Raha mandeha eny an-dalambe sy eny amin'ny kianja afovoan'i Meksika sy atsimo ianao, dia matetika ianao no mahazo sakafo eny an-dalambe eny am- pandehanana , ireo karazana lava - pako misy alikaola na riaka izay entin'ny karbaona na hazo. Ny fofona amin'ny sakafo mahavelona, miaraka amin'ny afo eo ambaniny, dia mamorona saika tsy hay tohaina mba handevonana ny entana novidim-bola, na katsaka izy ireo ao anaty vongan-dranom-boasary, voanjo voamaina sy masomboly, na tsaramaso sira toy ny quesadillas nentim-paharazana .
Around the Basilica of Our Lady of Guadalupe in Mexico City-ary any amin'ny toerana maromaro eo akaikin'ny fiangonana-any an-toeran-kafa ny aroma dia ho avy amin'ireo mofo madinidinika madinika vita amin'ny masa harina (ny lafarina katsaka ampiasaina hanaovana tortillas) siramamy, ary atody. Vita mafana, nofonosina tahaka ny taratasy, ireo vatosoa kely ireo dia tena mahasalama. Ny mpandalo dia mihinana azy ireo-raha mandeha eny an-dalambe, na mitondra azy hody any amin'ny cajeta (karazana ronono goat, mitovy amin'ny dulce de leche ), voankazo, na zavatra hafa mahafinaritra.
Nantsoina hoe Gorditas de La Villa (amin'ny fikambanana amin'ny Basilica, izay antsoina matetika hoe La Villa eo an-toerana), mora sy tsy misy vidiny any an-trano ireo mofo madinika ireo. Manararaotra azy ireo ho toy ny sakafony, sakafo maraina mando, na koa sakafo voady ho an'ny sakafo antoandro any Mexico. Azon'izy ireo antoka fa misy zavatra tsy ampoizina amin'ny tanora sy ny antitra. Ireo dia tsy misy gluten-tena.
Inona no ilainao?
- 1 kaopy masa harina
- 1 tavoahangin-drongony (famonoana kisoa na legioma)
- Siramamy mena siramamy (siramamy fotsy na siramamy)
- 1/8 sirikan'ny sira
- ½ tepoka soda
- 2 ejipsiana
- 3 sotrokely rano (mafana)
Ahoana no fanaovana azy?
Ampiasao ny fery mba hamotehana ny masa harina miaraka amin'ny tavy na ny fohy, mifangaro mandra-pahatonga tsara miaraka.
Ampiasao ny siramamy, sira, ary fofona entina ary asio tsara.
Ao anaty vilia kely iray, ampiasao fery iray hikapoka ny atody atody miaraka amin'ny rano mandra-panao hahazoana homogenous mix.
Ampio ny zezika amin'ny masa harina ary atsofoka, aloha amin'ny gidro ary taty aoriana amin'ny tànanao, mandra-pahitan'ny sakafo ny sakafo ary mahatratra kobanina malefaka sy malefaka. Ampio rano kely bebe kokoa, raha ilaina, hamorona farango mahomby.
Ampiasao ny tananao mba hamolavola baolina koba eo amin'ny 1 metatra (3 cm) metatra. Ampiasao ny rantsantanana mba hizaranao ity baolina ity amin'ny rakitra iray eo amin'ny 5 santimetatra amin'ny savaivony ary kely noho ny antsasak'adiny (1 santimetatra).
Fanamarihana: Mitazona ny tananao mena dia hanamora ny asanao miaraka amin'ny koba.
Apetraho ny kofehy koba amin'ny kofehy mofomamy na antibiotika ho an'ny hafanana midadasika. Avelao izy hikaroka mandritra ny 2 na 3 minitra. Rehefa mijery maina ny sisin'ny ravin-damba ary manomboka manangom-bokatra kely ny koba, ampiasao spatula iray mba hamolavola azy mba hanamboarana amin'ny lafiny iray. Raha vantany vao niravaka ny mofomamy misy tsirin-drongony ary mipoitra tsara, esory ny hafanana; Apetraho ao anaty harona-kofehy vita amin'ny lamba na kofehy vita sokitra na koveta izy io izay hijanona hafana.
Tohizo ny dingana 4 sy 5, ary manamboara gorditas maromaro, mandra-pahalany ny koba rehetra.
Mihinàna sakafo matsiro mangatsiatsiaka mafana, na top ambony amin'ny siramamy, cajeta, menaka, na siramamy vita amin'ny siramamy. Manompoa miaraka amin'ny atole , cafè con leche, na Meksikana mafana sôkôla, raha tianao.
Ny mofo cake rehetra sisa tavela dia azo tahirizina amin'ny hafanana ao anaty fitoeran-jiro.
Fanamarihana: Raha ampiasaina amin'ny fanomezam-pahasoavana na ny antoko fialantsiny ny fampiasana mofo hohanina, andramo ity fampisehoana fety ity izay mahazatra any Meksika: manapaha tapa-penina misy tsiro 6-8 eo amin'ny tara-tavoara miloko marevaka, manodina ny faran'ny taratasy mba hanakatonana "fantsona". Tohizo miaraka amin'ny fonosana maromaro mifangaro ao amin'ny loko hafa, mandra-panao amin'ny harona feno hatsarana mahafinaritra.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 157 |
| Total Fat | 5 g |
| Fatin'ny sira | 2 g |
| Fatina tsy manasitrana | 2 g |
| kolesterola | 73 mg |
| Sodium | 114 mg |
| gliosida | 19 g |
| Fiovan'ny diabeta | 1 g |
| proteinina | 10 g |