Vita avy amin'ny tabataba miaraka amin'ny spinach sy lentils, daal-palak ka shorba soup dia mamy ary tena tsara ho anao. Afaka manana izany ianao amin'ny herintaona, saingy tena hampafana anao izany rehefa mangatsiaka ny andro. Manompoa azy amin'ny kitapom-bozaka, mofo mofomamy na mahazatra azy.
Inona no ilainao?
- 3/4 kaopy
- moong daal - loko volomparasy mongon-tongotra
- 3/4 kaopy
- toor / tuvar na arhar daal - tavoahangy lava goaika
- 1/2 vovoka kely voapoizina
- Silaovena
- 1 brochette goavam-be (voasasa sy nokapaina, antsasak'adiny eo ho eo na 225 grama)
- 3 dipoavatra
- ghee (melted)
- 1 kilaometiky kilaometatra
- 1 chili mena mainty (tapaka tapaka)
- 6 tongolo gilao (voa tsara)
- Fanosihosena ny asafetida
- Salt to taste
- Halatra (saline)
- 4 teaspoons mofomamy mafana
Ahoana no fanaovana azy?
- Sasao ny dongom-bozaka ary hazòny mafy tsara ny rano. Atsofohy ao anaty rano mafana ny dobo mba handrakotra azy mandritra ny 20 minitra.
- Apetraho ao anaty lavaka lalina ny lavarangany ary ampio rano - ny haavony dia tokony ho roa ny rantsan-tànana eo an-tampon'ny lavaka. Atolory ny hafanana amin'ny hafanana mafana.
- Ampio ny vovobony sy ny zavamaniry ary ny rivotra. Mofomamy mandra-pahafatiny ny dihin'ny masira. Ampio rano mangatsiaka bebe kokoa rehefa mahandro ianao, raha ilaina, mba hitazona ny tsy fitoviana mitovy amin'ny lasopy iray matevina.
- Rehefa vita ny vilany, ampio ny spinach, sira miaraka amin'ny sira mba hanandrana, hamoha ary hampihena ny hafanana ho ambany.
- Ao anaty vilany kely iray, afany ny ghee mandra-pahafatiny ary ampio ny voanio cumin. Aforeto ny ghee sy ny masomboly mandra-pijanonan'izy ireo mihantona, ary ampio ny chili mena maina, tongolo gasy, ary asafetida.
- Afangaro ny voatango mandra-pahatongan'ny tongolo lay ho lasa volamena be volom-bolo. Apetraho amim-pitandremana ity fitambarana ghee ity (antsoina hoe "tadka" amin'ny teny Hindi), ho an'ny fofom-bika, mahavelona. Izany dia henjana ary mety hitifitra sy hitandrina.
- Ampio ity fitotoan-tsakafo ity ho an'ny dipoavatra misy ravin-dity ary mamerovero tsara mba hitovitovy.
- Ampiasao ny lasopy amin'ny tanana na ampiasao ny processeur-n'ny sakafo mba ahafahana mameno tsara ilay fitotoana mandra-pahatonga azy hanana fantsom-pitomboana tsara.
- Sotro ny lasopy amin'ny lasopy lehibe na bokal. Manaova akanjo salope na sira ary siramamy mofomamy ary manompoa ny lasopy miaraka amin'ny mofo pensilihazo.
Tips
- Ho an'ny dingana faha-3, ampiasao ny fitaovana fanontam-bary, izay hanapaka ny fotoana mahandro. Ny fitaovana famokarana herinaratra ihany koa dia hanampy amin'ny fitehirizana ireo sakafo mahavelona kokoa ao amin'ny sakafo izay ho very noho ny fijerena fijery.
- Ny Croutons dia manandrana tsara an'ity lasopy ity, ka ampio ny sasany alohan'ny fanompoana.
- Manondrotra ny lempona, mivolom-boina ho an'ity lasopy ity mba hamoronana tena mahavelona, sakafo mahasalama.