Tiako ny mampiditra ny voankazo amin'ny salady legioma, ary satria maro amin'izy ireo no mametraka proteinina tsara sy fibre, dia afaka manolotra salady tsotra ho sakafo manontolo izany. Amin'ity tranga ity, ny fanampiny amin'ny shrimp tsara dia mahatonga azy bebe kokoa proteinina-feno sy manokana. Tiako ny mamela ny rambony eo amin'ny shrimp amin'ny lovia toy izany, saingy azonao atao ny manala azy ireo raha tsy te-hanala azy ireo eo ambony latabatra ianao.
Ny voambolana dia voamadinika iray manontolo izay efa hatramin'ny taloha sy an-davaky ny vanim-potoana, fa ankehitriny dia avo dia avo any Eoropa. Tsy nahazo sitraka tamin'ny taona 1900 izy io, fa ankehitriny dia efa miverina eo an-toerana ny voamadinika, lasa malaza be indray izany. Tena kisendrasendra sy mamon-kisoa izy io, ao anaty voankazo goavam-be. Ny olona manana vary tsy voavolavola dia afaka mankafy ny tsipelina, fa iray amin'ireo fianakaviana varata hafa, noho izany dia tsy ho an'ny olona izay manana fiovàna goavana goavana kokoa. Matetika mandritra ny ora maromaro izy no alaina alohan'ny sakafo, izay mampihena ny fotoana fikarakarana.
Io no iray amin'ireo tranga tsy fahita firy izay hanompoako amin'ny takelaka tsirairay, satria ny fomba fikarakarana ny salady dia tena mahafinaritra ary manipy izany ao anaty fonosam-paty lehibe dia tsy manao ny rariny hitsara. Raha mihevitra ianao fa tsy mihinana bibidia ny zanakao, dia lavitra ny azy ianao. Nefa maninona no tsy toy ny fanangonam-bolo ny ankizy sasany? Rehefa mahandro izy ireo, dia manana firaiketam-peo mahafinaritra izy ireo, loko tsara tarehy, ary mamy malefaka. Izany no mahatonga ahy hiezaka foana, ary maninona indraindray aho manao salady iray izay tiako ny vadiko ary ny ankizy dia afaka miasa fotsiny amin'izay tsy tadiaviny. Marina izany, sa tsy izany?
Ary mazava ho azy, azonao atao ny manolo ny zavatra tianao eto, miala amin'ny quinoa ho an'ny tsipelina, ranon-tsakafo ho an'ny ravina, sy ny sisa. Somary matsiro ihany koa ny siramamy kely na feta. Mahafinaritra fotsiny ny manana salady noforonina indray mandeha indray mandeha!
Inona no ilainao?
- 6 cups mesclun salady
- 1 kapoaka (tsanganana, jereo Note)
- 1 pound shrimp (jumbo, voankazo)
- 6 bibidia (misy loko, voatsatoka, mihintsana ary mihintsana)
- 1 teaspoon thyme (fresh)
- 2 dipoavatra ranoka vinaingitra
- 2 setroka menaka oliva virjina fanampiny
Ahoana no fanaovana azy?
- Zarao ao anaty vilia efatra ny savony. Apetraho eny amin'ny vilia ny kofehy vita amin'ny voatabia, kalsioma ary ravina vita amin'ny voankazo, ary apetaho amin'ny ravina katsaka. Mandrobona ny vinaingitra sy ny menaka oliva ary manompo.
Fanamarihana: Izany dia manamboatra tsipika mahandro maromaro, saingy mahafinaritra ny manakaiky ny herinandro amin'ny pilafs, sipes ary tavy. Asio sotro 1 isaky ny tavin-drano ao anaty rano mba handrakotra ny alina. Atsaharo ny andian-tsoratra.
Mitondrà rano telo na tapa-dronono ho an'ny salohy amin'ny vilany midina midina midina mandritra ny hafanana avo lenta, ampio ny biriky nariana ary alohan'ny 1 ora, mandra-pahatongan'ny fitenenana.