkôlà miolikolika: Ireo saosy sy ny herisetra ireo dia mihamahazo vongan-dranomamy samirery rehefa raraka. Manaova fofona tsy misy fanafody, ary ampio ny sakafonao rehefa manomboka.
• Kitapo mofomamy sy mofomamy: Miala sasatra sy misotroa (mihintsana eo amin'ny faritra) ireo sakafo ireo rehefa fenoina.
• Fofona voankazo: Mofo mangatsiatsiaka, toy ny Seven Minute Icing, lasa moka sy henjana rehefa mangatsiaka.
• Pasta voankazo: Raha te hanambatra ny pasta efa namboarina ianao, dia asio sesehena na siramamy alohan'ny hidirany. Mihamatanjaka be ny pastekazo matsiro raha simba fotsiny.
• Voly voninkazo: Voaroba rehefa simba ny firafitry ny sela. aza mangatsiaka.
• Fanomezana ronono: Manjombona sy mavo ny sakafon'ny menaka rehefa mangatsiaka. Io dia hiantsoritra tsara rehefa mifangaro miaraka amin'ny zavatra hafa, toy ny ronono na crème, ao anaty saosy.