Ny Cornmeal cou-cou (na cou cou ) dia, tsotra fotsiny, katsaka voa namboarina amin'ny okra sy ny rano. Vetivety sy mihama-pahavoazana izy mandra-pahatongan'ny voina rehetra ary ny voly dia miala mora foana avy eo amin'ny sisin'ny vilany. Na dia maka fotoana kely aza izany, dia mora ny manao azy ao an-trano.
Ny lovia dia manana ny fiandohany any Afrika Andrefana ary ohatra tsara amin'ny Afrikana Afrikana any Karaiba. Ny firenena Karaiba tsirairay dia manana ny dikan-tenany manokana izay misy tsiranoka samihafa.
Cornmeal cou-cou dia antsasaky ny lovia nasionalin'i Barbados amin'ny cou-cou sy trondro manidina. Ny sakafo tsara indrindra amin'ny trondro, ny hena na ny sakafom-biby no mihinana tsara indrindra. Ny amerikana sy ny kokiolona italiana dia mety mifandraika tsara amin'io lovia io amin'ny endriny atao hoe polenta .
Inona no ilainao?
- 2 kaopy cornmeal
- 2 kaopy rano
- 1 menaka oliva
- 1/2 tongolo zato (voatoto tsara)
- 1 menaka tongolo lay (voatoto)
- 2 teaspons of thyme (minced)
- 1 1/3 kaopy okra (matevina)
- 4 sotro rano (siramamy)
- 1 sirikan'ny sira
- 1 dolara sotro mena (fanampiny ho an'ny menaka fanafody)
Ahoana no fanaovana azy?
- Ahodinkodina ao anaty dobo 2 kaopy mandritra ny 5 minitra.
- Ao anaty vilany iray, atsofohy amin'ny menaka ny tongolobe, tongolo gasy ary ombivavy kely mandritra ny 1 ka hatramin'ny 2 minitra.
- Ampiasao okra efa voatsikera ary sasao mandritra ny 1 minitra.
- Atsofohy ao anaty vilany ny rano mangatsiaka miaraka amin'ny voankazo-okra ary atsofoka mandritra ny 10 minitra.
- Mampiasà sotro mihintsy, esory ny okra amin'ny vilia kely ary atsangano.
- Avelao ny antsasaky ny rano avy amin'ny vilany ho anaty vilia kely sy tahiry ho an'ny fampiasana aoriana.
- Ampitaho haingana ny hafanana sy ny hafanana. Ampio ny katsaka, sira, ary dibera. Alamino tsy tapaka ny vongan-dranomamy mba hisorohana ny vongan-dranomandry sy hitazona ny fofon'ny menaka avy amin'ny fandoroana.
- Rehefa manomboka mihandrona ny varimbazaha, dia ampio ny ranona voatokana amin'ny dingana, manoka amin'ny sotro hazo mandra-pahandroana ny katsaka. Mitaky 90 minitra izany dingana izany. Atoharo ny cou-cou amin'ny dingana 15 minitra mba hahazoana antoka fa tsy mifikitra amin'ny faritry ny vilany.
- Rehefa manomboka manala ny rano madio avy amin'ny sisin'ny vilany ny fiasa, ampio ny okra ary manaova fanamafisana tanteraka.
- Avelao ny cou-cou hanohy handrahoina mandra-pahamatrehana fa tsy mafy. Ny cou-cou dia tokony hiala tsikelikely avy amin'ny sisin'ny vilany. Fomba iray hafa hanamarinana izany dia ny fametrahana sotro iray eo afovoan'ny cou-cou. Tokony hiorina sy ho mora ny manaisotra izany.
- Alefaso ny cou-cou amin'ny vilia baolina marevaka ary ento manodidina azy mba hamolavolana lasitra. Tsindrio ny bozaka eo amin'ny latabatra fiara iray ka ny cou-cou dia mivoaka ao anaty tany tsara tarehy.
- Mamoròna fampisehoana eo afovoan'ny cou-cou sy ny heap misy trondro, hena, sakam-pasika, na legioma, ary mamela ny sira manan-karena amin'ny sisiny.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 220 |
| Total Fat | 4 g |
| Fatin'ny sira | 2 g |
| Fatina tsy manasitrana | 1 g |
| kolesterola | 6 mg |
| Sodium | 27 mg |
| gliosida | 43 g |
| Fiovan'ny diabeta | 5 g |
| proteinina | 5 g |