Ny iray amin'ireo fitaovana manan-danja indrindra rehefa mahandro sakafo mahasalama dia sakafo thermometer. Ny sakafo ara-pahasalamana azo antoka dia miantoka fa ny hafanana anatiny dia ampy hahavoarana bakteria mampidi-doza. Na dia tonga aza ny turkey miaraka amina "pop-up timer", dia hanome anao ny famakiana mazava tsara ny sakafo thermometer.
Ahoana ny fomba hanaraha-maso tanteraka an'i Torkia manontolo
Raha simba ny turkey dia atsipazo ao anaty fonosana matevina izy amin'ny fampiasana ny vata fampangatsiahana na ny rano mangatsiaka .
Ny mari-pana ao amin'ny oven dia tsy tokony ho ambany dia 325 F (165 C / Gas 3).
Apetraho amin'ny toeram-pisakafoanana ny toetr'andro ao anaty fonony na tavoahangy lehibe izay farafaharatsiny farafahakeliny. Na alamino ny "rack" miaraka amin'ny saribakoly na hametaka ny turkey amin'ny karaoty sy ny selera mba hanakana azy tsy hikororohana. Tsindrio ny elany hiverina eo ambanin 'ny lamin'ny turkey ary miaro ny tongotra miaraka amin'ny koveta kofehy na silicone fifandraisana.
Ampio rano ao anaty vilany, eo amin'ny 1/2 kaopy.
Ny fonosana alimina dia hanampy amin'ny fisorohana ny fampakarana. Miankohofa ny vorona mandritra ny ora voalohany na mandravaka ny tranolay eo amin'ny latabatra rehefa avy nirakotra, manakaiky ny faran'ny fotoam-pisakafoanana.
Mitandrema amin'ny sakafo thermometer. Tsy maintsy mahatratra 165 F (73.9 C) fara fahakeliny ny toetrandro. Jereo ny ampahany kely indrindra amin'ny tratra sy ny ampahany indrindra amin'ny feny. (Ny Tempoly momba ny alaola dia 165 F (73.9 C), ary ny 180 ° F (82.2 C) ny mari-pana. Ny fisakafoanana dia manamarina ny foibe.
Tsy maintsy averina 165 F (73.9 C) fara fahakeliny. Jereo eto ambany ny momba ny fiarovana ny fiarovana.
Aorian'ny fanesorana ny turkey amin'ny oven, avelao hijoro 20 minitra alohan'ny fanaovana sary .
Ireo zavatra mety hiteraka fofona manitra
- Mety tsy marina ny fitifirana oven.
- Toeram-pitsaboana tsy mety. Mba hijerena ny fitsaboana ampiasainao ho an'ny mari-pana dia mameno fitaratra miaraka amin'ny ranomandry. Hanampy rano mangatsiaka. Avelao hijanona mandritra ny minitra vitsivitsy izy, ary ampidiro ao amin'ny ranomandry ny tendron'ny thermometer. Tokony hiditra eo amin'ny 32 F (0 C) izy io na kely fotsiny. Amboary ny lamosina ao ambadiky ny thermometer raha ilaina izany.
- Raha tsy simba tanteraka ny turkey, dia haka fotoana lavalava kokoa ny hanina.
- Raha miloko ny turkey, dia haka fotoana lavalava kokoa izy mba handrahoana.
- Raha voahodidin'ny foza mandritra ny fotoam-pisakafoana ny toetr'andro, dia mety haharitra ny fotoana fikarakarana.
- Ny fantsom-paty matsiro dia mahandro haingana kokoa noho ny loko matevina na mamirapiratra.
- Raha toa ka tena lehibe ilay poti-tsigara, dia mety hanelingelina ny fivoahan'ny hafanana izany.
Fanomanana fiomanana sy torohevitra momba ny fiarovana
Ny fanamboarana na ny fiakanjo dia azo atao anaty vilany na amin'ny vorona. Ireto misy soso-kevitra vitsivitsy momba ny famolavolana ny turkey sy ny fikarakarana azy tsara.
Ny hena na ny hazan-dranomasina dia tsy maintsy amontana tanteraka alohan'ny ahafahana mifangaro ao anaty voankazo.
Amboary ny vorona miaraka amin'ny famolahana raha vantany vao voaomana; Aza kivy aloha. Vahaolana tsy misy fepetra, mamela takaitra 3/4 isan-jaton'ny volon'ondry. Ny turkey 12 kilao dia ahafahana manamboatra kaopy 9 eo ho eo.
Apetraho ao anaty lafaoro ny turkey raha vantany vao vita.
Ny ivon'ny famokarana ao anaty turkey dia tokony hahatratra ny mari-pahaizana ambany indrindra amin'ny 165 F (73.9 C). Na dia vita aza ny turkey, dia tsy maintsy mijanona ao anaty lafaoro izy mandra-pahavitan'ny fofona tsara.
Inona no tsy tokony hatao rehefa handrobona an'i Torkia
- Aza manasitrana ny turkey. Ny rano dia afaka manidina avy amin'ny turkey ary manaparitaka bakteria, manimba ny rindrina eo akaiky.
