Avy any Tamilnadu any atsimon'i India, karazana afo mirehitra ny Chettinad Chicken. Tsy misy antony izay tsy ahafahanao manamaivana ireo ravin-kisoa ho an'ny palatantanao. Raha ny Chettinad Chicken dia mandeha tsara amin'ny Dosa na Appams, dia manandrana tsara mitovy amin'ny Parathas (mofo mofomamy indraindray) ary na dia mivolom-bary mangotra aza.
Inona no ilainao?
- Seza 1 mavo mavo
- 1 teaspoon
- kisendrasendra
- 1 kilaometiky kilaometatra
- 1 teaspoon
- anised / fennel seeds
- 3 chili mena (maina)
- 1 stick
- cinnamon (1 inch)
- 2 kardinom pods
- 3
- jirofo
- 1/2 voaniho kokazo (mena)
- 2 teaspoon ginger paste
- 2 teaspoon garlic paste
- 2 hatramin'ny 3 diloilo menaka solika (na voninkazon'ny masoandro, kanola, na ghee)
- 10 ka hatramin'ny 15 ravina curry
- 2 tongolo be (tsara vidy)
- 1 kintana anise
- 2 voatabia (voatango tsara)
- Azo alaina: 1 teaspoon chili vovoka
- 1 kilo kilao (azonao ampiasaina amin'ny famokarana akoho na tongotra na tady)
- salt to taste
- 2 siramamy ranom-boankazo
- Garnir: ravinkazo maina
Ahoana no fanaovana azy?
- Manaova koveta matevina na kofehy amin'ny lelafo matevina ary manompomà mavo, karajandrana, kimavo ary ambim- bolo, kiriodanitra mena, cannamon, kardamom, jirofo ary voaniho mandritra ny 3-4 minitra. Esory avy amin'ny lelafo ary avelao handrehitra. Ampiasao ilay vovoka ho vovoka mena ao anaty kilaomena madio sy maina.
- Ampiasao ny pensie sy ny tongolo lay miaraka amin'io vovoka io ary atsaharo.
- Ao anaty fonosana iray hafa, afafazo ny menaka ary ampio ny ravina curry. Rehefa mitsahatra tsy mifangaro izy ireo dia ampio ny tongolobe mofomamy sy mofomamy mandra-pahazony mavo.
- Ampio ny pasteur sy kintana anise ary mangatsiaka mandritra ny 2-3 minitra hafa.
- Ampio ny voatabia sy ny vovobony chili ary mifangaro tsara mba hampifangaroana ny zavatra rehetra.
- Ampio ny akoho, esoriny ary hafiriana mandra-pahatonga azy ho malemy.
- Rehefa manampy ny akoho dia manamboara siramamy vita amin'ny sira, alamino tsara ary atsaharo ny lelafo.
- Mitafy ravin'oliva ary manompo.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 796 |
| Total Fat | 48 g |
| Fatin'ny sira | 13 g |
| Fatina tsy manasitrana | 20 g |
| kolesterola | 209 mg |
| Sodium | 283,381 mg |
| gliosida | 23 g |
| Fiovan'ny diabeta | 7 g |
| proteinina | 70 g |