Azonao atao ny mieritreritra quesadilla iray toy ny siramamy voadona eo anelanelan'ny tortillas roa efa voamaivana - fomba iray azo ekena hampidirana an'io antojito Meksikana tena izy (snack) io. Fomba hafa, izay amidy amidy toy ny sakafo an-dalam-be any Meksika, manomboka amin'ny tortilla maitso voankazo feno voankazo sy / na zavatra hafa. Ireo no mafana ao an-tsekoly mandra-piverenan'ny tortilla volamena volomparasy, manome azy ho maitso maitso maitso ary tsiro mampitombo tsirom-boaloboka miaraka amin'ilay voankazo voasesika.
Any Meksika dia mihazona ny mponina ao an-drenivohitra amin'ny ankapobeny fa afaka mameno quesadilla ianao amin'ny saika na inona na inona ary tsy avelan'ny saka ihany; Milaza ny olona avy any amin'ny faritra hafa ao amin'ny firenena fa tsy misy quesadilla quesadilla tsy misy fady, raha avy amin'ny queso (cheese) ny anarany.
Inona no ilainao?
- 1 pound / 450 grama voa maitso *
- 1/2 pound / 225 gram
- Sakafo Meksikana (queso fresco, Oaxaca, na Asadaro)
- Olon-tsigara na kisoa ho an'ny fofona
- Fanampiny: Fitrandrahana fanampiny toy ny hena, veggies, na chilies; Sakafo Meksikanina na saosy sotro tsara
Ahoana no fanaovana azy?
Zarao ny masa ho lasa 10 bala mitovy refy. Ataovy miloko roa ny plastika vita amin'ny plastika na taratasy lavalava mba hanamboarana rakitra manodidina ny 4 santimetatra eo (na mampiasa tortilla press, raha manana iray ianao).
Manaova fofona ho 10 fisaorana ary apetraho eo afovoan'ny tortilla tsirairay; Manatsofoka siramamy kely fanampiny, raha tianao. Apetaho amin'ny antsasaky ny tortilla ary tsindrio ny sisiny miaraka amin'ny rantsantanana manify mba hamehezana azy.
Alaivo ireo quesadillas amin'ny ampahany amin'ny antsasak'ilay menaka mafana na tendrontany (na mofomamy lalina, raha tianao), dia hiverina indray mandeha na indroa, mandra-pahatonga ny masa manodina volomparasy volamena eo amin'ny andaniny roa ary mihombo tsikelikely.
Esory ireo quesadillas mafana eo amin'ny tabilao na taratasy maromaro misy taratasy matevina alohan'ny hanompoana.
Torohevitra ho an'ny sakafo: Kitapo quesadillas ao anaty taratasy matevina ary mihinana azy ireo ivelan'ny tanana. Atolory ny quesadilla mangatsiatsiaka midina ny afovoany mba hahavita halimo roa, na hametraka ny quesadilla eo amin'ny ilany ary hamafa azy amim-pahavitrihana eo an-tampony; dab sauce mba hanandrana ny famenoana feno.
Fampitandremana: Ho feno hafanana ny famokarana.
* Afaka mividy masa vaovao ho an'ny tortillas sy tamales any amin'ny toeram-pivarotana any amin'ny faritra maro any Etazonia miaraka amin'ireo vahoaka Meksikana goavana. Azonao atao ihany koa ny manamboatra mofomamy roa masa harina miaraka amin'ny mofomamy masa harina miaraka amin'ny kapoaka 1 ka hatramin'ny 1/2 ary mametaka azy mandritra ny iray minitra mba hanamboarana koba iray. (Azonao atao koa ny mampiasa lafarinina tortilla ho an'ity recipe ity.)
Fillings for Quesadillas
Azonao atao ny mametraka ny zavatra tianao ao anaty quesadilla, anisan'izany ny sisa tavela tamin'ny sakafo teo aloha. Ity lisitra fohy momba ny fahafaha-manao ity dia tokony hamoaka ny hevitrao:
Kitapo kely vita amin'ny ovy
Chorizo cook
Ny katsaka volo amin'ny rajas (miaraka amin'ny tsy misy)
Picadillo (sakafo "mena" meksikanina)
Sakafom-bary , akoho, na kisoa, tsotra na saosy
Voangory holatra na huitlacoche (holatra varimbazaha)
Hazo voninkazo manitra
Voankazo na voankazo voarara tsy voakarakara
Chicharron (kisendrasendra kisendrasendra) nodiovina tamin'ny saosy maitso na mena
Edited by Robin Grose