Ireo sombin-tsigara ireo dia sitrana amin'ny sira sy siramamy, izay mamorona fitahirizana tena mahaliana sy samihafa. Miezaha hahita trondro somary marefo araka izay azo atao, ary ny serivanina Eureka dia tsara kokoa noho ny siramamy mamy mena. Izany teknika izany dia avy amin'ny chef Thomas Keller.
Inona no ilainao?
- 3 voankazo (voasasa amin'ny rano mafana)
- 1/2 sira sotro (kosher)
- 1/2 sotro ny saka (granules)
Ahoana no fanaovana azy?
1. Hetezo ireo voankazo amin'ny tapa-pototra matevina 1/8-inch ary alaivo ny masomboly avy amin'ny voankazo.
2. Miangona miaraka amin'ny sira sy ny sira. Esory ny faritry ny vilia kely misy sira / siramamy. Ambony amin'ny lemaka iray amin'ny voankazo maina, ary rakotra sira miaraka amin'ny sira / siramamy. Avereno izany mandrapahafatesana ny voankazo rehetra.
3. Atsoroy ny tahirin-tsakafo ary avelao hijanona mandritra ny 3 andro.
Afaka mikarakara ao anaty fitoeran-jiro ao Mason àry ilay fitambaran-kitapo ary alefa mandra-pahavitrihana. Hijanona mandritra ny volana maromaro izany, kanefa mety hampiasa azy tsara aloha ianao.
| Fitsipika momba ny sakafo (pro servitude) | |
|---|---|
| kaloria | 109 |
| Total Fat | 0 g |
| Fatin'ny sira | 0 g |
| Fatina tsy manasitrana | 0 g |
| kolesterola | 0 mg |
| Sodium | 14,148 mg |
| gliosida | 29 g |
| Fiovan'ny diabeta | 1 g |
| proteinina | 0 g |