Bengali Sweets sy Desserts

Ny tsindrin-tsakafo Indiana dia manana ny maha-izy azy manokana - tsy hahita na inona na inona tahaka azy any an-kafa - ary ny fifandirana avy any amin'ny faritra atsinanan'i Bengali dia somary miavaka. Raha ny zava-bitan'ny Bengali malaza - fantatra amin'ny hoe mishti - toy ny rasgulla, sandesh ary mishti doi dia misy zavatra tokony hatao, ny Bengalis avy ao atsinanan'i India dia mahafantatra tsara momba ny fanaovana fanambadiana mamy. Toa voajanahary fotsiny izany satria izy ireo, toy ny tarika, malaza amin'ny nify mamy!

Avy aminà fantsoroka tsotra mankany amin'ny fifangaroan-javatra bitika kokoa, ireto vatomamy ankafizin'ny Indianina any atsinanana ireto dia azo antoka sy ankafizo. Aoka àry ho toy ny Bengali ianao ary hanandrana ny fiainanao amin'ny sasany amin'ireo biby tsy azo resena ireo!

• 01 of 05

  Sandesh

  Omano ny tovonao mamy miaraka amin'ity recipe ity ho sandesh, iray amin'ireo desserts malaza indrindra any West Bengal. Tena mora ny manao azy, saingy noho ny ronono ao anatin'io fanandramana io, dia manana fialofana fohy fohy ny siramamy. Rehefa mieritreritra haingana be ny fasika, dia tsy tokony hisalasala izany!

  Ity recipe ity dia miantso paneer, karazana voankazo karodianina ampiasaina amin'ny sakafo mahandro indiana ho an'ny sakafo mamy sy mamy. Ny menaka, pistachio, safrona ary kardamôma dia mitondra tsiro tena ara-poko ho an'ity dessert ity.

• 02 of 05

  Rasgulla

  Tsy dia maro ny Indiana izay tsy nihinana rasgulla, ary ireo izay nahatsiaro tamim-pitiavana izany! Izay ihany no karazan-tsakafo mahagaga. Tsy mihira toy ny mamy malaza izy io, satria vita amin'ny tsaramaso an-trano izay natao ho an'ny baolina ary mihosotra ao anaty siramamy mamy. Fa ity fitokoana tsy manam-paharoa ity dia mandona ao am-bavanao, ka mamela anao bebe kokoa.

• 03 of 05

  Mishti Doi (Sweet Yogurt)

  Mishti doi dia mitovy amin'ny Bengal any atsinanan'i India ary iray amin'ireo desserts tena malaza. Mahafinaritra ary mahavariana tsotra izao. Amin'ny zavatra telo ihany - crème, yogourt sy siramamy - azonao atao ny mametraka an'io fanafody mahafinaritra io ao anatin'ny fotoana fohy.

• 04 of 05

  Cham-Cham

  Efa naheno aho fa antsoina hoe "sambokely mahafinaritra" izy ireo ary mahafantatra olona mampiasa ny anarana hoe "cham-cham" ho toy ny fe-potoam-pitiavana ho an'ireo olon-tiany. Tsy mahagaga raha tena mahavariana tokoa ny kamiao ary tena mamy tokoa.

  Ny Cham-chams dia mahaliana ihany koa ny fanaovana - aloha, manasatra ronono ianao mandra-pahavitan'ny menaka avy amin'ny rano. Rehefa tapihina mandritra ny adiny iray ny fery ao anaty ranom-boasary, dia mametafeta ny soavaly mandra-pahavitrihan'ilay entona, avy eo mamorona baolina ary mahandro. Matetika izy ireo no aseho amin'ny lovia miendrika sambo, noho izany ny anarana hoe "sambo mahafinaritra."

• 05 of 05

  Kheer (Rice Pudding)

  Kheer, fantatra amin'ny anarana hoe payasam any atsimo sy payesh any atsinanana (Bengali), dia mamon- drongon-tsolosim-bovoka izay mamy miaraka amin'ny kardamôma ary feno voany. Matetika i Kheer no manomana fety sy fotoan-dehibe, fa misy tsindrin-tsakafo lehibe mandritra ny taona.

  Mora ny manao, ny vary dia mifamatotra amin'ny ronono, ron-dronono, kardamom, rambony siramamy, almonds, ary safrany, vita ary avy eo dia mangatsiaka mba ho mangatsiaka.