Ny brussels nutty dia mitsimoka, atody manankarena, ary mofomamy Pecorino saka manao haingana sy matsiro (tsy voatery lazaina fa mahasalama) pasta sauce izay efa vonona amin'ny fotoana ilany hisitrika rano sy manamboatra pasta. Voafolotry ny karazana pasta nentin-drazana, izay ahafahan'ny pasta maina "manamboatra" ny atody ho an'ny saosy, ity sakafo ity dia tsara indrindra raha ampiasaina ny atody mety indrindra. Ny olona voakasik'izany dia mety maniry ny hamela azy ireo hivoaka tanteraka ary hikirakira ny pasta miaraka amin'ny legioma sy ny tsaramaso.
Inona no ilainao?
- 8 ounces
- brussels sprouts
- 1 sotrokely kely ary siramamy kely misy siramamy kely 1/2, ary misimisy kokoa
- 12 ounces penne pasta (na endrika hafa maimbo)
- 2 Olon-diloilo menaka na dibera
- 2 tongolo gilao, voatoto
- 1/4 sesika menaka volomparasy (tsy azo atao), ary misimisy kokoa
- 2
- atody
- 1/2 kapila maina
- Pekorino mofomamy (na tsiron-tsakafo mafy hafa, toy ny Parmesan), ary misimisy kokoa ny manandrana
Ahoana no fanaovana azy?
- Mitondra rano vilany lehibe ho an'ny vay. Manampia siramamy 1 sotro, ary avy eo ny pasta. Mofomamy mandra-panahin'ny pasta ny sakafony (manomboka amin'ny fitsapana azy io minitra na 2 mialoha ny torolalana eo amin'ny boaty).
- Raha tonga eo amin'ny vay ny rano, alaivo ny tsimok'aretin'ny brussels: Mialà ary atsipazo amin'ny farango boribory na maina; esory ary esory tsy misy ravina ivelany ravina maina, mavo, na mavo; ampiasao mandoline mahazatra na antsy mahamay mba hanapatapaka ny tsimoka any amin'ny tendrony kely. Ny moron-dranomasin'ny tsimok'aretina dia ho tafintohina kely amin'ny sombintsombiny, izay tena tadiavinao amin'ny karazan-tarehy samihafa ao amin'ny sakafo farany.
- Na dia eo aza ny pasta, ao anaty fonosana iray mampangotrahina ny hafanana midadasika dia manentana menaka oliva , tongolo lay, ary menaka volomparasy. Rehefa manitra sy manendrikendrika, ampio ny brussels tsimokaretina ary tehirizo sira kely 1/2 sasao kely. Cook, mampihetsika indraindray, mandra-paha-masaka ny brussels, 3 minitra eo ho eo. Ajanony ny hafanana ary ho foana ny hafanana, ary hampitraka indraindray.
- Ao anaty vilia lehibe, manodinkodina ny atodiny mandra-pamelezany tsara. Ampio ny sigara ary misisika mba hampifandimbiasana. Atsaharo izany.
- Rehefa vita ny mikarakara, dia misotro ary atolory ho an'ny atody sy ny ranom-boasary. Atongilano ny akanjo ny pasta (zava-dehibe ny manao izany raha mbola mafana tsara ny pasta, satria ny hafanana avy amin'ny pasta efa voamaivana dia hanatsara ny atody ary hamono ny sira, izay mahatonga ny "sauce" farany amin'ity zavaboary ity).
- Ampio ny hafanana na ny hafanana mifangaro ao anaty pasta ary mangeja mba hampifandimbiasana tsara. Atsipazo sy manipy tanteraka ny pasta sy ny legioma miaraka. Ampio sira, dipoavatra, na siramamy hanandramana. Fantatro ihany koa fa ny miorina amin'ny dipoavatra mainty hoditra dia tsara fatra. Manompoa milomano.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 535 |
| Total Fat | 14 g |
| Fatin'ny sira | 4 g |
| Fatina tsy manasitrana | 7 g |
| kolesterola | 113 mg |
| Sodium | 2,005 mg |
| gliosida | 81 g |
| Fiovan'ny diabeta | 5 g |
| proteinina | 22 g |