- Aza mampiasa ny kitapo fisaka sy fitaovana ho an'ny sakafo hafa. Ampiasao mandrakariva ny baraingo sy fitaovana samirery ary manasa tànana tsara rehefa avy nizara ilay turkey.
- Aza simbaina amin'ny faran'ny efitra fisakafoanana. Mandrindra mialoha. Bibilava 12 kilaometatra miala aina dia tokony haka 3 andro eo ho eo ao anaty vata fampangatsiahana na mandritra ny 6 ora amin'ny fampiasana ny rano mangatsiaka.
- Aza manomana mialoha ny turkey.
- Aza manomana mialoha ny famonoana. Raha efa vonona mialoha ny famokarana, dia arahabao ary ento ao anaty fitoeran-tsakafo. Aza mamorona ranomandry miaraka amin'ny fofom-bary.
- Aza manamboatra ranom-potony, izay ho matsiro, hena, na mifoka sigara, na mofomamy ao anaty oven mikrofo.
- Raha tsy manana thermometer ianao mba hahazoana antoka fa vita ny kitapo dia aza asiana ilay turkey. Apetaho ao anaty kitapo ny fonosana ivelan'ny vorona.
Fiarovana amin'ny sakafo tsara
Ny faritra mampidi-doza ho an'ny sakafo dia eo anelanelan'ny 40 F (4,4 C) sy 140 F (60 C). Raha avela any amin'ny faritra misy loza ny sakafo, dia mety hahatonga aretina mafy ny bakteria mety hampidi-doza.
Raha vita ny lovia, fa tsy hihinana avy hatrany, tehirizo mihoatra ny 140 F (60 C). Arotsaho ny vilia miaraka amin'ny foibe ary arotsaho ao anaty lafaoro (na fanasan-damba) izay eo anelanelan'ny 150 F (65,5 C) sy 200 F (93.3 C). Azo ampiasaina ihany koa ny fanamboarana mahandro mba hitazonana ny sakafo mafana; Apetraho amin'ny LOW or Warm. Raha mafana mandritra ny 2 ora mahery ny sakafo, dia mety ho maina izany
Raha vita ny sakafo, fa tsy hihinana hatramin'ny ela, handevona ny lovia ary hafana. Ny refrigerator dia tsy maintsy manoratra 40 F (4.4 C) na kely ambany. Tsara ny manana thermometer amin'ny vata fampangatsiahana mba hahazoana antoka fa tsy ao anatin'ny "faritra mampidi-doza" ny sakafo.
- Raha tapaka ny turkey, esory ny fitoeran-jiro avy ao amin'ny lavaka fanangonan-drano any anaty fitoeran-drano. Aforà ary havaozina avy hatrany.
- Esory ny turkey avy amin'ny taolana, faka tahaka izay tadiavinao, ary apetraho ao anaty fitoeran-drano, fandefasana, ary hafanana.
- Ny voatabia voankazo , ny menaka fihinanana legioma , ary ny savoka dia tokony halefa any amin'ny fonosana nopetahana sy ny hafanana.
- Atsangano ny zava-drehetra hatramin'ny farafaharatsiny 165 F (73.9 C). Ny sakafo dia tokony ho mafana sy mivezivezy.
Fikarakarana azo antoka ny sisa tavela
Ao anatin'ny 2 ora ny sakafo na rehefa nesorina tao amin'ny lafaoro, fanamafisam-peo, fanamafisam-peo, na fitaovana hafa, ny ravinkazo dia tokony halalinina. Apetraho amin'ny ratra amin'ny ravina na any anaty fitoeran-dronono ny ratra mba hahalalany haingana azy ireo ary avy eo dia hitafy sy hametraka azy ao amin'ny vata fampangatsiahana. Raha mihoatra ny 90 F ny mari-pana ao amin'ny efitrano, alao ny sakafo ao anatin'ny adiny iray.
Raha mikasa ny haka sisa tavela any an-trano ny vahiny, dia ampahatsiahivo azy fa ny sakafo dia tokony halalaka ao anatin'ny 2 ora. Raha azo atao dia alefaso amin'ny riaka ny ravina ary amin'ny ranomandry.
Nofoanina hatramin'ny faran'ny 165 F (73.9 C) fara fahakeliny.
Hafiriana no tokony hitazonana ny sisa tavela?
Fanadiovana (40 F (4.4 C) na ambany kely)
- Biby voatoto - 3 ka hatramin'ny 4 andro
- Manangom-bokatra - 1 hatramin'ny 2 andro
- Sakafo miendrika sakafo - 3 ka hatramin'ny 4 andro
Freezer (0 F (-17,8 C) na ambany)
- Fiatoana na tapa-basy any Turkey - 4 volana
- Torkia voarakotry ny tavoahangy na sotro - 6 volana
- Biby vita amin'ny cookies na lozam-pako - 4 hatramin'ny 6 volana
- Fanondrahana sy fako - 1 volana